La majorité des propriétaires qui choisissent, quel type de viande pour cuisiner pour eux, ils choisissent souvent un poulet. Et pas étonnant, car c'est la préparation la plus rapide et toujours juteuse, tendre et parfumée. Surtout de nos jours, vous pouvez acheter une partie intéressante de cet oiseau merveilleux, séparément. Aujourd'hui, nous voulons attirer votre attention sur la poitrine de poulet, qui ressemble à un gros morceau de viande blanche, sans os. Vous imaginez simplement: quel genre de délicieux il va se passer, si cette poitrine de poulet est cuite au four et fermée en papillote! Que ferons-nous avec vous.
Recette de poitrine de poulet juteuse en papillote, au four
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- sauce soja salée - 20 ml;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- poivre moulu - 1 pincée;
- huile végétale - 1 cuillère à café.
Préparation
Sous l'eau courante froide, lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec une serviette ou une serviette. Nous la badigeons bien avec une sauce de soja salée et sur le dessus avec de la mayonnaise, du poivre et laissez mariner pendant au moins 3-3.5 heures.
Couper un bon morceau de feuille de sorte qu'il s'adapte complètement à notre viande, et bien le lubrifier avec de l'huile végétale. Au centre de la feuille d'aluminium, nous étalons la poitrine déjà marinée, élevons les bords et commençons à fermer notre poulet, en les serrant étroitement ensemble. Nous étalons l'enveloppe ainsi obtenue dans une poêle à frire. Nous l'avons mis au four, qui a été préchauffé à 190 degrés et cuit tout, pendant 40-45 minutes.
Le temps total pour préparer une telle poitrine de poulet juteuse et savoureuse, fermée au papier d'aluminium et cuite au four, prendra environ cinq heures, mais croyez-moi, ce plat en vaut la peine.
Poitrine de poulet épicée en papillote au four
Ingrédients
- poitrine de poulet - 2 moitiés;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- ketchup ("Chili") - 2 c. cuillères;
- assaisonnement épicé pour le poulet - 1 cuillère à café;
- ail (pas grand) - 3 dents;
- huile d'olive - 1,5 c. cuillères;
- huile végétale - 1-2 c.
Préparation
Dans le bol, mélanger la mayonnaise avec le ketchup et graisser le mélange obtenu avec une poitrine préparée propre, que nous mettons de côté pendant une demi-heure. Ensuite, hachez finement l'ail ou pressez-le dans la presse, ajoutez-y de l'huile d'olive, assaisonnez l'assaisonnement pour le poulet et mélangez bien. Encore une fois, prenez notre poitrine et étalez-la maintenant avec ce mélange, encore mis de côté pendant une demi-heure. La viande trempée est étalée sur une feuille de papier d'aluminium préparée et soigneusement emballée. Poitrine de poulet en papillote, placer sur une plaque de cuisson et l'envoyer immédiatement au four chauffé à 195 degrés. La durée de cuisson dans le four est une merveilleuse poitrine de poulet fermée en papillote, environ 45 minutes.
Poitrine de poulet avec des légumes en papillote, cuits au four
Ingrédients
- viande de poitrine de poulet - 3 moitiés;
- huile d'olive - 15 mg;
- beurre - 30 g;
- poivre, sel - au goût;
- champignons - 6-8 morceaux;
- oignons - 2 pcs.
- tomates - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces
Préparation
Rincer à l'eau froide les moitiés de poitrines de poulet, les sécher avec une serviette, du poivre et du sel mélangé à de l'huile d'olive. Préparation des légumes: champignons, oignons, tomates - coupés