Quoi de mieux que de petits cupcakes de la taille d'une tasse, d'une bouchée et élégamment décorés? Capsacks - une recette qui a émergé il y a plus de cent ans, ne cesse d'étonner avec l'esthétique et la variété gustative. Une bonne base, une «coiffe» de couleur crème brillante avec de la poudre de sucre ou non, et une forme miniature suggèrent que chaque événement de la vie soit saisi festivement.
Recette Cappeycake
La base du gâteau est déterminée par quatre composants, dont la participation est caractéristique de nombreux types de pâtisseries. L'huile, le sucre, la farine et les oeufs de qualité, combinés dans une certaine séquence, sont une base immuable pour créer la cuisson. Capecci est une recette classique et adhère aux vieilles traditions: il est sûrement orné d'un top fait de crème à l'huile.
Ingrédients
- beurre - 300 g;
- sucre - 350 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 200 g;
- lait - 120 ml;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- colorant alimentaire.
Préparation
- 100 g de beurre battent avec 100 g d'édulcorant et d'œufs.
- Dans la masse tamiser la farine, la poudre à pâte, verser le lait et remuer.
- Mélanger le mélange dans des moules et cuire au four pendant une demi-heure à 175 ° C.
- Capcas sont une recette pour la décoration de cuisson et, par conséquent, utilisent la mesure restante de l'édulcorant et de l'huile pour la crème.
- Fouetter les ingrédients, ajouter le jus de citron, colorer et refroidir.
Capcases au chocolat
Les favoris mondiaux ont tendance à essayer différentes images et les petits cupcakes ne font pas exception. Une combinaison avec du chocolat amer dans la base et des produits laitiers comme un décor, ils ont été mis sur la liste des desserts à domicile populaires. Kapkeyki à la maison ne prendra pas plus d'une demi-heure de votre temps, et le résultat sera de 10 "tasses" du chef-d'œuvre.
Ingrédients
- huile - 140 g;
- chocolat amer - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 180 g;
- farine - 200 g;
- crème sure - 200 ml;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- chocolat au lait - 180 g;
- jus de lime - 100 ml.
Préparation
- Avant de faire un petit gâteau, faites fondre 100 g de beurre et de chocolat amer.
- Fouetter l'œuf avec l'édulcorant, la crème sure, la farine et la levure chimique.
- Remuez la masse et combinez-la avec la ganache au chocolat.
- Verser la pâte dans des moules et cuire 15 minutes à 180 ° C.
- Lait au chocolat mélangé avec du jus chaud, ajouter le reste du beurre et laisser refroidir.
- Capsacks sont une recette qui a besoin de décoration, alors décorer le dessus avec de la crème.
Red Velvet Capsack
Les pâtisseries veloutées justifient tout à fait le nom et il se révélera comme ceci si vous employez quelques conseils. Dans ce cas, ne remplacez pas l'huile par de la margarine: cela gâchera le goût du dessert et, une fois fouetté, donnera de l'eau. Avant de faire kapekki, le beurre et les œufs doivent être chauds et garder la même température. Pour une meilleure texture de test, doser correctement les composants en utilisant des mesures exactes.
Ingrédients
- huile - 80 g;
- sucre - 170 g;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 100 ml;
- farine - 140 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cacao - 2 c. cuillères;
- colorant alimentaire rouge - 1 c. cuillère;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- sucre en poudre - 50 g.
Préparation
- Fouetter les trois premiers produits jusqu'à homogénéité.
- Mélangez le lait, le vinaigre et le colorant alimentaire.
- Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Connectez tous les éléments.
- Dans les moules, placez les substrats de papier et remplissez-les avec un mélange.
- Cuire au four à 170 ° C pendant au plus 25 minutes.
- Saupoudrer les cupcakes refroidis avec de la poudre.
Cappeycakes à la vanille
La pâte à l'air avec l'arôme de vanille est un dessert, créé pour un dîner romantique. Capkeys Gentle va conquérir le cœur de tout choisi et apportera des points supplémentaires dans la catégorie de "hôtesse habile". Quarante minutes de temps libre et la cuisson de produits simples et abordables avec votre crème préférée ressemblera à un chef-d'œuvre de restaurant digne de louange.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 150 g;
- farine - 180 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- huile végétale -100 ml;
- Kéfir - 100 ml.
Préparation
- Mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Fouetter les oeufs avec le beurre, ajouter l'extrait, le kéfir et l'huile végétale.
- Mélanger les ingrédients liquides et secs, fouetter et verser dans des moules en silicone.
- Préparez le dessert pendant pas plus d'un quart d'heure à 180 ° C.
Cappeycakes aux bananes - Recette
Les kapekeys aux bananes sont traditionnellement préparés pour les enfants. Il est arrivé que cette combinaison est particulièrement agréable pour les enfants avec leur goût, et leurs parents - propriétés nutritionnelles. Les bananes, purées en purée - un excellent moyen de soutenir le bébé avec une réserve de vitamines sans aucun problème inutile, et la disponibilité financière du produit vous permet de le faire quotidiennement.
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- étaler - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 50 g;
- farine - 200 g;
- levure chimique - 1/2 c.
- bananes - 2 pièces
Préparation
- Mélanger la pâte avec un édulcorant, ajouter les oeufs, la crème sure et fouetter.
