Le chocolat et une saveur étonnamment riche de cette délicatesse, est capable de remonter le moral, même le jour le plus nuageux. Boire le matin une tasse de café ou de thé avec une petite portion de crème au chocolat de cacao, enduite de biscuits, vous permettra d'avoir une humeur positive pour la journée. En fonction de sa consistance, une telle crème peut non seulement décorer, ou prendre en sandwich des gâteaux, mais aussi servir de dessert indépendant. Voyons comment préparer une crème au chocolat épaisse et délicieuse à partir de cacao.
Recette pour la crème au chocolat du cacao
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- lait - 100 ml;
- sucre - 1 article;
- cacao - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire une crème de cacao. Ainsi, le beurre au beurre frais est coupé en morceaux, mis dans une casserole et mis sur un petit feu. Puis versez le sucre, le cacao et la farine dans le beurre fondu. Bien mélanger le tout et verser doucement le lait. Cuire la crème jusqu'à épaississement pendant environ 7-10 minutes, en remuant constamment avec une cuillère. La délicatesse prête à l'emploi est utilisée comme couche ou émail pour les gâteaux.
Crème de cacao pour gâteau
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 400 g;
- sucre vanillé en poudre - 4 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- cognac - 2 g.
Pour le sirop:
- sucre - 1,5 articles;
- eau 100 ml.
Préparation
Nous devons d'abord préparer du sirop. Pour ce faire, on mélange de l'eau dans un petit bol avec du sucre, on met un feu doux et on porte le mélange à ébullition, en enlevant la mousse et en remuant constamment. Ensuite, nous battons les oeufs séparément pour qu'ils augmentent en volume environ trois fois. Sans arrêter de fouetter, verser délicatement dans le sirop de sucre, refroidir, puis ajouter la poudre de cacao, le beurre, la poudre, le cognac et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. C'est tout, la crème de cacao en poudre est prête!
Crème de cacao et crème sure
Ingrédients
- crème sure - 100 ml;
- sucre en poudre - 100 g;
- cacao - 50 g;
- gélatine - 10 g.
Préparation
Crème sure à l'avance, mettez-la dans un bol et battez-la avec un batteur, en ajoutant graduellement le sucre. Une fois que la masse devient uniforme, ajoutez un peu de cacao et mélangez. La gélatine se dissout séparément dans de l'eau froide, puis la mélange avec le mélange de chocolat qui en résulte. La crème prête est versée dans des moules et servie au thé chaud, délicatement pré-refroidi au réfrigérateur.
Crème de cacao avec du fromage cottage
Ingrédients
- lait - 100 ml;
- Abricot - 0,5 pièces;
- crème - 20 ml;
- cacao - 10 g;
- fromage cottage - 2 c. cuillères;
- sirop de sucre - 25 ml.
Préparation
Le fromage cottage fouetter le batteur à la vitesse la plus basse. Puis nous versons de la poudre de cacao, nous mettons du sucre au goût, versons graduellement du lait chaud et mélangeons jusqu'à obtenir une masse ressemblant à la consistance de la crème. Puis nous déplaçons la délicatesse de chocolat finie dans un verre, d'en haut nous mettons la crème fouettée et décorer avec la moitié d'abricot de la compote ou de la confiture. Nous servons un dessert fortement refroidi avec un biscuit ou un biscuit ordinaire.
Crème au chocolat de cacao avec oeuf
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- farine blanche ou amidon - 30 g;
- oeuf de poule - 3 morceaux;
- cacao - 30 g;
- sucre - 100 g.
Préparation
Donc, pour la préparation de la crème au chocolat, prenez le bol et mélangez-y la poudre de cacao, l'amidon, les jaunes d'œufs et le lait. Tous mélanger soigneusement le fouet, mettre le mélange sur un feu faible et cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse. Ensuite, retirez la crème de la plaque, refroidissez-la, ajoutez une protéine épaisse froide, pré-fouettée avec du sucre. Verser la pâte dans les moules et la mettre au réfrigérateur.