Sandwiches - un attribut intégral de la table festive et occasionnelle. Ce qui suit sont des recettes pour divers sandwichs au poisson rouge. En les utilisant, vous aurez toujours l'opportunité de nourrir rapidement et savoureusement votre famille et vos amis.
Recette de sandwiches au poisson rouge
Ingrédients
- poisson rouge salé - 200 g;
- pain - 8 tranches;
- beurre - 50 g;
- persil - 30 g.
Préparation
Tranches d'un pain frottis avec le beurre ramolli, d'en haut nous avons étalé le poisson rouge finement coupé. Nous décorer avec des brins de persil.
Sandwiches au poisson
Ingrédients
- saumon salé - 100 g;
- beurre - 40 g;
- pain - 1 morceau;
- feuilles de laitue;
- citron - moitié;
- olives - 10 pièces;
- persil verts - 30 g.
Préparation
Le pain est coupé en tranches de 7-10 ml d'épaisseur. Faites-les frire dans un grille-pain, puis étalez une fine couche de beurre. Nous coupons le poisson avec des assiettes minces, citron - demi-cercles. Les feuilles de laitue prélavées laissent tomber dans un récipient d'eau froide pendant 40 minutes, ce qui permet à la salade de devenir croustillante. Et après cela, nous le faisons sécher sur une serviette.
Nous commençons à former des sandwichs: pour chaque morceau de pain, nous mettons une feuille de laitue, sur une assiette de poisson rouge, puis sur une brochette ou un cure-dent, nous dressons une tranche de citron et une olive entière et la fixons sur un sandwich. D'en haut, vous pouvez décorer avec du persil.
Sandwiches au poisson fumé
Ingrédients
- pain noir - 6 pièces:
- fromage cottage - 120 g;
- ail - 1 gousse;
- verts d'aneth - 20 g;
- poisson fumé - 6 tranches.
Préparation
A l'ail nous passons à travers la presse et l'ajoutons au fromage cottage , là nous étalons aussi l'aneth vert écrasé. Nous mélangeons tout à fond. Si la masse est sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème sure ou de mayonnaise. Nous étalons des tranches de pain obtenues par des pâtes, nous étalons des tranches de poisson fumé par le haut.
Sandwichs au four avec du poisson
Ingrédients
- petits pains aux graines de sésame - 5 pcs.
- poisson rouge (saumon rose, saumon, truite ou chum) - 300 g;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise.
Préparation
Nous faisons bouillir le poisson dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Couper les petits pains en deux et les badigeonner de moitié de mayonnaise, mettre des morceaux de poisson bouilli et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Faire cuire les sandwiches avec du poisson dans le four à une température d'environ 180 degrés pendant 10-15 minutes. Dès que le fromage commence à rougir, les sandwichs sont prêts.
Sandwiches au caviar et au poisson
Ingrédients
- pain pour toast - 4 tranches;
- mayonnaise - 6 c. cuillères;
- crème - 3 c. cuillères;
- raifort râpé - 2 c.
- câpres hachées - 1 cuillère à café;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 4 tranches;
- filet de saumon fumé ou de truite - 150 g;
- caviar rouge - 1 c. cuillère;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
Nous enlevons le poisson rouge des os et les coupons en petits cubes. Mélanger la mayonnaise à la crème, ajouter le raifort râpé et les câpres hachées, bien mélanger. Dans cette masse disposer des morceaux de poisson fumé, mélanger à nouveau, sel et poivre au goût. Des morceaux de pain légèrement séchés dans un grille-pain, puis pour chaque propagation de la masse résultante. Garnir d'oignon et mettre une tranche de fromage. Envoyez les sandwichs au four pour faire fondre le fromage. Et puis les sandwichs chauds avec du poisson peuvent être décorés avec du caviar et des légumes verts.
Décoration de sandwichs au poisson rouge
Malgré le fait que de tels sandwichs sont déjà très savoureux et appétissants, ils peuvent être rendus encore plus attrayants.
- Concombre frais coupé en fines tranches en diagonale. Avec un cure-dent, percez les deux bords et fixez-le sur un sandwich. Il s'est avéré "bateau".
- Les tomates cerises sont coupées en deux et nous coupons chaque moitié, mais pas à la fin. Des moitiés des olives font la tête de la coccinelle, et des morceaux déchiquetés mettent les points. Les yeux peuvent être peints avec de la mayonnaise.
- De fines tranches de poisson rouge sortent du rouleau. Et d'en haut nous faisons de petites incisions. Obtenez les roses.