Le brochet est un poisson d'eau douce, considéré comme un vrai mets à l'étranger. Les plats cuisinés à partir de lui, sont obtenus diététiques, et la viande - dense et très savoureux. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment bien faire frire un brochet dans une poêle à frire.
Comment faire frire le brochet dans une poêle à frire?
Ingrédients
- brochet frais - 1 pc.
- épices ;
- farine - 305 g;
- huile végétale - 25 ml.
Préparation
Les poissons sont coupés, traités et lavés à fond. Puis sécher avec une serviette en papier, couper en petits morceaux et frotter de tous les côtés avec des épices. Nous avons étendu le brochet dans un grand bol et mis de côté pendant 15 minutes.
Nous jetons les morceaux de poisson dans la farine, puis abaisser le brochet dans l'huile bouillante et le faire griller d'un côté. Tournez soigneusement les pièces et amenez le plat à l'état de préparation.
Comment délicieux pour faire frire un brochet dans une poêle à frire?
Ingrédients
- carcasse de brochet - 1,5 kg;
- mayonnaise - 20 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices;
- farine - 15 g;
- huile végétale - 185 ml.
Préparation
Ainsi, le brochet est lavé, nettoyé, coupé et coupé en petites portions. Ensuite, saupoudrez-les de tous les côtés pour goûter aux épices et laissez-les de côté pour l'instant.
Entre-temps, préparer les oeufs: battre les oeufs dans un bol, les battre avec un batteur et ajouter la mayonnaise et la farine de blé. Tout, comme il se doit, mélangez à l'homogénéité et jetez au goût les épices qui sont à portée de main.
Maintenant versez le mélange dans un bol de poisson, remuez et placez chaque morceau sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile. Nous faisons dorer le brochet 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il se forme une croûte croustillante.
Comment faire frire un brochet dans une poêle avec des oignons?
Ingrédients
- carcasse de brochet - 985 g;
- oignon - 455 g;
- épices;
- farine - 45 g;
- feuilles de laitue;
- huile végétale.
Préparation
Les poissons sont coupés, traités et lavés à fond. Ensuite, tremper avec une serviette, couper en tranches et frotter de tous les côtés avec des épices. Nous mettons le brochet dans un bol et laissez-le pendant 15 minutes.
En attendant, nous transformons l'oignon, le hache en petits morceaux et fais-le frire sur l'huile. Dans une autre poêle, nous brûlons l'huile, roulons les morceaux de poisson dans la farine de blé et les mettons dans une poêle à frire. Quand un des côtés est bruni, tournez le brochet et posez l'oignon rôti sur le dessus. Nous apportons le plat au prêt pendant quelques minutes, puis nous passons à une assiette couverte de feuilles de laitue, et invitons tout le monde à la table.