Aubergines avec des tomates et du fromage au four - un plat délicieux et sain. Étant donné les propriétés du légume à absorber l'huile lors de la friture en grande quantité, la seule façon de se protéger des carcinogènes et de réduire la teneur en calories est la cuisson. Ce trio est bien choisi: tous les composants sont juteux et en cours de cuisson ils échangent des goûts les uns avec les autres.
Comment faire cuire l'aubergine au four?
Les plats d'aubergine au four sont la façon la plus populaire de cuire un légume. La simplicité et la compatibilité avec de nombreux composants permettent de diversifier le régime alimentaire.
- Il faut se rappeler que, avant de cuisiner, vous devez débarrasser l'aubergine de l'amertume, en ajoutant et en laissant reposer pendant 20 minutes. Après, vous pouvez le farcir ou le couper en tranches et le faire cuire.
- Aubergines avec des tomates dans le four se transforment en un plat de légumes important, si les pommes de terre précuites, coupés en tranches et les mettre dans un plat à rôtir. D'en haut, mettre les anneaux d'aubergine et couvrir avec des cercles de tomates. Toutes les couches doivent être enduites de mayonnaise, saupoudrées de fromage et cuire à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Les aubergines farcies sont particulièrement bonnes avec la farce de viande de porc hachée et de tomates. Pour ce faire, éteindre la viande hachée et les tomates pendant 10 minutes. Aubergine coupé, retirer la chair, remplir et cuire à 180 degrés pendant une demi-heure.
Aubergines farcies au four
Aubergines cuites avec des tomates et du fromage - une autre façon de savourer, simple et originale diversifier la combinaison classique. La particularité de cette recette est dans le remplissage - il se compose de fromage, de miettes de pain et de pulpe d'aubergine. Les tomates fraîches sont cuites et disposées par le dessus, ce qui garantit que le plat est juteux, même à une température de cuisson élevée.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- tomates - 5 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- pain - 100 g;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- fromage - 120 g;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Aubergine couper et retirer la chair.
- Couper la pulpe et faire frire avec de l'ail.
- Séparément, éteindre les tomates.
- Mélanger la pulpe d'aubergine avec le fromage, la chapelure et les oeufs.
- Farcir avec un mélange d'aubergines et verser sur les tomates cuites.
- Aubergines cuire avec des tomates et du fromage dans le four pendant 20 minutes à 200 degrés.
Aubergines avec des légumes cuits avec une sauce à la crème sure
Aubergines savoureuses dans le four se transforment en un plat de vitamines, si vous les faites cuire avec des légumes. Aubergines supportera la compagnie d'une large gamme d'ingrédients, donc pour lui, vous pouvez choisir en toute sécurité en toute sécurité. Courgettes - donnera la jutosité, les pommes de terre - la satiété et les tomates - le piquant et la couleur. La sauce à la crème sure lie les ingrédients ensemble et les protège du séchage pendant la cuisson.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- courgettes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- crème sure - 350 g;
- gousses d'ail - 6 pcs.
- fromage - 150 g.
Préparation
- Faites bouillir les pommes de terre.
- Coupez-le et le reste des légumes en cercles.
- Mettre dans une forme, saupoudrer de crème sure et de fromage.
- Faire cuire les aubergines avec les tomates et le fromage au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Ventilateur d'aubergines cuit au four
Même un plat simple comme des aubergines avec du fromage au four, vous pouvez soumettre un beau et original. Vous n'avez pas besoin d'avoir des talents culinaires pour couper les aubergines avec des assiettes minces, légèrement déplier, graisser avec la vinaigrette à l'ail, décaler les tomates et le fromage, et cuire jusqu'à rouge. L'apéritif est tout aussi savoureux et chaud et froid.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- tomates - 3 pièces;
- mayonnaise - 50 g;
- sel - 10 g;
- fromage - 100 g.
Préparation
- Aubergine pas coupé à la fin sous la forme de plaques.
- Couper les tomates en rondelles.
- Lubrifiez chaque assiette avec de la mayonnaise, mettez les tomates et le fromage.
