Avec l'avènement de la chaleur, la crème glacée devient le dessert le plus populaire. Maintenant, nous allons vous dire comment faire du sorbet aux cerises à la maison. Ce délicieux dessert est obtenu en mélangeant du sirop de sucre et de la purée de fruits avec congélation ultérieure.
La recette du sorbet aux cerises
Ingrédients
- eau - 1 verre;
- nectar d'agave - 60 ml;
- cerises sans pépins - 2 tasses;
- jus de citron - 40 ml.
Préparation
Les cerises sont placées dans une casserole, versées avec de l'eau et bouillies pendant 5 minutes après l'ébullition. Puis éteignez le feu, et refroidir la masse de cerise. Mettez-le dans un mélangeur et transformez-le en une purée de pommes de terre. Ajouter le nectar, l'agave, le jus de citron et mélanger à nouveau. Nous déplaçons le mélange résultant dans des moules et le mettons au congélateur pendant environ une heure et demie à deux heures.
Glace "sorbet à la cerise"
Ingrédients
- cerise - 200 g;
- lait - 50 ml;
- sucre - 1 c. cuillère
Préparation
Les cerises sont nettoyées des os et à l'aide d'un mélangeur nous transformons en purée. Ajouter le sucre et le lait, puis battre jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. Nous mettons sur kremankam et envoyer au congélateur pendant au moins 1 heure.
Sorbet aux cerises à la menthe
Ingrédients
- cerises dénoyautées - 1, 5 tasses;
- sucre - 100 g;
- eau 400 ml;
- menthe fraîche - 30 g.
Préparation
Dans l'eau, verser le sucre, mélanger et à feu moyen porter à ébullition, faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Ensuite, éteignez le feu, mettez les feuilles de menthe dans le sirop et laissez-les pendant 30 minutes.Utilisez un mélangeur, transformez la cerise en purée et étalez-la en sirop avec de la menthe et mélangez. Filtrer le mélange à travers un tamis fin, verser dans des formes et l'envoyer au congélateur pendant 3 heures.
Comment préparer du sorbet aux cerises à partir de baies congelées?
Ingrédients
- cerises congelées sans noyau - 1 kg;
- sucre - ¾ tasse;
- eau - 2 c. cuillères;
- citron - moitié.
Préparation
Les cerises congelées sont laissées 20 minutes à température ambiante, de sorte qu'elles deviennent légèrement plus molles et peuvent être broyées dans un mélangeur pour produire une purée de cerise. Ensuite, nous préparons le sirop de sucre - nous connectons l'eau, le sucre et le jus d'un demi-citron. Nous mettons le feu sur le feu et le chauffons jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse. Nous combinons le sirop avec la purée de cerise et battons à nouveau.
Transférer la masse résultante dans un récipient avec un couvercle et le placer dans le congélateur pendant une heure à 2. Il est souhaitable de mélanger le sorbet aux cerises toutes les 30 minutes pour le rendre plus aéré. Après cela, nous l'étalons sur kremankam et le servons à la table.