Buzina (sureau noir) est un genre de plantes à arbustes à fleurs de la famille Adox, qui appartient à des plantes médicinales. En outre, cette plante est un nid d'abeilles à longue floraison - utilisé dans l'apiculture comme source de pollen et de nectar. Et à partir de cette plante, ou plutôt, de la couleur de sureau, il est possible de préparer du miel artificiel, qui possède non seulement d'excellentes qualités gustatives, mais aussi des bienfaits pour la santé.
Fleurs aînées - composition
Les fleurs aînées sont caractérisées par une composition chimique complexe, qui comprend:
- des glycosides (sambunigrine, aldrine, etc.);
- huile essentielle;
- la choline;
- la rutine;
- alcaloïdes des conies et sanguinarine;
- le carotène;
- les tanins;
- acides organiques (malique, ascorbique, acétique, caféique, chlorogénique, valériane, etc.);
- pentosanes;
- mucus;
- des résines;
- les sels minéraux;
- sucre
Utilisation de miel de fleurs de sureau
La médecine traditionnelle et traditionnelle utilise à des fins thérapeutiques et prophylactiques diverses préparations à partir des fleurs de sureau noir: infusions, décoctions, naparies, etc. Ces produits ont l'action utile suivante:
- anti-inflammatoire;
- diaphorétique;
- antipyrétique;
- diurétique;
- apaisant;
- désinfectant, etc.
En totalité, ces propriétés sont inhérentes et le miel de sureau, qui est recommandé pour ces maladies:
- les maladies catarrhales;
- la grippe;
- bronchite;
- pneumonie;
- l'asthme bronchique ;
- l'angine;
- les maladies des articulations (arthrite, goutte , rhumatisme, etc.);
- maladies des reins et du tractus gastro-intestinal, etc.
Le miel des aînés est préparé très simplement (il s'agit en fait de sirop de fleurs de sureau) et conservé longtemps conserve son goût et ses propriétés médicinales. Les conditions de stockage principales sont un récipient hermétiquement fermé, un endroit frais et sombre.
Une recette de miel de fleurs de sureau
Pour préparer le miel médicinal de sureau, vous devez:
- Les fleurs aînées, récoltées en pleine floraison (mai-juin), se sont séparées des pédicelles.
- Placez les fleurs dans un bocal de verre de 1 l, en éperonnage serré.
- Déplacez les fleurs dans un pot en émail et versez un litre d'eau.
- Porter à ébullition et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux.
- Après avoir éteint le feu, laissez reposer 20 minutes.
- Passer à travers un tamis ou une gaze.
- Dans le bouillon qui en résulte, ajoutez 3 litres de sucre cristallisé.
- Pour mettre feu lent à languir pas moins de 3 heures, en remuant périodiquement et en recueillant la mousse formée.
- Twist dans un hachoir à viande demi-citron avec le zeste, ajouter au sirop et faire bouillir pendant 20 autres minutes.
- Filtrer et verser le miel obtenu sur des bocaux en verre, en serrant les couvercles.
La recette du sureau au miel
Une recette plus simple pour le miel médicinal de baies de sureau suggère de mélanger dans des proportions égales de n'importe quel miel d'abeille avec le gruau des fleurs de sureau noir. Le mélange est mélangé jusqu'à homogénéité, placé dans un récipient en verre avec un couvercle et stocké dans un endroit frais et sombre.
Il est également possible de préparer du miel médicinal avec des baies de sureau noires récoltées en août-septembre. Pour cela, le miel d'abeilles à parts égales est mélangé avec du gruau de sureau.
Comment prendre du miel de sureau?
Miel de sureau à des fins médicinales devrait être pris 2 à 3 fois par jour environ une cuillère à soupe une demi-heure avant les repas, arrosé avec de l'eau. Pour améliorer l'effet, vous pouvez boire ce miel avec une rose musquée. Il est également recommandé d'utiliser du miel de fleurs de sureau en petites quantités avec du thé au lieu du dessert.
Un tel remède de guérison peut être utilisé même par les enfants, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement. Dans de rares cas, le miel de sureau peut provoquer des manifestations allergiques, il est donc recommandé de vérifier à l'avance comment le corps réagit à ce produit.