Préparer un bateau en peluche d'aubergine sera en mesure de tous les experts culinaires amateurs et conquérir les invités avec un régal inhabituellement savoureux lors d'un événement de gala ou un simple dîner fait maison. Une bonne recette pour tous les amateurs de ces légumes, même ceux qui ne mangent pas de viande.
Comment faire cuire des aubergines farcies?
Bateaux d'aubergine d'origine, les recettes sont rapidement et délicieusement réalisées dans la cuisine à domicile, et la variété des options de remplissage est impressionnante, même pour les cuisiniers expérimentés. Avant de commencer à créer un plat, vous devez préparer les légumes:
- Les légumes doivent être lavés, si nécessaire, couper leurs queues.
- Couper en deux moitiés.
- Versez-le bien et laissez-le pendant 15 à 30 minutes pour éliminer l'amertume.
- Les bateaux d'aubergine lavés, gratter le milieu, ajouter la pulpe au mélange de farce, en l'essorant du jus.
Pour le remplissage utiliser toutes sortes de mélanges:
- viande hachée de toute viande ou combiner différents types;
- mélanges de légumes, basés sur des préférences personnelles;
- différents types de fromages, de légumes verts;
- tranchage de champignons;
- presque chaque recette est accompagnée de l'ajout de fromage.
Feuilletés d'aubergine avec de la viande hachée au four
La recette de base, qui peut être modifiée en fonction des préférences personnelles - aubergine-bateau avec de la viande hachée cuite au four. Plat délicieux et original, digne d'une place spéciale à la fête solennelle. Servi portionné. La recette décrite ci-dessous indique la quantité d'ingrédients pour deux mangeurs.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- oignon - ½ pcs.
- viande hachée - 200 g;
- crème sure - 1 c. l.
- fromage - 100 g;
- ail - 1 dent;
- sel, poivre.
Préparation
- Sinenki a coupé, gratter la chair.
- Couper les oignons, réserver, ajouter les carottes râpées, la chair d'aubergine, l'ail.
- Dans la friture pour introduire la viande hachée, frire, en remuant, jusqu'à cuisson.
- Saler, assaisonner de poivre, ajouter la crème sure, refroidir.
- Versez le mélange bleu dans un mélange, disposez chaque moitié dans du papier d'aluminium, couvrez.
- Cuire 30 minutes à 180. Ouvrir le papier d'aluminium, prendre le fromage râpé, cuire le bateau de l'aubergine encore 10 minutes.
Oeufs aubergine au four avec des légumes
Aubergine-bateau cuit au four avec des légumes plaira aux amateurs de plats sans ingrédients de viande. Si les règles diététiques strictes sont suivies, le fromage peut être remplacé par une saumure. Le plat est préparé rapidement, étant donné que les légumes ne doivent pas être cuits longtemps. La farce peut être complétée avec des légumes de saison ou utiliser un mélange congelé.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- persil - 40 g;
- huile végétale, sel, poivre, origan.
Préparation
- Coupez le long du bleu, grattez la chair.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile, conserver les oignons, les carottes, les poivrons et les aubergines.
- Saler et assaisonner avec des épices.
- Dans les blancs, mettre dans le mélange de farce, répartir les cercles de tomates par le haut.
- Mettez les blancs dans le moule, faites cuire 15 minutes.
- Au moment de servir une aubergine cuite au four, saupoudrée d'un mélange d'herbes hachées et d'ail.
Aubergines farcies aux champignons
Les aubergines farcies aux champignons cuits au four ont un arôme inhabituel et un goût délicieux. Vous pouvez utiliser tous les champignons, idéalement la forêt, ils sont plus parfumés, mais les champignons habituels ou les moules d'huîtres s'adapteront. En conséquence, une variation intéressante de julien avec un aliment inhabituel sera publiée.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- champignons - 3 g;
- crème sure - 1 c. l.
- fromage - 200 g.
Préparation
- Préparer le bleu, couper, retirer la pulpe et tamiser la pièce.
- Oignon Sparce, ajouter les champignons hachés, faire frire jusqu'à ce que la moitié cuit, ajouter la pulpe d'aubergine.
- Introduire la crème sure et le fromage à moitié râpé.
- Remplir les bateaux avec des aubergines préparées, les mettre dans un moule, le fromage pritrasit, cuire au four pendant 15 minutes.
Aubergines bouillies avec du poulet au four
Les œufs savoureux et copieux sont faits à partir d' aubergines avec du poulet . Ceci est un plat très indépendant, qui ne nécessite pas de plat d'accompagnement, assez de salade légère pour bien manger au déjeuner. Le repas est idéal pour un repas sain, car il ne contient pas d'ingrédients riches en glucides.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- filet de la poitrine - 1 pc.
- brynza ou fromage Adyghe - 100 g;
- poivron - ½ pcs.
- aneth - 20 g;
- paprika rouge sec - ½ c.
- sel, poivre, curry.
Préparation
- Couper l'aubergine, retirer la chair.
- Dans une poêle, faire frire les filets hachés finement, ajouter le poivre haché.
- Saupoudrer de paprika, de poivre et de sel, ajouter la chair d'aubergine.
