En général, le goulasch fait référence aux plats de la cuisine hongroise et, en fait, c'est une soupe épaisse. Traditionnellement, il est préparé à partir de boeuf ou de veau. Mais le plat de poulet est également très délicieux, pas pire qu'un goulache d'une dinde . Ceci est le premier et le deuxième repas en une personne, et très satisfaisant et appétissant, donc dans cet article, nous allons vous dire comment faire un goulache à partir d'un poulet.
Goulash de poulet au multivarquet
Ingrédients
- filet de poulet - 800 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- poivron - 1 pièce;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile de tournesol - 50 ml;
- feuille de laurier, sel, épices - au goût.
Préparation
Carottes coupées en demi-cercles ou en cubes, oignons - demi-cercles ou à volonté. Dans le bol de la multivarka verser l'huile végétale, verser les oignons et les carottes et cuire 10 minutes dans le mode "Bake", ajouter le poivron (il sera beau si le poivre est rouge), mélanger et cuire encore 5 minutes.
Alors que les légumes sont dans le multivark, nous sommes engagés dans le poulet: les filets sont lavés, séchés et coupés en morceaux de la taille désirée. Ajoutez-le aux légumes, au sel, au poivre, ajoutez la feuille de laurier et d'autres épices au goût. La pâte de tomate est dissoute dans 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau, mettre un peu de farine, mélanger à nouveau et verser le mélange résultant de poulet et de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter une gousse d'ail, passée à travers la presse. Dans le mode "trempe", nous préparons 2, 5 heures. Après avoir entendu le signal sonore, ne vous précipitez pas pour ouvrir le bol du multivarquet, laissez le goulache du filet de poulet encore légèrement infusé. Avant de servir, vous pouvez déchirer légèrement le plat avec l'aneth finement haché.
Goulache au poulet et à la crème sure
Si vous n'avez pas de multivark, ça va, vous pouvez préparer de délicieux goulasch à partir de poulet dans une poêle à frire conventionnelle.
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 2 c. cuillères;
- crème sure - 70 g;
- sel, poivre, basilic séché - au goût;
- huile d'olive pour la friture.
Préparation
Filets de poulet préalablement lavés et séchés coupés en morceaux, les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une croûte roux apparaisse. Ensuite, nous ajoutons des carottes, coupées en lanières et des oignons hachés. Mijoter sur un petit feu jusqu'au moment où les légumes ont une teinte dorée. Maintenant mélangez la crème sure avec de l'eau et versez ce mélange dans une casserole, mélangez, salez, poivrez, ajoutez le basilic séché et mettez le plat au plat.
Comment faire cuire le goulash de poulet avec des champignons?
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- carottes (moyennes) - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 120 g;
- pâte de tomates - 50 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- bouillon - 200 ml;
- sel, poivre noir, herbes séchées - au goût.
Préparation
Les champignons sont lavés à l'eau courante, séchés et coupés en gros morceaux. Les oignons avec des carottes sont coupés en cubes moyens. Filets pré-préparés coupés en morceaux de la même taille que les champignons. Nous l'étalons sur une poêle avec de l'huile végétale, faites frire jusqu'à ce que le rouge, puis ajouter les oignons et les carottes, continuer à frire au-dessus d'un petit feu. Ensuite, nous versons les champignons, et après 5 minutes de plus, nous remplissons tout avec du bouillon, du sel, du poivre, un peu de légumes secs, mélangez et cuisez sous le couvercle pendant environ 15 minutes.
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué dans la préparation d'un goulash de poulet. Tout est simple et abordable, et le plat est très savoureux et satisfaisant. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre bouillies et bouillies, et avec des pâtes. Mais si vous préférez encore un vrai goulasch, alors nous vous conseillons de parcourir l'article "Comment faire cuire le goulache à partir de boeuf?" .