Mélangeur stationnaire - comment choisir le meilleur?

Parmi les appareils de cuisine sont des mélangeurs très populaires, qui aident à la préparation de différents plats. Les magasins offrent une large gamme de tels dispositifs, de sorte que vous pouvez acheter un mélangeur à main et stationnaire, et une version planétaire, dans laquelle la buse tourne non seulement autour de son axe, mais effectue également des mouvements de rotation le long du périmètre du bol.

Comment choisir un mélangeur planétaire pour la maison?

Afin de ne pas se perdre dans l'assortiment d'équipements présenté, il est nécessaire de connaître les critères de sélection de base. Mélangeur stationnaire a de tels avantages: haute puissance, travail autonome, parce que le mode est réglé et vous pouvez faire d'autres choses, et ont encore beaucoup de fonctions différentes. Les défauts de la technologie comprennent de grandes dimensions, la complexité du nettoyage et un prix élevé. Pour sélectionner un mélangeur fixe et planétaire pour votre maison, tenez compte de ces paramètres:

Matériel de l'affaire et du bol. Les modèles peu coûteux sont faits de plastique, qui à la suite de lourdes charges commence à craquer et à trembler. La durée de vie de ces appareils est faible. Il est préférable de choisir des mélangeurs en acier durables et stables. Les bols en verre sont écologiques et beaux, mais fragiles.
Volume du bol. La détermination de ce paramètre doit prendre en compte les besoins et le nombre de familles. Un grand bol nécessite beaucoup d'espace, et l'énergie sera dépensée plus que d'habitude. Pour une petite famille, un bol de 2-3 litres convient.
Le panneau de contrôle Les mélangeurs stationnaires peuvent avoir un panneau de commande tactile ou mécanique. La première option est élégante et moderne, mais elle n'est pas aussi fiable que la seconde.
Le minuteur Choisissez un appareil doté d'une minuterie pouvant compter jusqu'à une heure. Il y a des options qui non seulement donnent un signal sonore sur l'achèvement du processus, mais aussi éteignent l'appareil.
Mariage d'usine. Il est recommandé de laisser l'appareil inactif avant d'acheter. En conséquence, vous pouvez remarquer les défauts les plus courants: les accessoires s'accrochent au bol ou l'un à l'autre, saisissent l'interrupteur de mode ou le bol ne tourne pas.

Mélangeur planétaire - pouvoir

La principale caractéristique technique est la puissance et plus cet indice est élevé, plus les ingrédients seront mélangés rapidement et de manière optimale, ce qui est important pour obtenir une consistance uniforme. Veuillez noter qu'avec les indicateurs d'alimentation, le prix de l'équipement sélectionné augmente également. Déterminer lequel est préférable de choisir un mélangeur planétaire, il est intéressant de considérer que la gamme de puissance dépend du nombre de vitesses. La technique présentée peut avoir des indicateurs de 100 à 1000 W. La valeur minimale pour les appareils ménagers est de 500 watts.

Buses pour mélangeur planétaire

Il est également important de considérer l'ensemble des buses, qui, en combinaison avec la puissance, donne une chance de comprendre ce qui peut être fait avec l'appareil sélectionné. Un mélangeur stationnaire avec un bol en métal et d'autres variantes d'une telle technique peuvent avoir de telles buses:

Les batteurs- batteurs sont utilisés pour mélanger les produits liquides. Ils sont faits de fil fin.
Les crochets sont utilisés pour pétrir la pâte raide. Ils sont faits sous la forme d'une spirale ou d'une vague faite de fil épais.
Blender est conçu pour broyer des produits mous et préparer des cocktails, des sauces et des pommes de terre en purée.
Le déchiqueteur universel est un récipient avec un couvercle, au fond de laquelle sont des couteaux. Dans ce que vous pouvez faire de la viande hachée, râper les légumes et ainsi de suite.
Le mélangeur fixe peut être complété avec un grand nombre de buses, mais cela augmente non seulement ses capacités, mais aussi le prix, par exemple, une buse pour nettoyer et retirer le noyau de légumes et de fruits, un moulin à céréales, un presse-agrumes, ainsi de suite.

Fonctions du mélangeur planétaire

Selon la configuration, les fonctionnalités d'un tel équipement différeront également. Pour comprendre ce qui est préférable d'acheter un mélangeur planétaire, il est nécessaire de considérer la présence des fonctions suivantes:

Mode Turbo Sa tâche est d'augmenter la vitesse de rotation de la buse de pétrissage de 20%. Merci à cela, pas de grumeaux restent dans le mélange. Gardez le mode turbo pendant une longue période ne peut pas.
Démarrage lent. Utilisez cette fonction au début du travail afin que les ingrédients n'éclaboussent pas dans la capacité. Le mélange lisse est particulièrement utile lors de la préparation de la pâte.
Protection contre la surchauffe. L'option nécessaire, grâce à laquelle le moteur est chauffé, le mélangeur est complètement éteint. Après refroidissement, le travail peut être restauré.

Mélangeur planétaire avec broyeur

Dans les boutiques de technologie, vous pouvez acheter un appareil qui combine deux importants pour les propriétaires de l'appareil: un mélangeur et un hachoir à viande. Dans la plupart des cas, ces équipements sont en acier inoxydable. Le mélangeur stationnaire et planétaire a plusieurs vitesses et un contrôleur de vitesse spécial. Plus souvent, cette technique comprend un plateau pour ajouter des produits, des lames, une tarière et un col en métal, trois disques de coupe avec des trous et diverses buses, par exemple, pour des biscuits, des saucisses et des brochettes.

