Kish - recette

Kish Lauren est une tarte ouverte avec un remplissage, dont le point culminant est un remplissage à partir d'oeufs, de lait (crème) et de fromage. La base de la tarte est une pâte courte (hachée), et la farce peut servir comme n'importe quelle nourriture de votre choix. Il est cuit avec de la viande, du poisson, des légumes et même des noix.

Kish avec des champignons et des tomates

Si vous préférez les tartes aux légumes, nous vous dirons comment cuisiner un kish avec des champignons et des tomates, qui sera un excellent dîner pour la famille ou un régal pour les amis.

Ingrédients

Pour la base:

Pour le remplissage:

Pour remplir:

Préparation

Commencez à préparer le kish-loren avec les champignons de la pâte. Mélanger la farine, saler et couper les morceaux d'huile et hacher le couteau en miette. Puis battre l'œuf, ajouter à la chapelure et pétrir la pâte. De là, faire un bol et réfrigérer pendant une heure.

Préparer le remplissage pour la tarte. Les oignons et les champignons hacher finement et faire frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Coupez les légumes et coupez les tomates en tranches. Placer la pâte sous une forme graissée, former une bordure de quelques centimètres de haut et percer la pâte à l'aide d'une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four chaud pendant 10 minutes à 170 degrés.

Ensuite, mettre les oignons grillés et les champignons sur la pâte, ajouter le sel, ajouter les épices et saupoudrer de verdure. Mettez les tomates sur les légumes et le sel. Fouetter ensemble les oeufs, le reste du fromage et le lait, et verser le gâteau avec ce mélange. Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.

Kish aux champignons et au fromage

La recette du kish-lauren avec des champignons et du fromage plaira à ceux qui préfèrent la combinaison habituelle de saveurs: champignons, oignons et fromage.

Ingrédients

Pour la base:

Pour le remplissage:

Pour remplir:

Préparation

La pâte cuit de la même manière que dans la première recette. Faites chauffer l'huile dans une poêle, coupez les oignons et sauvez, ajoutez les champignons coupés et laissez mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Laisser le mélange refroidir.

Lubrifier le moule, poser la pâte, former des noeuds élevés et, sur le dessus, étendre les champignons avec les oignons. Verser le gâteau avec un mélange d'oeufs, de fromage râpé et de lait (crème), auquel vous pouvez ajouter vos épices préférées. Cuire au four pendant 45 minutes à 180-200 degrés.

Kish au chou

Les amateurs de choux aimeront la recette suivante de tarte, qui peut être préparée dans plusieurs variations.

Ingrédients

Pour la base:

Pour le remplissage:

Pour remplir:

Préparation

Tamisez la farine, ajoutez-y des morceaux de beurre et de sel hachés, coupez-les en miettes avec un couteau ou dans une moissonneuse-batteuse. Fouetter l'œuf, ajouter à la miette et mélanger la pâte. Mettez-le au froid pendant une heure.

Coupez le chou en fines lamelles et déposez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt, si vous voulez, vous pouvez finir l'oignon avec. Après que le chou soit prêt, assaisonnez et poivrez.

Sous une forme graissée, déposez la pâte. Pétrir avec une fourchette, former les côtés et laisser cuire 20 minutes à 200 degrés. Ensuite, mettez le chou sur la base et ajoutez un mélange d'œufs, de crème et de fromage râpé. Porter encore 25 minutes dans le four.

Dans une autre version de la même tarte, le chou peut ajouter du jambon (environ 100 g), et dans le mélange pour verser - quelques cuillères de moutarde.