Le biscuit est l'un des produits de confiserie les plus aérés, les plus délicats et les plus tendres à base de farine. Les biscuits moelleux et moelleux sont une excellente base pour la confection de différents desserts avec de la crème, de la confiture, de la confiture et même des fruits. Ils ne sont pas acceptés à couper en plusieurs parties, donc, pour rendre le gâteau plus juteux et tendre, tous les gâteaux, avant l'épandage de la crème, complètement imprégnés d'une imprégnation spéciale. Bien sûr, le choix d'un tel ingrédient dépend du gâteau lui-même et de vos préférences gustatives. Par conséquent, nous offrons à votre attention plusieurs recettes universelles pour la préparation de l'imprégnation pour biscuit, de sorte que vous puissiez choisir l'optimum.
Imprégnation pour biscuit au cognac
Ingrédients
- confiture de cerises - 4 c. cuillères;
- eau - 200 ml;
- cognac - 30 ml;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Comment préparer l'imprégnation pour biscuit? Nous versons d'abord l'eau bouillie dans une casserole, ajouter le sirop de confiture de cerise et bien mélanger. Ensuite, nous mettons du sucre au goût et versons du cognac. Nous mettons la casserole à feu moyen et portons à ébullition. Cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment, de sorte que le sucre ne s'empile pas au fond. Nous l'enlevons du feu et attendons que notre imprégnation de cerise-cognac pour le biscuit refroidisse! Maintenant vous pouvez finir de faire le gâteau.
Imprégnation de café pour biscuit
Ingrédients
- eau - 1 article;
- cognac - 1 c. cuillère;
- Café moulu - 2 c. cuillères;
- sucre - au goût.
Préparation
Versez le sucre dans une casserole et remplissez-le avec de l'eau. Nous le mettons sur une assiette et chauffons jusqu'à dissolution complète. Ensuite, le sirop de sucre est porté à ébullition et refroidi. Dans une autre casserole, faites du café, puis égouttez-le et, avec du cognac, ajoutez-le au sirop de sucre. Nous mélangeons tout soigneusement et le refroidissons. L'imprégnation du café pour biscuit est prête!
Imprégnation au chocolat pour biscuit
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- poudre de cacao - 1 c. cuillère;
- Lait condensé - 100 g.
Préparation
Nous préparons cette imprégnation dans un bain d'eau. Pour ce faire, prenez une grande casserole, versez de l'eau et mettez un feu puissant. A l'intérieur nous mettons une casserole plus petite, dans laquelle nous allons préparer l'imprégnation au chocolat. Couper le beurre en petits morceaux pour qu'il fond plus vite et le mettre dans une casserole. Nous ajoutons du cacao et du lait condensé. Tous soigneusement mélanger et attendre jusqu'à ce que vous obtenez une masse de chocolat uniforme. Le biscuit est de préférence imprégné d'imprégnation à chaud, de sorte que le gâteau deviendra plus juteux.
Imprégnation de lait pour biscuit
Ingrédients
- eau - 3 articles;
- Vanille - au goût;
- lait condensé - 150 ml.
Préparation
Nous mettons le lait condensé dans un bol et versez-le avec de l'eau bouillante. Mélangez bien et ajoutez la vanille au goût. Nous laissons l'imprégnation refroidir et imprégner abondamment les biscuits.
Imprégnation pour biscuit avec du vin
Ingrédients
- sucre - 250 g;
- eau 250 ml;
- Cahors - 2 c. cuillères;
- Vanilline, jus de citron - au goût.
Préparation
Versez l'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu. Quand l'eau bout, versez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Porter à ébullition le sirop de sucre, ajouter la vanilline, le cacao et le jus de citron. L'imprégnation prête est refroidie et barbouillée de biscuit.
Imprégnation de cassis pour biscuit
Ingrédients
- sirop de la groseille - 0,5 st.
- sucre - 2 c. cuillères;
- eau - 1 c.
Préparation
La préparation de cette imprégnation est standard. Versez l'eau dans une casserole, mettez-la sur le feu et attendez qu'elle bout. Puis ajoutez le sucre et le sirop de cassis, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. L'imprégnation est prête!