Pour une raison quelconque, beaucoup croient que l'alcool de Baileys est une boisson féminine. Probablement, cela est dû au fait qu'il a une note brillante de vanille et il est très doux. Mais c'est grâce à cela que Baileys est un élément indispensable de nombreux cocktails. Et pour ceux qui n'aimaient pas l'alcool, il est également utile, par exemple, vous pouvez l'ajouter au café ou verser de la crème glacée. Mais ce qui plaît beaucoup moins, c'est le prix du Belize. Mais tu as de la chance! Et maintenant vous apprendrez comment préparer une liqueur d'élite à la maison.
Comment préparer Baileys liqueur à la maison avec du lait condensé?
Buvez cuit selon cette recette pour goûter le plus près possible du Beiliz original. Cependant, sa préparation prendra plusieurs jours, donc si vous avez besoin d'un verre pour un certain jour, commencez à le préparer à l'avance.
Ingrédients
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- vodka - 0,5 litres;
- vanilline - 5 g;
- sucre brûlé - 90 g;
- miel - 10 g;
- copeaux de chêne - 5 g;
- cannelle, muscade - à la pincée;
- lait condensé - 380 g;
- crème 10% - 1 litre;
- café instantané - 15 g;
- sucre vanille - 10 g;
Préparation
Pour commencer, nous devons préparer la base alcoolique pour l'avenir de Beiliz. Pour ce faire, nous ajoutons des copeaux de chêne, du sucre brûlé, de la cannelle et de la muscade, de la vanilline, du miel dans le pot en verre et le remplissons de vodka. Il faut bien mélanger, fermer hermétiquement avec un couvercle, secouer encore plusieurs fois et retirer l'infusion pendant 5 jours. Ce faisant, n'oubliez pas de mélanger et de secouer tous les jours. Après le temps nécessaire, nous filtrons la teinture à l'aide d'une étamine et d'un coton.
Maintenant, prenez le café et dissolvez-le dans une demi-cuillère à soupe d'eau. Fouetter les jaunes avec le sucre vanillé, verser la moitié de la crème, le café dissous, le lait condensé, encore une fois fouetter. Nous remplissons le reste de la base de crème et d'alcool, mélangez soigneusement et verser dans des bouteilles. En principe, Baileyz est prêt et peut être consommé, mais si vous le laissez infuser pendant quelques jours, sa saveur sera encore plus intense et aromatique. Gardez-le seulement quand vous en avez besoin dans le réfrigérateur.
Préparation de liqueur Baileys à la maison sans crème
S'il y a une telle situation que vous avez tout pour plaire à votre chéri Baileyz, sauf pour la crème, ce n'est pas grave. Nous les remplaçons avec du lait et prenons juste un peu plus de lait condensé.
Ingrédients
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- sucre vanillé - 15 g;
- lait condensé - 450 g;
- lait - 400 ml;
- soluble dans le café - 10 g;
- vodka - 300 ml.
Préparation
Parce que le café est peu soluble dans le lait, nous le ferons dans l'eau, littéralement dans une cuillère à café d'eau tiède. Les jaunes sont moulus avec du lait condensé et du sucre vanillé, versés avec du lait, on ajoute du café et de la vodka. Bien sûr, il est préférable de tout fouetter dans un mélangeur, mais si cela n'est pas possible, prenez la corolle et mélangez bien et soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et qu'une boisson homogène se produise. La quantité d'alcool peut être modifiée en fonction de vos préférences. Naturellement, plus vous achetez d'alcool de qualité, meilleure est la qualité. Et depuis La composition de Baylis comprend des oeufs et du lait, nous le stockons seulement dans le réfrigérateur.
Une recette simple de Beiliz à la maison
Pour ceux qui aiment tout faire rapidement et immédiatement ou n'ont tout simplement pas assez de temps pour travailler longtemps et dur à préparer, cette recette vous donnera un moyen rapide de préparer Beiliz.
Ingrédients
- cognac - 250 ml;
- café condensé - 1 pot;
- oeuf - 6 morceaux;
- vanilline - 1 sachet;
- crème - 200 ml.
Préparation
Des oeufs, nous avons seulement besoin des jaunes, que nous mélangeons avec tous les autres produits et battons complètement. Vous pouvez également ajouter l'essence de rhum pour l'odeur, et l'eau-de-vie en général est remplacée par du whisky. Mais c'est ce qui compte avec les finances, et qui aime quoi. Bien sûr, le goût de la boisson prête à l'emploi en dépend. Vous pouvez également changer la quantité de crème, ceci déterminera la densité. Expérimentez et choisissez votre recette idéale.