- Mettre le mélange dans des bateaux aubergines, cuire au four pendant 20 minutes à 190 ° C.
- Saupoudrer de fromage râpé et de légumes verts 5 minutes avant de servir.
Aubergines farcies au fromage
Un plat intéressant et très inhabituel - les bateaux d' aubergines au four avec du fromage . Comme un mélange de farce, vous pouvez utiliser différents types de fromages, du "russe" abordable au "Dorblu" épicé. Expérimenter avec les goûts peut être illimité, les légumes sont harmonieusement combinés avec différents additifs.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- Parmesan - 50 g;
- suluguni - 50 g;
- fromage bleu - 50 g;
- tomate - 1 pc.
- verts - 20 g.
Préparation
- Des aubergines font des bateaux.
- Frire la chair.
- Mélanger le suluguni râpé et le dobli au rôti d'aubergine.
- Remplissez les bateaux, mettez les tasses de tomates, déchirez au parmesan.
- Faire cuire le bateau avec le fromage d'aubergine pendant 20 minutes à 190. Au servir, altérer les verts.
Aubergines farcies avec viande hachée et riz
Les aubergines farcies aux légumes, à la viande et au riz ne nécessitent pas de garniture complémentaire. La nourriture assez autonome est appropriée pour une collation copieuse avec une légère salade de légumes simples. La farce peut être utilisée n'importe où, le poulet au poulet s'adapte parfaitement, le riz a besoin de long grain, donc le remplissage sera friable.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- riz - ½ article;
- viande hachée hachée - 200 g;
- poivron - 1 pc.
- poivre amer - 1 pièce;
- tomate - 3 pièces;
- oignon - ½ pcs.
- carottes - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- ail - 2 dents;
- sel, poivre.
Préparation
- Faire les bateaux.
- Dans une poêle, faites frire la farce, entrez l'oignon, les cubes de carotte et le poivron.
- Ajouter l'ail haché et le piment, le sel.
- Une tomate doit être blanchie, coupée finement et mise en émincé, mélangée, feuilletée pendant 5 minutes.
- Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt, mélangé avec de la viande hachée.
- Remplir avec un mélange de bateaux, couvrir avec des tasses de tomates, saupoudrer de fromage, cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C.
Aubergines farcies aux tomates et au fromage
Les bateaux d'aubergines avec des tomates et du fromage sont préparés très rapidement, il n'y a pas d'ingrédients qui nécessitent une longue préparation. Tout ce qui doit être fait - pré-cuire tous les légumes dans le four. Un résultat très beau et incroyablement délicieux résulte en conséquence si les composants pour le remplissage sont coupés grand.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- cerise - 100 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- feta - 100 g;
- aneth haché - 1 poignée;
- huile - 2-3 c. l.
Préparation
- Divisez les aubergines en deux, la chair coupera la croix en croix, sans endommager la coquille.
- Sur une plaque à pâtisserie disposer avec le reste des légumes, saupoudrer d'huile.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Obtenez les tomates, l'ail et les oignons, les aubergines à cuire au four pendant encore 15 minutes.
- Hacher finement l'ail.
- Gratter la chair de l'aubergine, passer aux légumes, mélanger soigneusement.
- Ajouter au mélange le fetu émietté, l'ail et l'aneth.
- Remplir avec un mélange de bateaux, cuire au four pendant 15 minutes.
Aubergines farcies en turc
Karnyarik - des aubergines avec de la viande hachée, que même les gourmets gourmands apprécieront. Facile à préparer, le plat devient inimaginablement délicieux, épicé et épicé, grâce à l'ajout de piment. Une caractéristique particulière du plat est le bateau, qui est fabriqué à partir de l'aubergine entière, pas de ses moitiés.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- viande hachée - 200 g;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - ½ pcs.
- ail - 2 dents;
- piment - 1 gousse;
- pâte de tomates - 1 c. l.
- verts, sel, assaisonnements.
Préparation
- Aubergines nettoyées, coupées, salées, débarrassées de l'amertume.
- Frire dans une poêle de tous les côtés.
- Oignons Sparce, ajouter la viande hachée, la pâte de tomate, la purée de tomates.
- Vendre de l'ail, couper du poivre, les entrer dans une alevin, tourmenter 10 minutes.
- Dans les aubergines, étirez la chair, étalez la garniture. Cuire au four pendant 25 minutes.
Aubergines farcies dans un multivark
Toute recette peut être adaptée pour la cuisson dans un multivarquet et créer cuit aubergine cuit au four avec une farce délicieuse. Étant donné que le bol ne convient pas à un grand nombre de moitiés de légumes, une grande entreprise ne pourra pas cuisiner. Le fromage dans l'appareil ne s'éclaircit pas, un "bouchon" visqueux sortira.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- viande hachée - 150 g;
- champignons - 200 g;
- oignons, carottes - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- fromage - 100 g;
- huile, sel, épices.
Préparation
- De la pulpe d'aubergine, de la viande hachée, des champignons, des oignons et des carottes font une garniture, en faisant frire tous les ingrédients dans l'huile. Sel et saison.
- Remplissez les bateaux, mettez les demi-cercles de tomates, saupoudrez de fromage.
- Cuisson pour "Cuisson" 40 minutes.