Découvrez avec vous quelques recettes merveilleuses et raffinées pour les aubergines cuites au four.
Aubergines farcies et cuites au four
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- tomate - 1 pc.
- fromage - 200 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel;
- basilic séché - 1 cuillère à café.
Préparation
Aubergine lavée et coupée Maintenant, en utilisant une cuillère à soupe, extraire soigneusement la pulpe et le mettre dans une assiette. Tomates, finement déchiqueter et le mettre à la pulpe hachée. Nous ajoutons également de l'oignon finement haché et pressons l'ail dans la presse. Dans une poêle, on chauffe l'huile d'olive et on y dépose l'oignon avec de l'ail. Faites-les frire rapidement sur un feu doux pendant environ 5 minutes, puis ajoutez le hachis et faites cuire périodiquement, en remuant pendant environ 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les tomates et la pulpe d'aubergine, ragoût pendant 8-10 minutes. Alors que tout est prêt, on frotte du fromage sur un gros thermo. Nous étalons la farce préparée avec l'aide d'une cuillère à soupe avec des trous dans des bateaux d'aubergines, saupoudrer de fromage râpé et envoyer pendant 30 minutes dans le four, chauffé à 180 degrés. Aubergines prêtes à l'emploi, bateaux, cuits au four, servis en plat indépendant pour le dîner ou en collation pour les invités. Il s'avère très savoureux, sain et nutritif.
Une recette d'aubergine cuite au four
Ingrédients
- poitrine de poulet 550 g;
- aubergine - 750 g;
- fromage "Mozzarella" - 100 g;
- Oignon - 200 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
Aubergine lavé, séché et coupé en petites tranches. Chaque bande de sel au goût, saupoudré d'herbes italiennes, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés. Cette fois nous passons jusqu'à ce que les rondelles d'oignon pelées et hachées dans les huiles. Dans une autre poêle, faire frire la poitrine de poulet , couper en cubes.
Maintenant, calculons combien cuire l'aubergine au four. Environ 15 minutes plus tard, prenez soigneusement la poêle avec l'aubergine du four, étalez le poulet dessus, puis l'oignon, saupoudrez de fromage râpé et laissez encore 15 minutes dans le four.
Aubergine, entièrement cuite au four
Ingrédients
aubergine - 4 pièces
Préparation
Le four est allumé et chauffé à la température la plus élevée. Aubergine soigneusement lavé et séché avec une serviette. Ensuite, nous les perçons d'un côté avec une fourchette à 2-3 endroits. Passez le bleu sur le gril et placez une casserole sous le fond. Faire cuire l'aubergine environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Les légumes prêts sont refroidis et pelés. Si désiré, les aubergines entières cuites au four peuvent être graissées avec de la mayonnaise, ou frottées avec de l'ail. En outre, à partir d' aubergines cuites au four, vous pouvez préparer une variété de salades originales.
Rouleaux d'aubergine cuits au four
Ingrédients
- tomate - 3 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- fromage - 50 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- coriandre - 1 bouquet;
- épices.
Préparation
Aubergine lavée, séchée et coupée en fines tranches. Puis faites frire les tranches dans l'huile végétale. Dans un mélangeur, broyer les tomates, l'ail épluché et le poivre jusqu'à ce que la purée se forme. Après cela, le mélange de légumes est ajouté au goût et assaisonné avec du poivre. Verser la purée de légumes dans une casserole, faire bouillir pendant 5 minutes et ajouter à la fin un peu de vinaigre et de la coriandre finement hachée. Lubrifier les lanières d'aubergines avec la sauce qui en résulte, rouler en rouleaux, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.