Kissel est un produit vraiment russe et à ce jour un bien-aimé. Seulement jusqu'à maintenant, la recette pour la gelée a changé, basée sur l'amidon. Et maintenant, nous allons vous présenter une farine d'avoine traditionnelle et très utile.
Comment faire cuire une farine d'avoine délicieuse de la farine d'avoine?
Ingrédients
- Hercules - 1 verre;
- crème - 70 ml;
- framboise - 1 verre;
- miel - 1 c. cuillère
Préparation
Hercules mettre dans un récipient de 1 litre, compléter le haut avec de l'eau propre et froide et laisser au moins 3 heures. Après ce temps, nous interrompons le mélange avec un mélangeur et le filtrons. Ainsi, nous avons obtenu du lait d'avoine, qui seul peut déjà être consommé et il est très utile. Mais nous ajoutons des framboises au lait, mélangez à nouveau avec un mélangeur et filtrez de nouveau, de sorte que les os ne pénètrent pas dans la gelée. Vous pouvez utiliser à la place des framboises et autres baies que vous aimez. Pour un goût plus doux et crémeux, vous pouvez ajouter de la crème et bien mélanger. En outre, la gelée liquide est cuite à ébullition sur un petit feu, interférant constamment. Quand le kissel est brassé, il ressemblera à une crème selon la consistance. Ajouter le miel, bien mélanger, verser dans des moules et laisser geler.
La recette de la cuisson des flocons d'avoine à partir de flocons d'avoine sur l'eau
Ingrédients
- flocons d'avoine - 80 g;
- farine d'avoine - 50 g;
- eau - 0,5 l;
- sucre - 25 g;
- citron - ½ pcs;
- sel - une pincée;
- beurre - 50 g.
Préparation
Si vous n'avez pas de farine d'avoine, vous pouvez le faire broyer l'avoine dans un moulin à café. Pour préparer le levain pour la confiture, nous combinons les flocons, la farine et l'eau, remuez, couvrez avec une serviette et laissez dans la chaleur pour la nuit. Filtrez et le starter liquide résultant. Cuisson sur un petit feu, en remuant ajouter le sel et le sucre. Sans arrêter l'agitation nous apporterons à la densité et retirer du feu. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir la gelée. Au goût, ajoutez le jus d'un demi citron, mélangez-le, et au moment de servir, vous pouvez mettre un morceau d'huile sur le dessus.
Comment faire cuire des flocons d'avoine sur le kéfir?
Ingrédients
- Hercules - 750 g;
- kéfir - 1/3 tasse;
Préparation
Les flocons d'avoine sont légèrement écrasés dans un moulin à café ou un mélangeur, versé dans une bouteille propre de trois litres, il devrait s'avérer être 1/3 d'une bouteille. Ajouter le kéfir et compléter avec de l'eau tiède, pétrir avec une cuillère en bois, fermer le couvercle et laisser chauffer pendant 48 heures pour la fermentation et la fermentation. Après ce temps, le levain se sépare et une odeur aigre apparaît. Dans la casserole, filtrer le liquide et rincer la bouillie restante.
En outre, pour préparer un nouveau levain au lieu de kéfir, il sera possible d'utiliser le ferment prêt dans la même quantité.