Le hareng est un poisson qui ne convient pas seulement au décapage. La chair tendre et huileuse, associée à un prix abordable, fait de ce poisson un plat chaud. Dans les recettes ci-dessous, nous parlerons de la façon dont vous pouvez farcir ce simple poisson avec des champignons et faire un plat avec un ongle de table.
Recette de hareng farcie aux champignons
Ingrédients
- hareng frais - 3 pièces;
- champignons - 300-350 g;
- oignon - 2-3 pcs.
- beurre - 1 c. cuillère;
- thym - 1 branche;
- citron;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- crème sure - 200 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Si vous ne trouvez pas de hareng frais, le poisson salé peut être trempé dans de l'eau froide. Le hareng frais est nettoyé des viscères, coupez les nageoires, retirez la tête et le filletiruem. Un filet prêt à l'emploi est saupoudré de jus de citron.
Les champignons doivent être hachés finement et frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, avec les oignons hachés dans le beurre. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et ajoutez du thym. Nous distribuons le remplissage de champignons sur la surface du filet de poisson et le rouler avec un rouleau. Nous réparons les rouleaux avec des cure-dents. Déposer le filet dans un plat allant au four graissé, verser les rouleaux de crème sure et saupoudrer de fromage. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Le hareng farci aux champignons et cuit au four sera prêt après 20-25 minutes dans le four chauffé à 200 degrés.
Comment faire cuire le hareng farci aux champignons?
Ingrédients
- hareng frais - 4 pièces;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- échalotes - 3 pièces;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- panure de pain frais - 175 g;
- tomates séchées - 2 pièces;
- champignons - 150 g;
- persil, thym - au goût;
- oeufs - 2 morceaux;
- jus et 1 zeste de citron.
Préparation
Hacher l'oignon et faire frire dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce soja et donner
Dans un bol, mélanger la chapelure fraîche, les tomates concassées, les légumes émincés, les champignons et les oignons et remplir le mélange de jus de citron et de zeste. Les oeufs sont battus et versés dans le remplissage résultant.
Mon poisson et mon intestin, l'abdomen est lavé en plus et rempli avec le remplissage de pain reçu. L'abdomen du poisson peut en outre être confondu avec un cure-dent ou cousu avec un fil.
Réchauffer le four à 200 degrés. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie et cuire 15 minutes. Servir chaud le hareng farci, avec des herbes fraîches et des tranches de citron.