Petits pains avec du fromage cottage de pâte à levure

Rouleaux frais parfumés avec du thé ou du lait comme presque tout. Recettes de scones faits maison avec du fromage cottage de pâte à levure vous attendent ci-dessous.

Petits pains au fromage cottage de la pâte de levure bouffée prête à l'emploi

Ingrédients

• pâte feuilletée à la levure - 450 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• crème sure - 50 g;
• fromage cottage 9% de matières grasses - 300 g;
• raisins secs légers - 60 g;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• sucre cristallisé - 80 g.

Préparation

Tout d'abord, nous faisons un remplissage avec du fromage cottage pour les petits pains à base de levure feuilletée: fromage caillé avec du sucre, ajouter la crème sure, l'œuf, le sucre vanillé et mélanger. C'est bon de tout remuer. Raisins laver, puis verser de l'eau bouillante pendant un quart d'heure, puis égoutter l'eau. Ajouter les raisins secs au fromage cottage et remuer. La pâte feuilletée est décongelée naturellement, puis roulée en une fine couche. Appliquez une couche uniforme de remplissage de caillé et pliez soigneusement le rouleau. Nous l'avons coupé en morceaux de 3-4 cm de large. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier parchemin et étendons les brioches en couches. Nous remuons l'œuf avec une fourchette et le lubrifions avec le haut des blancs. Faire cuire les pains de levure avec du fromage cottage dans un four modérément chauffé pendant environ une demi-heure.

Petits pains "Rosochki" à la levure avec du fromage cottage - recette

Ingrédients

• farine de la meilleure qualité - 650 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• lait - 250 ml;
• sucre vanille - 15 g;
• levure fraîche - 25 g;
• sucre cristallisé - 200 g;
• caillé de teneur moyenne en matières grasses - 500 g;
• raisins secs - 150 g.

Préparation

Pour les raisins gonflés, versez-le avec de l'eau bouillante et laissez-le reposer pendant une demi-heure. Maintenant, nous commençons à faire la cuillère: dans du lait légèrement réchauffé, ajouter la levure, la moitié du sucre, environ 200 g de farine et mélanger. Pour que l'opara arrive, nous la laissons au chaud. La margarine fond et refroidit, versez le reste du sucre, la vanilline et mettez une pincée de sel. Tout est bien agité. Nous envoyons la cuisson cuite à l'éponge et remuer. Versez graduellement de la farine et pétrir la pâte. Nous laissons chaud pour aller. Maintenant, nous faisons le remplissage: mélanger le fromage cottage avec l'œuf, la vanille et le sucre nature, ajouter les raisins secs et bien mélanger. Quand la pâte a approché, nous commençons à former des pains de levure avec du fromage cottage. Nous faisons 24 balles et leur donnons un peu à venir. Puis les rouler dans des gâteaux plats et faire 3 coupes, de sorte que tout le monde était plus que le précédent. Au centre nous mettons un peu de farce au fromage cottage et procédons à la formation de "rosettes". Pour ce faire, envelopper un petit morceau de farce. La deuxième partie est un peu plus enveloppée et la plus grosse est encore plus enveloppée. Donc, il va sortir une rose. Nous donnons les pièces à monter, nous lubrifions le dessus avec un oeuf. Faire cuire à température modérée jusqu'à cuisson complète.