Gâteau aux cerises et à la crème sure

Comme c'est bon de faire cuire votre dessert préféré de vos propres mains et de les faire plaisir. Un magnifique gâteau à la cerise et à la crème sure est parfait pour un festin de fête ou une simple rencontre amicale. La recette est très simple, même pour une hôtesse débutant. Un gâteau aux cerises et crème sure "Monastery Cottage" ou son nom populaire "Gorka" est l'un des types les plus populaires de produits de boulangerie.

Gorka cake à la cerise et à la crème sure

Ingrédients

Pour le test:

• la margarine - 250-300 g;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• cerise - 300 g;
• crème sure - 200 g;
• sucre - 0,5-1 st;
• sel;

Pour la crème:

• sucre - 0,5 st;
• crème sure - 500-700 g;
• chocolat, vanille - un peu.

Préparation

Mélanger les mains dans un bol profond avec une margarine ramollie, de la farine tamisée, de la crème sure, du sucre, du sel jusqu'à obtenir une masse homogène. Nous mettons la pâte prête à refroidir dans le réfrigérateur. Après refroidissement, il est divisé en 3 parties égales. Chaque rouleau est enroulé pas assez mince, d'environ 25 cm de diamètre, coupé en cinq bandes. Les cerises sont combinées avec du sucre. Maintenant, prenez ces stries de pâte et mettez-les dans une rangée de cerises, protégez les bords et faites cuire avec de la farine sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les tubules refroidis plient la lame, frottent la crème. Pour la crème, nous combinons la crème sure moyenne, le sucre et la vanille. Lorsque notre gâteau est prêt, décorez-le de chocolat râpé et placez-le dans un endroit frais.

Une alternative à ce dessert est un gâteau aux biscuits avec des cerises et de la crème sure.

Gâteau "Drunken Cherry" - recette avec de la crème sure

Ingrédients

• farine - 3 cuillères à soupe;
• beurre mou - 200 g;
• cerise - 2 c.
• soda - 0,5 c.
• oeufs - 3 morceaux;
• cognac - 0,5 st;
• crème sure (15-20% de matière grasse) - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 0,5-1 cuillère à soupe. (+ 7 cuillères à soupe pour le glaçage);
• cacao - 2 c. (+ 2 cuillères à soupe pour le glaçage);
• lait - 4 articles de l. pour le glaçage;
• lait évaporé - 0,5 banque.

Préparation

Les cerises pré-coulent le cognac et insistent quelques heures. Mélanger la crème sure, le sucre, le soda, le cacao, les œufs et farine tamisée, la pâte est pétrie et cuite à 180 degrés. Le gâteau qui en résulte est refroidi, puis coupé en deux, la chair à l'intérieur, nous en sortons avec une cuillère. Pour faire une crème pour un gâteau, il faut combiner le lait condensé avec un beurre, du cognac et des cerises, en fouettant doucement au batteur. Hacher la chair de biscuit avec des cerises sans noyaux et crème, remplir le contenu avec le gâteau et couvrir avec la couche supérieure de biscuit. Garnir de glaçage au gâteau.

Pour la préparation du glaçage, nous mélangeons le cacao, le sucre et, en ajoutant du lait, mettons sur une assiette et laissons bouillir. Retirez-le de la plaque, ajoutez un beurre tendre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous décorons notre gâteau avec le glaçage fini.