Ce produit est considéré comme le type de légumineuses le plus utile. Pour l'apprécier, regardons la composition biochimique des lentilles vertes et découvrons quels oligo-éléments il contient.
Avantages et inconvénients des lentilles vertes
Ce produit contient une grande quantité de protéines, ainsi que des fibres . C'est pourquoi les plats de lentilles vertes sont recommandées pour inclure dans votre alimentation à ceux qui veulent ajuster le travail du tractus gastro-intestinal, perdre du poids ou métaboliser. La fibre augmente le péristaltisme intestinal, contribuant ainsi à l'élimination des substances nocives et des excréments du corps. Eh bien, la protéine aidera pendant longtemps à éliminer la sensation de faim, ce qui élimine un problème tel que la suralimentation. Par conséquent, les lentilles sont souvent mangées par ceux qui voudraient se débarrasser des kilos en trop.
L'avantage des lentilles vertes réside également dans le fait que la nourriture de celui-ci contribue à réduire le niveau de sucre dans le sang. Ce produit est recommandé pour les personnes souffrant de diabète sucré , il est possible et nécessaire d'y inclure des plats dans leur alimentation et ceux qui sont à risque de développer cette affection.
Une des propriétés utiles des lentilles vertes peut être appelée et que l'isoflavone, la substance contenue dans elle, peut réduire considérablement le risque de cancer. Il est à noter que la quantité d'isoflavone ne diminue pas, même si ces légumes sont cuits pendant une période suffisamment longue, c'est-à-dire plus de 2 heures. Bien et les microéléments tels que le potassium et le magnésium sont simplement nécessaires pour le fonctionnement normal du système immunitaire.
Dans les lentilles, vous pouvez également trouver des vitamines A et C, donc il vaut la peine de manger dehors pendant un rhume, il aidera à faire face aux symptômes de la maladie plus rapidement et "se lever". Un autre effet positif peut être appelé que la vitamine A aidera à ralentir le vieillissement des cellules et de leurs éléments.