Obtenez un jus de cassis naturel n'est pas un processus facile, mais vous pouvez cuisiner une confiture délicieuse en quelques heures. Voyons comment le faire avec vous.
La recette de la confiture de groseille
Ingrédients
- cassis - 980 g;
- eau potable - 505 ml;
- sucre - 980 g.
Préparation
Nous trions les baies des déchets, rameaux, rincer plusieurs fois sous l'eau et verser dans une casserole. Ensuite, nous envoyons la vaisselle au feu, versons de l'eau froide et faisons bouillir la groseille jusqu'à ce que toutes les baies soient cassées. Après avoir retiré la casserole de la plaque, broyer le contenu, filtrer à travers une passoire et cuire à nouveau pendant quelques minutes. Après ébullition, on jette du sucre, on remue et on finit la friandise avant de l'épaissir. Nous versons la confiture de cassis sans fosses sur des bocaux propres, rouler et stocker dans un endroit frais tout au long de l'hiver.
Confiture de cassis blanc
Ingrédients
- groseille blanche - 980 g;
- eau potable - 415 ml;
- sucre - 980 g.
Préparation
Les groseilles blanches sont triées, lavées et séchées, après avoir été disposées sur une serviette. De l'eau et du sucre, faire cuire le sirop, puis ajouter les baies et faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles se cassent toutes. Ensuite, nous broyons le contenu, faisons bouillir quelques minutes et étalons la confiture de groseille pour l'hiver sur des pots stériles. Enroulez rapidement les couvercles et rangez-les dans un endroit frais.
Comment faire cuire la confiture de groseilles?
Ingrédients
- rouge de cassis - 405 g;
- cassis blanc - 405 g;
- sucre - 490 g;
- eau 155 ml.
Préparation
Retirer les groseilles des branches, ajouter les baies dans une passoire et rincer abondamment à l'eau. Lorsque tout le liquide s'écoule, verser la baie dans le bol du multivark et le remplir avec de l'eau potable froide. Fermez l'appareil, réglez le mode "Multiprofile", le temps est de 20 minutes et la température est de 100 degrés. Maintenant, prenez un petit tamis, installez-le sur le dessus d'un bol profond et versez la confiture chaude. Nous broyons la baie avec une cuillère dans la purée de pommes de terre et jetons la chair restante avec des os. Dans le jus de baies avec de la pulpe, nous lançons le sucre, le remuons, l'étalons dans le bol et fermons le couvercle. Choisissez le programme "Jam" et réglez la minuterie pour 20 minutes. Après le signal, la confiture chaude est versée sur des bocaux stériles, serrés fermement avec des couvercles en fer-blanc et retournés. Nous posons la friandise sur une surface plane, la refroidissons et l'envoyons au stockage dans un endroit frais et sombre.
Confiture de groseilles et de fraises dans un multivark
Ingrédients
- rouge de cassis - 405 g;
- Fraise - 980 g;
- sucre - 990 g.
Préparation
Nous trions soigneusement les baies, mettons les fraises dans une casserole, et tournons la groseille à travers un hachoir à viande et l'ajoutons là. Nous nous endormons des baies avec du sucre et nous insistons 16 heures. Ensuite, nous envoyons le mélange résultant dans le bol du multivark et faisons bouillir dans le "Jam" pendant 15 minutes. Maintenant, nous sortons les fraises entières sur un plat avec un fouet, et préparons le mélange restant jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Après cela, ajoutez les fraises, faites bouillir la masse et laissez refroidir. Nous répandons la confiture de la cassis dans les boîtes et la rangeons dans le réfrigérateur en la fermant avec des couvercles.
Gemme de framboise et de groseille
Ingrédients
- baies de framboise - 985 g;
- groseille - 980 g;
- sucre - 1340.
Préparation
Les groseilles sont transformées à partir de brindilles, lavées et séchées. Ensuite, on frotte les baies au tamis, on les met dans une casserole, on jette du sucre et on remue. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Mélangez le fouet à la framboise, mettez-le dans une cocotte chaude et faites cuire pendant 20 minutes. Nous étalons la confiture prête dans les bocaux stérilisés à l'avance et stériliser en outre pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Maintenant, rouler la confiture, refroidir et conserver dans un endroit frais. Nous servons de la confiture de groseilles aux crêpes, aux crêpes ou aux pâtisseries.