Le dîner habituel d'un résident des îles Féroé est une véritable catastrophe pour un végétarien. Les îles Féroé sont riches en agneau et poisson, et la cuisine locale, naturellement, est basée sur eux. Ici, ce bien est plus que juste suffisant: les moutons sont deux fois plus gros que les gens, et le poisson peut être trouvé, en effet, sur n'importe quel goût, même le plus capricieux. Très populaire auprès de la population locale est le fromage de brebis, toutes sortes de fruits de mer, la viande d'oiseaux de mer et leurs oeufs, les pommes de terre.
Il est à noter que dans la cuisine danoise, il n'est pas habituel d'utiliser beaucoup d'épices ou de sel, donc tous les plats sont totalement différents les uns des autres. Les Féroé aiment sentir le vrai goût de la nourriture qu'ils mangent, donc ils n'utilisent pas de recharges ou d'exhausteurs de goût.
La fondation de la cuisine féroïenne
Basé sur un petit nombre de produits disponibles, l'art culinaire des îles Féroé crée, soi-disant, des chefs-d'œuvre modestes. Par exemple, le plat traditionnel des îles Féroé "rastkoyot" est un agneau, qui est cuit pendant 6-9 mois. Les moutons sont abattus au début de l'automne et, pendant des mois, de petits morceaux de viande, étirés et attachés, sont séchés au vent. Malgré la facilité et la simplicité de la cuisson, ce plat est très, très délicieux. Il est généralement servi avec du pain, en tranches la viande en tranches minces. Le plat "scherpikyot", dont la recette est simple à impossible, n'est pas moins populaire. Ceci est le saccadé habituel, mais il est séché pendant plus d'un an, puis servi du tout sans aucun traitement.
Sur le plat d'accompagnement le plus souvent servi pommes de terre, riz ou kold-bord (assortiment de poisson, de viande et de fromage de brebis).
Les poissons sont généralement séchés de la même manière que l'agneau. Le poisson séché est appelé un rustur-fest, et le poisson séché est appelé rastanfisk ou turranfisk. Le plus souvent sur la table des îles Féroé, vous pouvez trouver du hareng, de la morue, des poissons plats et du flétan. Cependant, il n'y a pas de marché aux poissons ici - les poissons locaux sont pris par leurs propres moyens, et les clients des îles peuvent manger des plats de poisson dans les cafés ou les restaurants.
Les îles Féroé sont de grands amateurs de sandwiches et les traitent avec une grande appréhension et attention. Ici, les cuisiniers professionnels sont engagés dans la préparation de sandwichs. Les sandwiches locaux diffèrent par des tailles impressionnantes et un grand nombre de toutes sortes d'ingrédients. Ils sont servis non comme un apéritif, mais comme un plat indépendant à part entière, qui, soit dit en passant, est habituellement mangé avec une fourchette et un couteau, et en aucun cas à la main, comme nous sommes habitués. Les chefs locaux ont inventé environ 300 recettes différentes pour Smarrebrod (juste comme ceci, une sorte de sandwichs communs sont appelés dans ces parties). En passant, le coût pour eux n'est pas trop petit non plus, donc si vous êtes impatient d'essayer une de ces "œuvres d'art en sandwich", préparez, comme on dit, votre argent.
Comme dans la plupart des pays, les îles Féroé aiment le thé avec des herbes et du café. Avec les boissons à faible teneur en alcool, la bière gagne en popularité, dont une part importante est importée mensuellement de différents pays.
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Où manger les plats nationaux des îles Féroé?
Malheureusement, récemment dans les îles Féroé, la cuisine internationale est de plus en plus populaire, de sorte que de nombreuses institutions ont changé leur profil. Néanmoins, il existe des endroits où vous pouvez toujours manger des délices culinaires locales. Par exemple, dans le restaurant Glasstovan de l' hôtel Foroyar ou dans le restaurant de l'hôtel Hafnia, situés dans le modeste mais pittoresque Torshavn, la capitale des îles Féroé.
En ce qui concerne les prix, sur les îles Féroé, le touriste sera difficile d'économiser sur n'importe quoi, y compris la nourriture. Cependant, il y a toujours la possibilité de manger dans la restauration rapide ou, ce qui est beaucoup plus utile et moins cher, à la nourriture zatar dans le supermarché. Les prix des légumes frais et des fruits sont également hors de portée, car ils ne se sont pas suffisamment rapprochés pour se rendre aux rayons des magasins locaux. Donc, si vous êtes timide en finance, achetez quelque chose à partir de produits locaux peu coûteux.
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