Batteur-mélangeur planétaire

Pour ceux qui passent beaucoup de temps dans la cuisine et préparent des plats complexes, il est recommandé de choisir un mélangeur à rotation planétaire, qui est inclus dans la moissonneuse-batteuse. Dans ce cas, en plus de la possibilité de mélanger les produits, vous pouvez obtenir de nombreuses autres fonctionnalités: un mélangeur, une râpe et des disques pour déchiqueter, une presse à jus et un hachoir à viande. En outre, le kit comprend différentes pièces jointes, grâce auxquelles vous pouvez traiter un grand nombre de produits.

Mélangeur stationnaire pour pâte

Faire cuire la pâte à la main est inconfortable, et tout le monde n'a pas la consistance parfaite. Dans ce cas, à l'aide des mélangeurs viennent qui font parfaitement face à la tâche. Pour sélectionner un mélangeur stationnaire qui fonctionnera longtemps et à un niveau élevé, suivez ces conseils:

Au moment de choisir la puissance, tenez compte du fait que l'essai de crêpe sera 100-220 W, et pour la boulette il sera 250-300 W. Pour battre des produits plus denses, vous avez besoin de valeurs plus élevées.
La technique devrait avoir plusieurs vitesses. Pour pouvoir cuisiner différents types de cuisson, vous avez besoin d'au moins 3-4 modes.
Si vous prévoyez de faire cuire de nombreux desserts et autres plats à partir de la pâte, choisissez un mélangeur fixe avec différentes buses, grâce auquel vous obtiendrez la consistance idéale.

Vue d'ensemble des mélangeurs stationnaires

Lors du choix de la technologie appropriée, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les paramètres principaux, mais également le fabricant, dont dépend la qualité de l'appareil. La classification des mélangeurs planétaires comprend des modèles de ces marques: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood et Moulinex. Vous pouvez diviser cette technique en trois types:

Professionnel De tels dispositifs sont utilisés dans les établissements de restauration collective spécialisés dans la cuisson.
Semi-professionnel. La technique est pour les gens qui cuisinent souvent, et ils sont également utilisés dans les cafétérias et les bars.
Ménage Les mélangeurs stationnaires les plus populaires pour un usage domestique, qui sont faciles à utiliser.

Batteur stationnaire "Kenwood"

Une entreprise bien connue en Angleterre, qui produit des appareils de cuisine de haute qualité. C'est idéal pour ceux qui aiment cuisiner beaucoup. Le mélangeur planétaire Kenwood présente de tels avantages: puissance élevée, ergonomie et design attrayant, multifonctionnalité, fiabilité et longue durée de vie. Les buses sont en acier inoxydable. Parmi les lacunes, les consommateurs notent le prix élevé de certains modèles et l'absence d'un ensemble d'accessoires, qui doivent être achetés séparément.

Mélangeur stationnaire "BORK"

Le fabricant russe produit des appareils ménagers d'élite qui font face non seulement au mélange et au fouettage, mais aussi au broyage des produits. L'examen des mélangeurs planétaires est difficile à imaginer sans les modèles BORK qui offrent de tels avantages: qualité de construction élevée, vitesses élevées, et la plupart des modèles sont en acier inoxydable et ont une longue durée de vie. Cette marque produit un petit nombre de modèles qui sont chers.

Mélangeur stationnaire "Electrolux"

L'entreprise suédoise apprécie sa réputation et ne propose donc que des équipements de haute qualité. Dans les classements, les mélangeurs stationnaires "Electrolux" occupent toujours une position de leader en raison d'un certain nombre d'avantages: l'utilisation d'un moteur puissant et plusieurs buses, la protection de l'engrenage planétaire et la transmission. La plupart des modèles ont un boîtier en aluminium qui protège le moteur et les autres parties contre les interférences externes. Mélangeur stationnaire de cette marque peut avoir un prix élevé et de grandes dimensions, ce qui est un inconvénient.

Mélangeurs stationnaires «Moulinex»

Un fabricant bien connu de la France fournit aux consommateurs des produits fonctionnels, mais en même temps peu coûteux. Mélangeur stationnaire "Muleinex" a un certain nombre d'avantages importants: design attrayant, il existe des modèles avec le mode turbo, des matériaux de haute qualité et des fonctions supplémentaires sont utilisées pour la production. Il y a des dispositifs compacts qui sont facilement placés dans l'armoire. Les inconvénients comprennent un bruit accru, si vous comparez le modèle de cette entreprise avec d'autres marques.

Mélangeur stationnaire "Philips"

La société des Pays-Bas a longtemps été sur la liste des fabricants les plus fiables, produits de haute qualité. Doutant de ce qui est préférable de choisir un mélangeur stationnaire, il est utile de considérer les avantages de la technologie Philips: haute qualité de construction, la présence de nombreux modèles turbo, des buses de qualité et à faible bruit. En outre, un grand nombre d'options ont des poignées caoutchoutées et des ventouses sur le corps, ce qui facilite l'utilisation. Les inconvénients comprennent des difficultés à trouver des pièces à briser.

Mélangeur stationnaire "Bosch"

Un fabricant allemand bien connu d'appareils ménagers est populaire auprès des consommateurs, car ses produits répondent aux exigences de qualité et ont une longue durée de vie. Le mélangeur planétaire "Bosch" avec un bol a une grande puissance et appartient à la catégorie de prix moyen. L'appareil est facile à utiliser et possède plusieurs accessoires supplémentaires. Les avantages incluent la rotation simultanée du fouet et du bol, et un travail encore silencieux. Selon les commentaires, il y a quelques défauts: parfois les buses touchent le fond du bol, il n'y a pas de couvercle et un boîtier.