- Faire cuire l'aubergine avec le fromage dans le four à 160 degrés pendant 30 minutes.
Aubergines cuites au four avec des tomates au poulet et du fromage
Aubergines dans une feuille dans le four - l'une des façons les plus correctes de cuisson. Cette "protection" préservera la jutosité naturelle du légume et lui permettra de le cuire en entier, en farcissant avec des tomates, du fromage et de la viande de poulet. Avec l'ajout de ce dernier, le plat devient nutritif, plein et passe d'une collation légère à une seconde complète.
Ingrédients
- aubergine - 4 pièces;
- tomates - 3 morceaux;
- fromage - 180 g;
- filet de poulet - 250 g;
- huile - 50 ml.
Préparation
- Filet le filet.
- Couper l'aubergine.
- Mettez des tranches de poulet, de fromage et de tomate dans la coupe.
- Faire cuire les aubergines dans une feuille avec la tomate et le fromage au four pendant 30 minutes.
Aubergine avec mozzarella et tomates au four
Aubergines cuites avec de la mozzarella - un plat italien léger. Des cercles d'aubergines, alternant avec des tranches de mozzarella et de tomates, sont préparés pour une courte durée au four. En conséquence - incroyablement savoureux et riche en nourriture de couleur, créé à partir d'un minimum de produits et avec peu d'effort. La collation peut être servie "avec une chaleur avec une chaleur" ou réfrigérée, comme une salade.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- tomate - 3 pièces;
- mozzarella - 200 g;
- huile - 40 ml;
- feuilles de basilic - 6 pcs.
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
- Légumes et mozzarella coupés en tranches.
- Placer dans un moule et laisser cuire 20 minutes à 200 degrés.
- Verser l'huile, le jus et décorer avec le basilic.
Aubergines avec suluguni et tomates au four
La recette des aubergines au four au fromage est considérée par de nombreuses cuisines du monde. La combinaison de l'aubergine avec des tomates et suluguni est traditionnellement pour les habitants de la Géorgie. Ce type de fromage est un trésor national et est souvent utilisé dans les plats. Il est particulièrement bon à la cuisson, formant une croûte croustillante uniforme de l'extérieur et restant succulent à l'intérieur.
Ingrédients
- aubergine - 450 g;
- suluguni - 100 g;
- tomates - 250 g;
- une gousse d'ail - 4 pcs.
Préparation
- Aubergines, tomates et fromage coupés en cercles.
- Broyer l'ail.
- Aubergines graisser avec de l'ail, garnir de tomates et de fromage.
- Faire cuire les aubergines avec les tomates et le suluguni au four pendant 35 minutes à 180 degrés.
Aubergines avec brynza et tomates au four
Les aubergines cuites au four ne cessent d'étonner par leur diversité. Les amateurs de collations salées seront satisfaits s'ils farcissent les aubergines avec des tomates et du fromage. Ce dernier renforce non seulement le goût de l'aubergine, mais enrichit également avec des substances utiles, puisque la teneur en calcium et en fluor l'emporte sur tous les produits laitiers connus.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- brynza - 250 g;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- tomates - 2 pièces
Préparation
- Aubergine entière cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
- Coupez, écrasez la pulpe.
- Mélanger le fromage avec l'ail et les tomates et farcir les aubergines.
- Transférer au four pendant 15 minutes.
Courgettes cuites au four et aubergines au four
Courgettes, aubergines, tomates au four avec du fromage - appartiennent à la catégorie des plats simples et abordables, particulièrement aimés par les hôtesses. La casserole rapide soulage debout près du poêle, qui est le critère principal pendant la saison chaude. Il suffit de trancher les légumes tranchés, de verser le mélange d'œufs et d'envoyer au four pendant 20 minutes.
Ingrédients
- aubergine - 450 g;
- courgettes - 350 g;
- tomates - 4 pièces;
- lait - 120 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 200 g.
Préparation
- Les légumes coupés en tranches et mis dans un moule.
- Fouetter l'œuf avec le fromage et le lait et verser le mélange de légumes.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.