Les avantages et les inconvénients de la goberge de l'Alaska ne sont pas connus de toutes les maîtresses, bien que ce poisson soit le plus souvent recommandé pour la nutrition diététique. En outre, ce produit peut toujours être trouvé dans les magasins et à un prix, il est plus abordable que la plupart des fruits de mer. La goberge de l'Alaska est également précieuse en ce sens que non seulement ses filets, mais aussi le caviar et le foie, qui ne sont pas moins savoureux et utiles, conviennent à la nourriture. Cependant, les mérites des poissons de mer ne sont nullement limités.
Les avantages de l'Alaska Pollack pour la santé
La goberge appartient à l'espèce de morue, on la trouve dans les océans Pacifique et Atlantique et elle est l'un des poissons commerciaux les plus populaires. Mais ces dernières années, les pêcheurs ont dû réduire les prises en raison d'une forte réduction du nombre d'individus, ce que même Greenpeace a attiré l'attention. Et pourtant, le poisson n'a pas disparu des étagères, ce qui ne peut que réjouir, car il est légitimement considéré comme un produit universel et très utile, que les nutritionnistes recommandent fortement d'inclure dans le régime alimentaire quotidien.
L'utilisation de la goberge pour le corps est déterminée par sa composition. Dans ce poisson vous pouvez trouver une grande quantité de substances biologiques précieuses, y compris les vitamines A, PP, les vitamines B1 et B2, l'acide folique (vitamine B9), le calcium, le phosphore, le sélénium, le fer et quelques autres oligo-éléments. Dans la goberge cuite et ses oeufs contiennent des acides aminés essentiels et des acides gras polyinsaturés oméga-3, ainsi que des antioxydants et de l'iode. En outre, le poisson est riche en protéines, mais il y a très peu de matières grasses, de sorte que sa teneur calorique est faible - seulement 72 kcal pour 100 grammes. C'est le produit idéal pour ceux qui veulent perdre du poids sans nuire à la santé et aux restrictions strictes sur la nourriture. De plus, vous pouvez cuire le goberge de n'importe quelle façon: cuire, cuire, faire cuire le bouillon, faire des côtelettes, des cocottes, farcir avec des légumes, combiner avec des céréales et des pâtes, sécher, saler et fumer.
L'utilisation régulière de la goberge dans les aliments a un effet bénéfique sur pratiquement tous les organes et systèmes:
- élimine le problème de la carence en iode et normalise les fonctions de la glande thyroïde;
- abaisse le niveau de cholestérol et de sucre dans le sang;
- normalise les processus métaboliques et la pression artérielle;
- améliore la fonction du tube digestif;
- maintient l'état normal des membranes muqueuses;
- stabilise l'état du système nerveux;
- améliore l'activité cérébrale et cardiaque;
- aide ceux qui souffrent d'anémie;
- normalise l'équilibre eau-sel, empêche la formation d'œdème;
- améliore l'état de la peau et des os;
- optimise le travail du système respiratoire;
- renforce la vue.
Pollock très utile pour les femmes enceintes et les mères qui allaitent, qu'il fournit un ensemble complet d'éléments dans lesquels le corps peut ressentir une pénurie, en particulier cela concerne l'iode et le fer.
Les avantages de la goberge pour les enfants
Les experts notent invariablement que la goberge est le meilleur poisson pour la nourriture de bébé. Vous pouvez l'inclure dans l'alimentation de votre bébé à partir de 8 mois déjà. L'utilisation de filets de goberge pour un enfant est qu'en mangeant une petite personne, on obtient la quantité optimale de protéines, de vitamines et d'oligo-éléments qui sont parfaitement digérés,
Dommages à la goberge
En plus des avantages et des dommages pour le corps de la goberge peut également être. Ce poisson est contre-indiqué aux personnes souffrant d'ulcères d'estomac et d'hypertendus. En outre, il ne devrait pas être utilisé par ceux qui ont déjà une allergie aux fruits de mer et il y a une intolérance individuelle à la goberge de l'Alaska.