Parmi la grande variété de recettes pour faire des tartes à partir d'une pâte feuilletée prête à l'emploi, les variations sur le thème du caillé sont très populaires. Ces produits sont non seulement divinement savoureux, mais aussi extrêmement utiles, compte tenu de la valeur nutritive du fromage cottage.
Gâteau sucré à base de pâte feuilletée et de fromage cottage
Ingrédients
- pâte feuilletée (levure) - 495 g;
- farine - 35 g;
- fromage cottage (sec) - 445 g;
- oeufs sélectionnés - 2 morceaux;
- sucre en poudre - 110 g;
- raisins secs sans noyau - 110 g;
- sucre vanille - 20 g.
Préparation
Pour faire un gâteau en couches, moudre le fromage cottage avec du sucre cristallisé, du sucre vanillé et des jaunes, puis mélanger les raisins rincés et cuits à la vapeur et ajouter les blancs d'œufs fouettés à la mousse épaisse et épaisse.
Sur la surface saupoudrée de farine, rouler un peu la pâte non feuilletée et répartir uniformément le remplissage de caillé. Maintenant nous arrêtons la couche par le rouleau, nous coupons soigneusement les bords et nous perçons le produit avec une fourchette par dessus tout le périmètre. Il ne reste plus qu'à graisser la tarte au jaune d'oeuf et l'amener à l'état de préparation et rosé dans un four chauffé à 185 degrés. Il faut environ trente à trente-cinq minutes.
Gâteau ouvert avec de la pâte feuilletée au fromage cottage
Ingrédients
- pâte feuilletée (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- farine - 25 g;
- fromage cottage granuleux - 320 g;
- oeufs sélectionnés - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 70 g;
- citron - 80 g;
- raisins secs sans noyau - 1 poignée;
- crème sure - 90 g.
Préparation
En commençant à préparer la tarte, nous dégivrons la pâte et fermentons les raisins rincés à l'eau tiède. À ce moment, nous allons directement remplir le fromage cottage. Grind fromage cottage, nous frottons dans un bol avec des cristaux de sucre, puis nous remuer dans la crème sure, conduire dans deux oeufs, ajouter une écorce d'un demi-citron moyen et verser un peu de jus d'agrumes. Encore une fois, bien mélanger la masse et poser un peu de raisin sec et cuit à la vapeur.
Maintenant, rouler la pâte à l'aide d'un bezdozhzhevoe sans pâtes, en pulvérisant à ce moment la surface avec de la farine, puis avec l'aide du même rouleau, nous déplaçons la couche dans une forme huileuse appropriée pour le four. Nous décorerons les côtés d'une hauteur de trois centimètres, nous perforerons la pâte autour du périmètre avec une fourchette et y disposerons une masse de caillé soyeux.
Pour faire cuire le produit, il est nécessaire de chauffer le four à 185 degrés et placez la pièce à l'intérieur pendant quarante-cinq minutes. Dix minutes avant la fin du processus avec une fourchette, nous cassons l'intégrité de la surface du caillé et donnons un peu de cuisson aux tubercules résultants. En conséquence, nous obtenons une surface de relief efficace de la tarte.
Pâte feuilletée non sucrée avec des légumes verts et du fromage cottage
Ingrédients
- pâte feuilletée - 320 g;
- farine - 25 g;
- fromage cottage granuleux - 620 g;
- oeufs sélectionnés - 2 morceaux;
- fromage à la crème - 190 g;
- poivre moulu noir et gros sel de mer - au goût;
- Herbes fraîches fraîchement hachées - 1 poignée.
Préparation
La pâte feuilletée non sucrée de la pâte feuilletée peut être cuite avec de la viande ou des champignons, et dans ce cas nous ferons un plat avec du fromage cottage et des légumes verts. Ce ne sera pas moins savoureux et appétissant.
Alors, pendant que la pâte décongèle, traitons le remplissage. Rincez soigneusement le fromage cottage, ajoutez le sel de mer, le poivre et les légumes hachés finement, enfoncez les œufs et mélangez bien à nouveau.
La couche laminée laminée ainsi que dans le cas précédent est placé dans un plat de traitement au four, nous le perçons le long du périmètre entier et étendons le remplissage de caillé de dessus. D'en haut, répartir des assiettes minces de fromage fondu, nous retournons les côtés des côtés, et à partir des restes de la pâte, découper des tranches arbitraires ou figurées de la pâte et les étaler par le haut.
Ce gâteau va rapidement devenir chaud. Après quarante minutes d'être au four, il sera cuit et deviendra appétissant et parfumé.