Pour se familiariser avec un fast-food séduisant sans nuire à la santé, il sera possible, ayant préparé un hot-dog appétissant à la maison. Ayant pris connaissance de la technique de créer toutes sortes de collations préférées, vous pouvez profiter d'un nouveau goût à chaque fois.
Comment faire un hot-dog?
La création d'un sandwich rapide est une affaire simple et, si désiré, chaque maîtresse des novices, ou un célibataire qui ne comprend pas la cuisine, y fera face.
- Pour les hot-dogs, vous aurez besoin de petits pains oblongs, correspondant idéalement à la longueur de la saucisse que vous pouvez utiliser, que vous pourrez acheter au magasin, et faire cuire les spécialistes culinaires plus expérimentés de vos propres mains.
- La sauce au hot-dog est ajoutée au goût. Souvent utilisé assorti de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, mais vous pouvez utiliser une autre sauce à votre goût.
- Le remplissage d'un hot-dog n'est pas seulement une saucisse, mais aussi un accompagnement sous la forme de fromage râpé, de légumes frais tranchés: concombres, tomates, choux, cornichons, toutes sortes de légumes frais ou de laitue.
- Les sandwiches sont servis chauds, pour lesquels ils sont faits de pain chaud et de saucisses ou réchauffés après la décoration.
Petits pains pour hot dogs - recette
Les petits pains pour les hot-dogs auto-cuisinés vous permettent d'obtenir la collation la plus délicieuse. Ils peuvent être cuits à partir de n'importe quelle pâte de levure non sucrée ou idéalement utiliser les proportions proposées dans cette section. Au lieu du lait, il est permis d'utiliser de l'eau et de remplacer la poudre sèche par de la fraîcheur pressée.
Ingrédients
- farine - 650 g;
- lait - 300 ml;
- sucre cristallisé - 4 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- levure sèche et sel - 1 c.
- le jaune et le sésame.
Préparation
- Dans du lait chaud, la levure sèche est dissoute et laissée 15 minutes.
- Ajouter le sucre, le sel et le beurre fondu à la base de lait.
- Tamiser la farine, ajouter à la base liquide, pétrir, jusqu'à l'obtention d'une texture légèrement collante, douce et lisse de la pâte.
- Laisser le film sous le film pendant une heure, puis pétrir et diviser en portions de 70 g.
- Étaler les portions, rouler en rouleau, tamper, étendre sur la plaque à pâtisserie avec une couture vers le bas.
- Après 30 minutes, lubrifiez les pièces à l'aide d'un jaune, saupoudrez de sésame et faites cuire à 180 degrés.
Hot Dog - une recette classique
Le hot-dog classique a des dizaines de variations de cuisson, qui diffèrent souvent dans la composition de l'accompagnement à la saucisse et l'ensemble des sauces utilisées. La recette de base peut être réalisée sans légumes et autres additifs, en assaisonnant la collation au goût de moutarde, de ketchup, de mayonnaise ou de l'une des sauces.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise, légumes verts - au goût.
Préparation
- Le scone est coupé d'un côté, ne coupant pas légèrement à la fin, puis réchauffé légèrement dans un four à micro-ondes ou à la vapeur.
- Lubrifier à l'intérieur de la miette avec de la moutarde et une demi-portion de ketchup et de mayonnaise.
- Faire bouillir ou griller une saucisse, mettre dans une tranche de pain, en ajoutant, si désiré, des légumes verts, des feuilles de laitue ou des légumes.
- Saupoudrer la saucisse avec le reste du ketchup et de la mayonnaise.
Hot-dog français
Hot dog est une recette qui a beaucoup de variétés. La version française du sandwich est préparée en ajoutant une coupe de saucisse baguette sans section longitudinale. Il est nécessaire de pré-gratter l'intérieur de la mie, en libérant l'endroit pour le remplissage de sauce ou pour acheter des rouleaux français prêts à l'emploi avec des trous.
Ingrédients
- petit pain pour un hot-dog français - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- cornichons marinés - 1 pièce;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Le pain est étalé sur la lèchefrite et bruni des deux côtés, en plaçant une petite charge sur le dessus.
- Frire ou faire bouillir la saucisse.
- Dans l'ouverture du rouleau poser un mélange de moutarde, de mayonnaise, de ketchup et de tranches fines de concombre, mettre la saucisse.
- Hot-dog cuit à la française à la maison avec du ketchup autour de la saucisse et servi immédiatement.
Hot dog danois - recette
Le hot-dog danois est une sorte de transformation de la version classique de la collation populaire, où la garniture est complétée avec des oignons frits, quelque peu non conventionnels. Grâce à l'utilisation de panure farineuse, le rôti obtient un craquement caractéristique, ce qui améliore parfois le goût global du sandwich.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- concombre mariné - 1 pièce;
- farine - 0,5 c. cuillères;
- huile végétale - 20 ml;
- sel, poivre;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Sur l'huile, hachez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Saupoudrer la sauce avec du sel, du poivre, de la farine et des alevins, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Déposer l'oignon sur une serviette pour faire tremper l'huile.
- Réchauffer un peu de pain tranché, de la graisse à la moutarde, complétée avec des tranches de concombre et de saucisse.
- De ci-dessus arrosé fait hot-dog danois à la maison avec des sauces et complétée avec des oignons.
