Une alternative au goulash de poulet est un goulache de dinde, dont la chair est également pauvre en calories et riche en protéines. Avec la bonne préparation, la dinde dans la sauce épaisse restera juteuse et douce, et son goût et sa texture neutres se mélangent parfaitement avec tous les ajouts.
Comment faire cuire la goulache de dinde avec la sauce?
La composition de ce goulache suggère involontairement des comparaisons avec la recette du cheeseburger: la viande, quelques légumes, la sauce tomate et le fromage après une trempe prolongée se transforment en une goulache épaisse et copieuse, la meilleure compagnie qui sera une tranche de pain frais.
Ingrédients
- huile d'olive - 35 ml;
- oignon - 70 g;
- ciboulette à l'ail;
- dinde - 550 g;
- tomates dans leur propre jus - 480 ml;
- Piment séché, paprika, origan - 1 c.
- la feuille de laurier;
- bouillon de poulet - 460 ml;
- une poignée de fromage râpé;
- amidon - 5 g;
- fromage à la crème - 55 g.
Préparation
Dans une casserole placée à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et réserver les oignons émincés. Lorsque ce dernier commence à brunir, ajoutez-y des tranches de dinde, d'ail et de sel. Attendez que la viande soit prise et saupoudrez-la d'origan, de piment et de paprika. Verser les morceaux de dinde avec le bouillon, les tomates et leur jus, mettre une feuille de laurier dans le finale et laisser mijoter pendant 10 minutes.Dans 60 ml d'eau froide, diluer l'amidon et verser la solution dans le goulache. Compléter le plat avec les deux types de fromage, mélanger rapidement, attendre leur fusion complète, puis retirer du feu et commencer à déguster.
Turquie dinde aux champignons
Ingrédients
- riz bouilli - 2 articles;
- huile d'olive - 45 ml;
- oignon - 75 g;
- un mélange d'herbes séchées italiennes - 5 g;
- poivron - 350 g;
- champignons - 240 g;
- dinde - 840 g;
- tomates dans son propre jus - 420 g;
- bouillon de boeuf - 380 ml;
- Sauce Worcester - 15 ml;
- ketchup - 120 ml.
Préparation
Après avoir réchauffé l'huile dans le brasier, utilisez-la pour habiller l'oignon. Ajouter les herbes italiennes séchées au rôti d'oignon. Éplucher les poivrons des boîtes à graines et les couper en cubes. Ajoutez les poivrons au rôti d'oignon, puis envoyez les champignons et attendez qu'ils libèrent l'humidité. Séparer les tranches de dinde et les ajouter aux légumes. Verser le contenu du brasier avec les tomates, ajouter un demi-litre d'eau, un bouillon, un wooster et du ketchup. Lorsque le liquide dans le goulash zaburlit, la chaleur doit être réduite et continuer à éteindre le plat pendant une demi-heure. Après le temps imparti, ajouter le goulache avec le riz, continuer la cuisson pendant encore 10 minutes et retirer le plat du feu.
Si désiré, le goulache de dinde peut être cuit dans un multivark, pour cela, frire la viande avec des oignons, mettre du poivre, des champignons et verser quelques minutes le bouillon, l'eau, les tomates et le ketchup dans le bol. Cuire la dinde pendant 45 minutes en mode «Trempe» ou en mode «Soupe» et, après avoir ajouté le riz, éteindre l'appareil et laisser infuser le goulache.
Goulasch de dinde à la crème sure
Si vous avez toujours peur que la dinde puisse devenir sèche pendant la préparation, la crème sure aidera à renforcer votre habileté culinaire, grâce à quoi même un morceau de viande diététique ne sera pas facilement séché.
Ingrédients
- dinde hachée - 480 g;
- ail séché, oignons - 1 c. cuillère;
- oignon - 65 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- chou blanc - 460 g;
- tomates - 750 g;
- carottes - 380 g;
- tiges de céleri - 4 pièces;
- bouillon de poulet - 3,8 l;
- crème sure - 270 g;
- pommes de terre bouillies - 6-7 tubercules;
- basilic séché, origan - 1 cuillère à café.
Préparation
Ensemble, laissez l'oignon, le céleri et les carottes sur l'huile végétale. Ajouter les dents d'ail, toutes les herbes et les épices, puis les autres légumes: le chou haché et les tomates. Lorsque les tomates se transforment en purée de pommes de terre et que tous les autres ingrédients ne s'adoucissent pas, mettez la farce, laissez-la saisir et versez le plat avec un mélange de crème sure et de bouillon. Après 30 minutes de trempage, mettre les pommes de terre dans un plat et un ragoût de dinde avec de la crème sure sur une recette simple sera prêt.