Les plats de pâtes ont gagné en popularité partout dans le monde non seulement grâce à leurs excellentes caractéristiques gustatives. Ils sont préparés simplement et rapidement, et ont aussi beaucoup de variations polyvalentes et de nombreuses possibilités pour créer de nouveaux plats.
Comment faire cuire de délicieuses recettes de pâtes
Des pâtes savoureuses, des recettes de cuisine sont demandées dans n'importe quelle maison pour cuisiner simplement. L'essentiel est d'observer quelques règles de base simples:
- Il est nécessaire de choisir un produit à partir de variétés de blé dur dans le magasin.
- Lors de la cuisson, suivez strictement les recommandations du fabricant, ne dépassant pas le temps de traitement thermique.
- Lorsque vous combinez des pâtes avec des sauces, il faut les faire cuire une minute de moins que celles recommandées, afin d'obtenir l'état d'al dente.
Pâtes farcies - recette
Pâtes farcies aux champignons, dont la recette est présentée ci-dessous, surprendra même les gourmets exigeants et s'il vous plaît avec d'excellentes caractéristiques de goût et une combinaison harmonieuse de composants. De tels plats de pâtes sont simultanément réussis et ne surchargent pas la digestion.
Ingrédients
- Conquête - 15 pièces;
- champignons - 400 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- crème - 100 ml;
- feuilles de basilic - poignée;
- thym - 1 cuillère à café;
- Parmesan - 150 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- poivre, sel.
Préparation
- Les coquilles sont bouillies, gardant une partie du bouillon.
- L'ail et les champignons sont étalés sur l'huile.
- Ajouter un tiers de crème, les verts hachés, un demi-parmesan, réchauffer un peu, en remuant.
- Les coquillages sont remplis d'une masse de champignons (1 cuillère à café) et placés dans une casserole.
- Les champignons restants sont versés avec de la crème, ajouter une décoction, une poignée de parmesan, thym, podsalivayut et sauce au poivre.
- Ils abaissent les conciglioni dans un récipient et pèsent trois minutes dans une sauce.
- Au moment de servir, saupoudrer de coquilles de parmesan.
Macaroni aux saucisses - une recette intéressante
Pâtes savoureuses, dont la recette plaira à l'âme, les adultes et les enfants peuvent être décorés et cuisinés en compagnie de saucisses. Pour ce faire, vous avez besoin de saucisses de qualité, qui doivent être nettoyées et coupées en trois parties transversales et spaghetti, sur lesquelles ces pièces seront enfilées. Le résultat est une composition culinaire amusante, qui peut être complétée avec n'importe quelle sauce.
Ingrédients
- spaghetti - 500 g;
- saucisses - 500 g;
- sel, sauce - au goût.
Préparation
- Sur le poêle, mettez de l'eau salée pour faire bouillir.
- Préparer des fragments de saucisses, chacun d'eux est inséré le long des sept spaghettis.
- Faire bouillir les bûches et servir un plat de pâtes avec de la sauce.
Macaroni avec une recette de viande hachée
Choisir pour le repas la recette originale, le nid de pâtes avec de la viande hachée sera une excellente option, qui a l'air bien et les qualités gustatives sont excellentes. En outre, il ne sera pas difficile de préparer un tel repas, surtout si les bonnes recommandations sont à portée de main.
Ingrédients
- macaroni "Nest" - 500 g;
- farce - 400 g;
- carottes et oignons - 200 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- pâte de tomates et crème sure - 60 g;
- sucre - 20 g;
- graisse végétale - 50 ml;
- assaisonnement, sel.
Préparation
- Les nids sont bouillis dans de l'eau salée pendant trois minutes et mis en forme.
- Farce est mélangé avec la moitié des oignons, pincée de copeaux de fromage, podsalivayut, poivre.
- Conduire l'œuf, mélanger la masse et répandre dans les renfoncements des nids.
- Les carottes avec les oignons restants sont sautés pour la graisse.
- Ajouter la tomate, la crème sure et 1,5 tasse de bouillon après la cuisson des nids.
- Saler la sauce, assaisonner avec les épices, le sucre et faire bouillir pendant trois minutes.
- Remplir les nids de sauce, saupoudrer de fromage et cuire un plat de macaroni pendant 20 minutes à 180 degrés.
