Le grenat est considéré comme l'un des plus beaux fruits. Et en effet, ses graines rouges transparentes ressemblent à une dispersion de pierres précieuses. Peut-être pour sa beauté, ainsi que pour son goût rafraîchissant aigre-doux inhabituel, ce fruit était considéré comme un don des dieux et était très souvent utilisé comme une offrande rituelle dans la Grèce antique et la Rome antique. Mais un peu plus tard, les gens ont remarqué l'utilisation de la grenade pour la santé et ont commencé à le manger dans la nourriture et dans la vie quotidienne.
La grenade est une invitée du sud, il aime la chaleur. Il pousse en Amérique du Sud, dans les pays du Moyen-Orient et de l'Asie occidentale, en Géorgie et en Azerbaïdjan, et dans les espaces ouverts russes, il se trouve en Crimée et dans le territoire de Krasnodar. Cet arbre peut vivre jusqu'à cent ans, mais il se distingue par un tempérament capricieux. En particulier, il ne tolère pas les rayons directs du soleil, et lorsque la surabondance d'ultraviolets cesse de fleurir.
Composition chimique du grenat
Et les propriétés utiles de la grenade, et les contre-indications lorsqu'il est utilisé comme un aliment sont associés à la composition chimique du fruit. Il contient:
- eau - environ 80% du poids total du fruit;
- protéines, composés glucidiques, fibres ;
- acides organiques, tanins;
- vitamines: C, PP, B (5,6,12), E;
- minéraux: potassium, calcium, phosphore, magnésium, sodium, fer.
Les grenats contiennent seulement 52 kcal / 100 grammes, mais ils contiennent beaucoup de composés glucidiques qui sont faciles à digérer.
Combien y a-t-il de glucides dans la grenade?
La grenade contient environ 14% de glucides de la masse entière du fruit. Mais les protéines dans un peu moins de un pour cent. Grâce à l'abondance des vitamines, la grenade a un puissant effet stimulant sur le système immunitaire humain. La vitamine C dans sa composition apporte un puissant soutien dans la lutte contre les maladies virales, la vitamine PP renforce les parois des vaisseaux sanguins, les vitamines B optimisent le travail du système nerveux et améliorent la circulation sanguine. Mais ce n'est pas le seul avantage des grenats.
Propriétés utiles de la grenade et contre-indications
Les avantages des grenades et des contre-indications qui limitent leur consommation dans les aliments ont longtemps été discutés par les diététistes et les partisans des systèmes d'alimentation saine. Et bien que les experts aient des opinions différentes sur cette question, ils croient unanimement qu'il y a trop de grenats nuisibles à toute personne. Vous devriez manger des fruits avec modération.
Contenues dans le tanin de fruits - tanin - a un effet nocif sur la tuberculose, la dysenterie et E. coli. Par conséquent, la grenade est dotée d'excellentes propriétés désinfectantes et antibactériennes, elle est bonne pour la diarrhée . L'abondance de micro-éléments dans les grenats a un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux, les renforçant et optimisant l'ensemble du processus de circulation sanguine dans l'ensemble du corps. Pour cette raison, il est souvent prescrit de manger des patients dans la période de récupération postopératoire, ainsi que les personnes âgées et les personnes ayant une mauvaise santé. En raison de la teneur élevée en fer, le grenat aide avec succès dans la lutte contre l'anémie et la faible hémoglobine.
A la grenade et contre-indications. Il n'est pas recommandé de manger des personnes souffrant d'acidité élevée, de brûlures d'estomac fréquentes, de gastrite, et ayant également des maladies ulcéreuses et d'autres maladies de l'estomac. Ne donnez pas de grenades aux jeunes enfants de moins de 4 ans.
Le fruit contient beaucoup d'acides organiques, ce qui peut gâcher l'émail des dents, donc après le repas il est nécessaire de se rincer la bouche avec de l'eau. Contre-indiqué dans la réception de grenades aux personnes qui sont sujettes à la constipation et souffrant d'hémorroïdes.