Pour quelqu'un qui n'aime pas le foie, tout simplement pas chanceux - cela signifie qu'il n'a pas essayé correctement et savoureux cuits. Le produit est extrêmement utile et nécessaire pour notre corps, il est donc très souhaitable de l'inclure au moins occasionnellement dans votre alimentation. Maintenant, nous allons vous dire des recettes intéressantes pour les collations du foie. Bien sûr, vous serez ravi, ils aimeront même ceux qui n'ont pas précédemment favorisé ce produit.
Snack de foie de morue
Ingrédients
- fromage cottage friable - 200 g;
- noix - 100 g;
- morue du foie - 200 g;
- feuilles de laitue - 4 pcs.
Préparation
Les noix purifiées sont moulues dans un mélangeur. Nous combinons le fromage cottage et le foie de morue, après en avoir drainé le liquide. Eh bien, on mélange tout ensemble pour faire une masse homogène. Les mains mouillent dans l'eau, forment de petites boules et les émiettent dans des noix hachées. Sur un plat, nous étalons les feuilles d'une salade verte, en haut lieu une collation du foie de morue et de fromage cottage. Nous mettons 20 minutes dans le réfrigérateur, puis le servir à la table.
Apéritif de foie de bœuf
Ingrédients
- foie de bœuf - 500 g;
- oignons - 200 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 50 ml;
- pommes - 2 pièces;
- sel, poivre noir - au goût.
Préparation
Mon foie, nous le nettoyons des films, le coupons en tranches, le battons légèrement. Puis saupoudrer de poivre et de sel, rouler dans la farine et faire frire des deux côtés jusqu'à cuisson. Après cela, mettez-le sur une serviette, de sorte que l'excès de graisse empiler. Coupez les rondelles d'oignon et faites-les frire jusqu'à obtenir une couleur dorée. Maintenant, prenez les pommes, coupez soigneusement le noyau, puis coupez-les avec des rondelles et faites-les frire dans l'huile dans laquelle l'oignon a été rôti. Sur le plat, posez d'abord les oignons frits, puis les tranches de foie et de pommes, en alternant les couches.
Amuse-gueule au foie de poulet
Ingrédients
- foie de poulet - 500 g;
- carottes - 150 g;
- oignon - 100 g;
- cornichons marinés - 3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- mayonnaise;
- sel, poivre noir moulu;
- huile végétale;
- feuilles de chou de Pékin;
- verts d'aneth et de persil.
Préparation
Foie lavé et séché coupé en petits morceaux. Faites-les frire dans de l'huile végétale à feu vif, en remuant pendant environ 2 minutes, puis faites un feu minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le foie encore 10 minutes, puis ajoutez le poivre, salez et mélangez au goût.
Le foie refroidi coupé en cubes, juste coupé et bouilli des œufs durs. Broyer les oignons, et couper les cornichons avec des pailles minces, les carottes trois sur une grande râpe et les faire frire avec des oignons dans l'huile végétale. Nous connectons tous les ingrédients, ajoutons la mayonnaise et bien mélanger. Le chou pommé est trié en feuilles, nous coupons une partie de la feuille à la base, où il y a épaississement. Nous étalons les feuilles sur un plat plat et mettons la collation préparée du foie de poulet sur le dessus. Garnir d'herbes hachées.
Snack de foie de porc
Ingrédients
- foie de porc - 1 kg;
- fromage fondu - 150 g;
- beurre - 150 g;
- carottes - 150 g;
- ail - 1-2 gousses;
- oignon - 100 g;
- huile végétale;
- sel - au goût.
Préparation
Le foie est nettoyé des films, coupé en morceaux et bouilli jusqu'à ce que prêt. Broyer les oignons et les carottes et les faire frire dans de l'huile végétale. Foie avec les légumes broyer dans un mélangeur, ajouter le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
Nous étalons la masse résultante sur le parchemin avec une couche jusqu'à 1 cm d'épaisseur, hachez l'ail et mélangez-le avec le fromage fondu et le beurre. Nous mettons la masse résultante sur la couche hépatique. Nous plions le rouleau, l'enveloppons dans du parchemin et le mettons au réfrigérateur pendant 2 heures, puis le sortons, le coupons en tranches et servons une collation froide du foie à la table.