Draniki est un plat biélorusse populaire qui est servi avec de la crème sure ou de la sauce. Ils sont très juteux, parfumés et tendres. Découvrons avec vous comment préparer des crêpes copieuses et délicieuses avec de la viande.
La recette des crêpes à la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- huile végétale - 40 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- ampoule - 2 pièces;
- épices ;
- farine - 2 c. cuillères;
- viande hachée - 200 g;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Les oignons et l'ail sont nettoyés et déchiquetés par demi-anneaux. Nous traitons les pommes de terre, rincer et déchiqueter les tranches. Puis broyez tous les légumes préparés dans un mélangeur et égouttez doucement le liquide libéré. Viande perekruchivaem à travers un hachoir à viande et ajouter à la masse de la pomme de terre. Nous ajoutons des oeufs, des épices, versons la farine et mélangeons bien. Dans la poêle, verser l'huile végétale, la réchauffer et étaler la masse végétale avec une cuillère. Faites frire les crêpes de pommes de terre avec de la viande des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte croustillante.
Draniki avec de la viande dans un pot
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 30 g;
- porc - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- épices;
- bouillon de viande - 1 c.
Préparation
On épluche les pommes de terre et on frotte sur la plus petite râpe. La masse résultante est extraite du jus, pousse l'œuf et verse progressivement la farine. Assaisonnez avec les épices et étalez la pâte de pommes de terre avec une cuillère dans une poêle à frire. Frire les crêpes sur une huile chauffée de deux côtés à une couleur rougeâtre. Sans perdre de temps, nous nettoyons l'oignon et le déchiquetons avec de petits cubes. Le porc est transformé, déchiqueté et frit avec des oignons jusqu'à ce qu'il soit prêt, assaisonnement avec du sel et du poivre. Dans des pots nous répandons du draniki, en alternance avec de la farce de viande. Ensuite, nous verser le bouillon, couvrir avec des couvercles et l'envoyer au four préchauffé pendant 25 minutes.
Draniki avec de la viande dans un multivark
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- boeuf haché - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 2 c. cuillères;
- lait - 100 ml;
- pain - 2 tranches;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices;
- olives noires - 100 g.
Préparation
Tranches de pain trempés dans du lait chaud, puis pressé et sauté avec de la viande et des oignons épluchés à travers un hachoir à viande. Dans le poids reçu, nous ajoutons des oeufs et des épices. Nous traitons les pommes de terre, les rincer, les frotter sur une plaque de cuisson peu profonde et égoutter doucement le liquide sécrété. Ensuite, nous introduisons un œuf, versons la farine et le sel au goût. Dans le bol multivach, enduit de beurre fondu, disposez de petites portions de pâte, répartissez sur chaque gâteau une couche uniforme de viande hachée et, au centre, mettez l'olive. Puis couvrir avec une pâte de pommes de terre et faire revenir les crêpes avec de la viande dans le multivark jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Le plat préparé est servi avec de la crème sure ou de la sauce.