- Entrez la farine et la levure chimique.
- Couper les bananes, les combiner avec la masse, les mélanger et les étaler dans des moules.
- Cuire à une température de 180 ° C pendant 20 minutes maximum.
- Décorer avec de la crème fouettée.
Carotte Cappuccino
Les gâteaux inhabituels sont une autre raison de cuisiner. Une telle recette est très populaire parmi les fans d'un mode de vie sain . La combinaison de légumes utiles, baies, fruits est donné non seulement une couleur riche et un arôme inhabituel qui leur est propre, mais aussi garder la pâte humide et juteuse pendant une longue période. Le stockage sans réfrigérateur est un gros plus de dessert.
Ingrédients
- carottes - 400 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 360 ml;
- yaourt - 40 g;
- sucre - 400 g;
- ananas - 50 g;
- raisins secs - 100 g;
- farine - 440 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- soda - 1 cuillère à café;
- pincée de cannelle.
Préparation
- Peler les carottes, ajouter les oeufs, le beurre, l'édulcorant, l'ananas, les raisins secs, le yogourt et mélanger.
- Mélanger les éléments secs, mettre dans le liquide et pétrir la pâte.
- Verser le mélange dans des moules et l'envoyer au four pendant 25 minutes à 160 ° C.
- Pour les capkakes, dont les recettes sont populaires dans le monde entier, choisissez la décoration en fonction de vos goûts personnels.
Cappuccino au citron
Des gâteaux délicieux sont un souhait de chaque maîtresse. Une couleur vive, un goût aigre-doux riche et un arôme astringent sont possibles grâce à votre citron-citron préféré. Il y a quelque chose de vivifiant et d'été, qui le fait appliquer avec une base riche en farine et atteindre la fraîcheur du dessert. Retour à l'été en hiver permettra 12 portions de cupcakes, habilement créés en 45 minutes.
Ingrédients
- huile - 200 g;
- sucre - 160 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- citron - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- poudre à pâte - 2 c.
Glaze:
- jus de citron - 120 ml;
- yaourt - 300 ml;
- sucre en poudre - 200 g.
Préparation
- Mélangez les trois premiers de la liste jusqu'à ce qu'ils soient uniformes.
- Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le zeste de deux citrons.
- Mélanger les deux masses, verser la pâte dans les moules et cuire au four à 160 degrés 25 minutes.
- Le glaçage, préparé à partir d'ingrédients simples, décore le plat prêt.
Capcas avec farce
Remplir pour capkake est une occasion d'incarner des fantasmes culinaires. De plus, les variations dépendent de vos préférences gastronomiques. Caillé, berry, chocolat - ils s'accordent tous avec des pâtisseries populaires et laissent un arrière-goût agréable. Le succès réside dans la bonne consistance de la charge et la technique de répartition de la base.
Ingrédients
- lait - 175 ml;
- huile - 100 g;
- miel - 100 g;
- farine - 225 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 100 g;
- pomme - 3 pièces
Préparation
- Faites chauffer le lait, la moitié du beurre et le miel.
- Fouetter les oeufs et les combiner avec le mélange, ajouter la farine et remuer.
- Les pommes pèlent, tranchent et caramélisent.
- Remplissez le moule avec un poids de moitié, mettez le remplissage et fermez avec une pâte.
- 20 minutes à 180 ° C suffisent pour être prêt.
Cappuccino à la crème
La crème-chees pour le capkake est une manière universelle et simple de décorer la cuisson. Adhérer aux recommandations et les bijoux nourrissants deviendront un élément favori dans la conception. Le beurre mou et le fromage très froid sont la garantie principale du succès. Avec cette technique, la crème deviendra stable, conservera sa forme en permanence et ne "nagera" pas dans une pièce chaude.
Ingrédients
Pâte
- huile - 270 g;
- sucre - 130 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
Fromage à la crème:
- fromage blanc - 150 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- essence de vanille.
Préparation
- Ajouter 150 g d'huile aux ingrédients de la pâte, mélanger et fouetter en une masse homogène.
- Répartir dans un récipient et cuire 20 minutes à 170 ° C.
- Fouetter le fromage blanc avec 120 g de beurre, ajouter la poudre et l'essence.
- Envoyez la crème pour la refroidir.
- Capercailles, la crème de lait caillé est parfaite comme décor.
Comment décorer un capkake?
Récemment, les petits cupcakes sont en haut de la popularité et la question de savoir comment décorer magnifiquement le capkake est devenue pertinente. Les principales façons de décorer: top crème, décor de mastic, garniture de fruits et sucre en poudre, sont capables de transmettre au dessert des émotions et une ambiance festive.
- Créer un "bouchon" de crème simplement: fouetter la crème préférée et en utilisant un sac de pâtisserie avec une buse, mettez-le de côté. Le moyen le plus accessible consiste à disposer la crème avec une cuillère pour la crème glacée.
- Décor de mastic peut être fait par vous-même. Colorez la masse avec des colorants alimentaires et façonnez-la, ou utilisez une coupe spéciale à cet effet.
- Le fruit et la poudre donneront à la cuisson une humeur d'été. Disposez des baies fraîches ou des tranches de votre fruit préféré sur la surface du dessert selon votre imagination et tamisez la poudre à travers une passoire si désiré.