Chaque hôtesse a son propre secret de cuisine délicieusement okroshki, compte tenu des préférences de toute la famille. Certains préparent une soupe froide à partir de produits laitiers fermentés, tandis que d'autres préfèrent la version russe du plat et insistent sur une recette d'okroshki au kvas.
Dans cet article, parlons de la base la plus populaire pour l'okroshki-kéfir, qui est dilué avec de l'eau minérale.
Comment faire cuire un okroshka délicieux sur le kéfir et l'eau minérale - recette
Pour une meilleure saveur et ajouter un peu de crème sure au plat.
Ingrédients
- kéfir faible en gras - 725 ml;
- oignons verts - 4 petites plumes;
- oeufs - 5 pcs.
- poignée d'aneth haché;
- pommes de terre - 275 g;
- concombre - 145 g;
- radis - 5 pièces;
- la crème sure n'est pas grasse - 45 g;
- eau minérale.
Préparation
Tout d'abord, faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre et les pommes de terre soient prêtes, la dernière doit être bouillie. Après refroidissement, nettoyez-les et meulez-les de la manière appropriée. Aussi, éventuellement couper les verts, les radis et les concombres. Mélanger tous les ingrédients préparés, mélanger et mélanger avec la crème sure, et seulement maintenant verser le kéfir et diluer avec de l'eau minérale jusqu'à la consistance désirée.
La recette pour la cuisson okroshki sur le kéfir et l'eau minérale
Ingrédients
- pommes de terre de taille moyenne - 275 g;
- Oeufs sélectionnés - 5 pcs.
- un petit concombre - 2 pièces;
- aneth - 45 g;
- oignons verts - 1 petit bouquet;
- poitrine de poulet fumée - 1 morceau, environ 250 g;
- teneur minimale en gras du kéfir - 1,5 litre;
- L'eau moyenne est de 950 ml;
- crème sure - 85 g;
- moutarde - 25 g;
- sel.
Préparation
Laver les pommes de terre à fond et les faire bouillir dans une peau. Les oeufs bouillir dur. Ensuite, les deux composants sont nettoyés et coupés en cubes. De la même manière, broyer des concombres frais.
Retirer la peau de la poitrine, couper la viande finement. Incorporer les oignons hachés et l'aneth dans un bol, ajouter une pincée de sel et bien mélanger avec un tolkushka en bois, de sorte que le vert a formé le jus, et l'okroshka est devenu parfumé.
Mélanger tous les ingrédients, saler, ajouter la crème sure, la moutarde, remuer un peu. Et maintenant vous pouvez verser du kéfir, puis apporter l'eau minérale à la consistance désirée. Laissez l'okroshka pendant une heure au réfrigérateur.
Okroshka classique - une recette de kéfir avec de l'eau minérale
Ingrédients
- pommes de terre bouillies - 3 morceaux;
- carotte pas grande - 2 morceaux;
- saucisse "Docteur" - 125 g;
- radis - 12 pièces;
- vinaigre - 25 ml;
- kéfir faible en gras - 950 ml;
- petits concombres - 3 pièces;
- oeufs, durs - 3 morceaux;
- mayonnaise classique - 85 g;
- sel;
- eau minérale minérale - 650 ml;
- aneth ou d'autres verts préférés.
Préparation
Peler les carottes et les pommes de terre avec des petits cubes. Aussi, nettoyez et coupez les oeufs. Cube hacher la saucisse, les radis, les concombres. Mélanger tous les ingrédients. Verser le kéfir, verser le vinaigre et diluer le tout avec de l'eau minérale. Maintenant ajoutez la mayonnaise et ajoutez le plat au goût. Ajouter l'aneth finement haché et bien mélanger. Laissez l'okroshka cuit au réfrigérateur pendant quelques heures.
Okroshka parfumée au kéfir et à l'eau minérale
Ingrédients
- boeuf bouilli - 245 g;
- Œufs à la coque - 5 pcs.
- tiges d'oignons - 3-4 plumes;
- tiges de céleri - 55 g
- concombres frais - 225 g;
- pommes de terre bouillies dans la peau - 325 g;
- brins d'aneth - 5-7 morceaux;
- sel;
- le kéfir;
- eau minérale.
Préparation
Viande, oeufs, pommes de terre et concombres coupés en cubes. Côtelette de céleri aussi, seulement beaucoup plus petit. Couper finement les queues d'oignons et l'aneth. Maintenant, mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec du sel et mélangez.
Dans les assiettes, verser une portion de remplissage épaisse et remplir avec du kéfir et amener à la consistance désirée avec de l'eau gazeuse.