Kish est un plat populaire de la cuisine française, qui est une tarte ouverte. Ici nous sommes aujourd'hui avec plaisir nous vous dirons comment cuisiner un kish avec du poulet.
Recette pour kish au poulet
Ingrédients
- bezdozhzhevoy pâte feuilletée - 300 g;
- filet de poulet - 2 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- crème 20% - 200 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- épinards - 200 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- fromage - 100 g;
- épices et herbes provençales.
Préparation
Filet de poulet coupé en cubes et frire rapidement dans une poêle à frire dans de l'huile végétale. Le poivre bulgare est transformé en pailles déchiquetées. Les épinards sont lavés à l'eau et séchés avec une serviette. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, verser la crème, saler et poivrer au goût. Tous soigneusement mélanger.
Maintenant saupoudrez la table de farine, roulez un grand cercle de la pâte feuilletée , déplacez-le en forme ronde, formant des côtés élevés. Puis le percer avec une fourchette à plusieurs endroits et cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt pendant environ 10 minutes, puis disposer le filet de poulet, le poivre bulgare et les épinards. Remplissez tout soigneusement avec le mélange d'œufs et envoyer le plat au four pendant 30-40 minutes. Après cela, prenez le kish, saupoudrez de fromage râpé et remettez au four pendant quelques minutes.
Français kish au poulet et aux champignons
Ingrédients
- farine - 250 g;
- margarine - 125 g;
- sel;
- oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- filet de poulet - 1 morceau;
- champignons - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- épices;
- muscade - au goût;
- bouillon sec aux champignons - 2 c. cuillères
Pour remplir:
- crème - 250 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage - 100 g.
Préparation
La margarine est coupée en morceaux, mélangée avec de la farine tamisée et hachée jusqu'à l'obtention d'une mie. Ensuite, ajoutez l'oeuf, pétrissez la pâte, formez un petit gâteau plat et placez-le dans un plat allant au four, en formant des hauts côtés.
Maintenant mettez la forme avec l'essai pendant 40 minutes dans le réfrigérateur, et nous nous tournons vers la préparation du remplissage. Pour ce faire, couper la viande en petits morceaux. Les champignons sont transformés et les tranches déchiquetées. Nous nettoyons l'oignon, hachez-le finement et passez-le dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Puis nous étalons des champignons, ajoutons du bouillon de champignons et de la viande. Solim, poivre le remplissage au goût et retirer de la plaque.
Maintenant, faisons la coulée: les oeufs sont battus avec du sel, ajoutez de la muscade et versez la crème. Le fromage frotte sur le petit-fils et le jette dans la masse en mélangeant soigneusement. Après cela, étaler le remplissage uniformément sur la pâte et le remplir avec le mélange d'œufs. Nous envoyons le kish avec du poulet et des champignons à un four préchauffé et cuire le gâteau pendant environ 15 minutes avant une croûte croustillante.
Kish avec du poulet et du brocoli
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- brocoli - 200 g;
- fromage - 200 g;
- crème - 200 ml;
- muscade - au goût;
- farine - 4 articles;
- beurre - 200 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- oeuf - 4 morceaux;
- épices.
Préparation
Pour préparer la pâte, faire fondre le beurre à l'avance, ajouter le sucre, une pincée de sel et casser 2 oeufs. Farine tamiser, verser dans la masse et pétrir une pâte homogène. Nous roulons dans une boule et l'enlèvent pendant environ une heure dans le réfrigérateur. Pour le remplissage de filet de poulet
Pour la coulée, battre les oeufs séparément, verser la crème, ajouter la muscade, le sel, le poivre et bien mélanger au fouet. Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau soigneusement.
Maintenant, nous retirons la pâte du réfrigérateur, la roulons en une couche, étalez le moule, percez-le avec une fourchette, couvrez-le de papier sulfurisé et couvrez-le de haricots. Faire cuire le gâteau 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Ensuite, nous enlevons le papier, étendons la poitrine de poulet, le brocoli, versons le remplissage et envoyons le kish avec du poulet et du fromage pour cuire au four pendant 30 minutes à la même température.