Le nom intrigant de ce plat est une recette très simple. Jambes de poulet dans le sac - rien de plus que enveloppé dans un pilon de poulet de pâte levure feuilletée ou simple. Ce plat a l'air très impressionnant sur la table, et donc approprié pour le classement lors de la célébration.
Recette pour les cuisses de poulet dans un sac
Ingrédients
- pilons de poulet - 5 pcs.
- pâte feuilletée - 400 g;
- sel, poivre, graines de sésame - au goût;
- huile d'olive;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Les pilons de poulet discutés sont frottés avec un mélange de sel et de poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez varier le mélange en ajoutant du paprika, ou un assaisonnement universel pour le poulet. Laisser la jambe pendant 30 minutes, pendant cette période la pâte feuilletée aura juste le temps de décongeler.
Préchauffer le four à 200 ° C Dans la poêle, nous réchauffons l'huile végétale et faisons revenir rapidement le poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
La pâte décongelée coupée en lanières et envelopper chacune de ces bandes autour du pilon de poulet. Lubrifier la couche de pâte avec de l'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Pour faire saillie de la poche, les os ne sont pas brûlés pendant la cuisson, enveloppez-les avec un morceau de papier d'aluminium. Nous mettons la casserole dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 30-35 minutes.
Recette de cuisses de poulet aux champignons dans un sac
Ingrédients
- pilons de poulet - 4 pièces;
- assaisonnement universel pour le poulet - au goût;
- pâte feuilletée - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- champignons - 250 g;
- fromage cottage - 3 c. cuillères;
- verts d'aneth;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Des cuisses de poulet, nous nettoyons la partie supérieure de la peau pour exposer l'os jusqu'à la pulpe. Nous frottons le poulet avec un mélange universel d'épices et laissons mariner pendant 25-30 minutes. Nous avons frit du poulet dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dégivrer la pâte feuilletée et la couper en carrés. Les champignons, autant que possible, broyer et faire frire dans de l'huile végétale préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les champignons sautés sont mélangés avec du fromage cottage et des légumes verts hachés, du sel et du poivre. Nous étalons du fromage cottage et des champignons au centre d'un carré de pâte feuilletée. Au-dessus de la verticale, remettez la partie nettoyée des cuisses de poulet. Diviser les bords de la pâte de sorte que la poche couvre complètement la viande. L'os libre est recouvert d'une feuille, de sorte qu'il ne brûle pas pendant la cuisson.
Lubrifier la poche de la pâte avec l'œuf battu et placer dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 30 minutes. Ne pas oublier de couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin.
Si vous voulez faire cuire des cuisses de poulet dans un sac en multivarié pour cette recette, alors pour la cuisson, utilisez le mode "Cuisson" pendant une heure.
Cuisses de poulet dans un sac de pâte
Ingrédients
- cuisses de poulet - 8 pièces;
- pommes de terre - 800 g;
- champignons - 400 g;
- verts - au goût;
- crème - 1/4 de siècle;
- beurre - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- pâte feuilletée ou à la levure -1 paquet;
- huile végétale - pour la friture;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Les pommes de terre bouillies sont cuites avec l'ajout de crème et de beurre.
Les cuisses de poulet frire sur de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placer la pâte sur une surface époussetée avec de la farine, la couper en carrés, mettre une cuillère de purée au centre et y placer la patte de poulet verticalement. Nous protégeons les bords de la pâte pour couvrir la viande et enveloppons l'os de papier d'aluminium.
Placez les sacs dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes, pré-lubrifiez les sacs eux-mêmes avec des œufs battus. Bon appétit!