Macaroni aux crevettes - recette
Pâtes frites appétissantes et inhabituelles, dont vous apprendrez la recette plus tard, vous pouvez soumettre avec n'importe quelle addition, dans ce cas - c'est la crevette. Vous pouvez prendre une pâte de n'importe quelle forme - des plumes, des cornes, des spaghettis et même des vermicelles. A partir des épices, un mélange d'herbes italiennes est idéal.
Ingrédients
- pâtes - 250 g;
- crevettes décortiquées - 300 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- dents d'ail - 2 pièces;
- crème - 150 ml;
- Herbes italiennes - pincée;
- mélange de poivrons, sel, légumes verts, parmesan;
- bouillon de légumes ou de l'eau.
Préparation
- Pour décorer ce plat de pâtes, il faudra deux poêles à frire.
- On verse la pâte et, en remuant, continue à frire jusqu'à ce qu'elle acquière une couleur rougeâtre.
- Verser la pâte dans un bouillon ou de l'eau jusqu'à complète couche et cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le macaroni soit prêt et absorber toute l'humidité.
- Dans un autre récipient, faire frire l'ail, ajouter les crevettes et après 7 minutes de friture, verser la crème, assaisonner de sel, poivre et herbes, jeter les légumes verts.
- Transférer les crevettes avec la sauce dans un récipient avec une pâte, mélanger et servir, saupoudrer de parmesan.
Salade de pâtes - recette
Salade italienne aux pâtes, dont la recette est simple et rapide à mettre en œuvre, adaptée à toutes les tables, aussi bien les jours fériés que les jours de semaine. Si désiré, le ravitaillement en mayonnaise peut être remplacé par un mélange d'huile d'olive et de vinaigre de vin, ce qui rend le plat plus utile et moins calorique.
Ingrédients
- pâte - 200 g;
- jambon - 200 g;
- fromage "Edam" - 200 g;
- poivrons et tomates - 100 g;
- brins de persil, d'aneth et de basilic - 2-3 pièces;
- olives - 30 g;
- mayonnaise - 100 g;
- sel.
Préparation
- Faire bouillir la pâte, laisser égoutter et laisser refroidir.
- Le jambon et les poivrons sont coupés en lanières et les tomates sont de petites tranches.
- L'edam est haché avec des copeaux, des pailles ou des tranches très fines, et les olives sont coupées en deux.
- Combiner les ingrédients dans un bol, ajouter les légumes verts, la mayonnaise, le sel, remuer.
Recette pour casserole de pâtes
Après avoir préparé les pâtes au four , dont la recette peut être réalisée à partir de produits frais et des produits restants après le dîner d'hier, vous serez agréablement surpris par le goût inhabituel et piquant de la nourriture qui deviendra l'un de vos favoris.
Ingrédients
- pâtes bouillies - 400 g;
- viande hachée, champignons ou mélange de légumes - 400 g;
- ampoules - 120 g;
- crème - 200 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile - 40 g;
- fromage - 150 g;
- épices, sel, herbes.
Préparation
- Faire frire les oignons dans l'huile, ajouter au choix de la viande hachée, des champignons râpés ou des légumes et laisser reposer, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Mélanger la friture avec les pâtes et la moitié du fromage broyé et étaler la masse dans un moule.
- Fouetter les oeufs, mélanger avec la crème, ajouter le sel, aromatiser avec les épices et verser dans un récipient.
- Saupoudrer la nourriture avec des copeaux de fromage et cuire au four pendant environ une demi-heure à 190 degrés.
Soupe aux pâtes - recette
Les plats de pâtes, dont les recettes occupent des sections entières dans les livres de cuisine, ne se limitent pas aux options de classement pour la seconde. Parmi eux, il y a beaucoup de soupes avec des vermicelles ou d'autres pâtes sous diverses formes. La soupe au lait avec des pâtes, dont la recette sera décrite ci-dessous, est sans aucun doute délicieuse et utile pour un large public.
Ingrédients
- vermicelles ou nouilles - 200 g;
- lait - 700 ml;
- huile - 30 g;
- sucre, vanille, sel.
Préparation
- Nouilles, pâtes ou pâtes sous une forme différente, bouillies, égouttées et remises dans la poêle.
- Remplir les pâtes de lait, porter à ébullition, ajouter au goût vanille, sucre.
- Donnez la nourriture chaude, en ajoutant de l'huile.