Hot-dog américain
Les versions américaines de hot-dogs ne sont pas moins diversifiées que d'autres variétés et peuvent être préparées avec toutes sortes de légumes verts, des feuilles de salade coupées avec des légumes frais ou des cornichons. Le pain peut être coupé traditionnellement sur le côté, de dessus ou gratter la miette comme une collation française.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- concombres frais, tomates ou chou - au goût;
- feuilles de salade;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Le pain est entaillé, chauffé d'une manière pratique.
- Mettre dans les feuilles de laitue, saucisse chauffée et légumes tranchés.
- Assaisonnez le hot dog de New York avec de la moutarde, de la mayonnaise, du ketchup et servez immédiatement.
Hot-dog à base de pâte feuilletée au four
S'il y a un paquet de pâte feuilletée et de saucisses , vous pouvez cuisiner de délicieux hot-dogs au four d'un seul coup, sans avoir besoin d'une cuisson spéciale ou d'acheter des petits pains. En plus des sauces comme garniture, vous pouvez ajouter des tranches de concombre salé ou mariné, un peu de légumes frais ou des tranches de tomates.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 300 g;
- saucisses - 6 pièces;
- jaune - 1 pièce;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût;
- farine
Préparation
- La pâte est divisée en 6 portions, roulées en rectangles le long des saucisses.
- Lubrifier les couches au centre avec des sauces, poser la saucisse.
- La pâte est coupée sur les bords, qui sont rentrés et posés avec une queue de cochon l'un sur l'autre
- Lubrifiez les hot-dogs de la pâte feuilletée avec du jaune et faites cuire 20 minutes à 200 degrés.
Hot-Dog aux carottes coréennes
La recette pour les hot-dogs à la maison peut être réalisée avec des carottes coréennes , ce qui donnera à l'apéritif un piquant spécial et un goût unique avec l'ostrinkoy. Certains l'aiment quand au départ dans les sauces aromatisées avec un rouleau de carottes, et quelqu'un préfère compléter la pièce avec un sandwich sur les saucisses.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- carottes en coréen - 2 c. cuillères;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Réchauffez un couple, au four à micro-ondes ou sur un pain grillé.
- Lubrifiez la mie avec de la moutarde, de la mayonnaise et du ketchup, complétés avec des carottes et des saucisses cuites.
- Abreuvoir fait hot-dog à la maison avec du ketchup et de la mayonnaise d'en haut et servi immédiatement.
Hot-dog au fromage
Si le hot-dog est envoyé au four micro-ondes ou au four, saupoudré de fromage pré-moulu, il sera possible de varier qualitativement le goût de l'apéritif, en le remplissant de notes crémeuses, d'une croûte croustillante ou d'une masse de fromage épaisse et appétissante.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- fromage - 25 g;
- cornichons marinés - 20 g;
- verts - au goût;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Le pain est coupé, assaisonné avec des sauces, complétées avec des concombres en tranches, des légumes verts et des saucisses cuites.
- Saupoudrer un hot-dog décoré à la maison avec du fromage râpé et l'envoyer dans un four chauffé avant de fondre ou de brunir.
Hot dog au pain pita - recette
S'il n'y avait pas un pain spécial en présence ou juste un désir de diversifier le goût de votre plat préféré, il est temps d'expérimenter et de faire un délicieux hot-dog au pain pita . Idéal pour la réalisation de l'idée est un lavash arménien délicat, dans lequel il est pratique et facile à emballer absolument toute farce.
Ingrédients
- Lavash arménien - 1 pièce;
- saucisse - 1-2 pièces;
- carottes, chou de Pékin et concombre frais - au goût;
- jus de citron - au goût;
- sel, poivre, sucre - au goût;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Déchiqueter le chou, le concombre et les carottes, assaisonner avec le sel, le poivre, le jus de citron et le sucre, mélanger, étaler sur du pain pita.
- Au sommet sont saucisses cuites, arroser leurs sauces.
- Pliez le pain pita avec une enveloppe, réchauffez-le dans un four à micro-ondes, dans un four, multivark ou faites-le simplement dorer dans une poêle à frire.
Hot-Dog au micro-ondes
Le hot-dog, qui est cuit en utilisant seulement un four à micro-ondes, n'est pas inférieur en goût à d'autres analogues de collation. Pour préserver l'intégrité de la saucisse et sa jutosité naturelle, il doit être enveloppé dans une serviette en papier avant de chauffer. Si désiré, le casse-croûte peut être cuit simultanément avec un petit pain.
Ingrédients
- un petit pain pour un hot-dog - 1 pièce;
- saucisse - 1 pièce;
- fromage - 20 g;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- La saucisse est chauffée au micro-ondes pendant 40 secondes et le rouleau prédécoupé est de 20 secondes.
- Mettre la saucisse dans un pain, assaisonner avec des sauces, saupoudrer de fromage et retourner l'appareil à la fonte des copeaux de fromage.
Hot-dogs faits maison du pain - recette
Quand il n'y avait pas de pain spécial, vous pouvez créer un hot-dog à la maison à partir du pain, en le coupant en 4 morceaux. Le pain est divisé en deux, puis chaque moitié est coupée en deux parties. Vous pouvez faire un gros sandwich en grattant la moitié de la chair du pain et en remplissant le vide avec des saucisses, de la sauce et des légumes tranchés.
Ingrédients
- pain - 1 morceau;
- saucisses - 4 pièces;
- Concombres, choux ou carottes en coréen - au goût;
- Moutarde, ketchup, mayonnaise - au goût.
Préparation
- Couper le pain en 4 parts, faire une coupe sur le côté de la mie.
- Compléter le quart de pain avec des saucisses cuites, des légumes et des sauces, si désiré, réchauffer un peu le hot-dog.