La casserole de pommes de terre est une recette idéale pour un repas copieux. Il y a beaucoup d'options de cuisson, ils le font cuire à la fois à partir de légumes crus et bouillis ou en purée, et le goût neutre des tubercules est parfaitement combiné avec divers types d'ajouts: viande, saucisses, sauces et fromage.
Comment faire cuire la casserole de pommes de terre?
La casserole de pommes de terre a beaucoup d'options de cuisson, n'importe quelle recette prouvée peut être changée avec de nouveaux ingrédients, épices ou herbes séchées. La viande, les champignons, les légumes complèteront le goût du plat et transformeront les caractéristiques finales du repas.
- Une simple casserole de pommes de terre est préparée à partir de purée de pommes de terre, il est possible d'utiliser les restes d'un repas de dîner. Compléter la base avec l'oeuf et le fromage râpé, cuire au four pendant une demi-heure et faire dorer sous la grille jusqu'à ce que la croûte.
- A partir de pommes de terre bouillies, on prépare des plats mijotés avec de la farce prête à l'emploi: champignons ou viande frits, saucisses ou chou-fleur bouilli.
- A partir de crudités, on obtient un gratin français inégalé, la composition est complétée avec une sauce crémeuse, parfois du fromage est ajouté.
- Un pudding de pommes de terre est préparé dans le four, mais presque n'importe quelle recette peut être adaptée aux possibilités des appareils de cuisine: fours à micro-ondes ou multivars.
Casserole de purée de pommes de terre
Une casserole délicieuse et copieuse de purée de pommes de terre avec de la viande hachée est cuite rapidement, ce plat est un bon moyen de se débarrasser des restes de nourriture. Pour la préparation de la nourriture aura besoin de fromage, son goût doit être crémeux et non salé, également émincé - idéalement porc-boeuf, il doit être frit à l'avance avec des légumes: oignons, carottes et poivrons.
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 1 kg;
- farce - 400 g;
- fromage - 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre noir, romarin;
- oignons, carottes, rotunda - 1 pc.
Préparation
- Faire frire dans une poêle à frire avec de l'oignon, de la carotte râpée et du poivre.
- Saler et assaisonner avec des épices.
- Dans la purée, conduisez l'œuf et la moitié du fromage râpé, mélangez.
- Dans la forme mettre la moitié de la purée, répartir le remplissage, fermez la purée restante.
- Saupoudrer de fromage sur le dessus.
- La cocotte de pommes de terre est cuite au four pendant 30 minutes puis dorée pendant 10 minutes sous la grille.
Casserole de pommes de terre râpée
La recette biélorusse de la casserole de pommes de terre est "Babka", le plat est très simple, simple et préparé très rapidement. Le goût original aidera l'ail, et le fromage apportera un plaisir satisfaisant, car il est cuit sans viande. Pour les pommes de terre, ne pas noircir le jus de citron ou ajouter une petite pincée d'acide citrique dans la masse de légumes râpés.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 c. l.
- ail - 2 dents;
- fromage - 100 g.
Préparation
- Peler les pommes de terre, râper, presser le jus.
- Ajouter l'ail, l'œuf, la farine aux pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel et des épices, remuez.
- Mettre sous une forme huilée, cuire au four pendant 40 minutes sous une feuille.
- Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de fromage et cuire encore 15 minutes.
Casserole de pommes de terre avec de la viande au four
La recette d'une casserole de pommes de terre à la viande hachée est réalisée en deux temps: les pommes de terre bouillies dans un uniforme coupé en assiettes, étalées sur de la viande hachée rôtie et généreusement saupoudrées de fromage. Un plat sans pareil ravira toute la maison, et pour un festin festif c'est l'idéal. Dans cette version, une sauce mayonnaise est utilisée, elle peut sûrement être remplacée par de la crème sure ou une autre sauce prête à l'emploi avec un goût piquant.
Ingrédients
- pommes de terre en uniforme - 6 pièces;
- farce - 500 g;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise - 4 c. l.
- grains de moutarde - 2 c. l.
- oignons et poivrons doux - 1 pc.
- sel, origan;
- huile de friture.
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les couper en cercles.
- Hacher la chair avec l'oignon et le poivre, ajouter le sel, assaisonner avec l'origan.
- Mélanger la mayonnaise à la moutarde.
- Sous la forme déposer une couche de pommes de terre, graisser la sauce, distribuer la viande hachée.
- Disposer les pommes de terre restantes, verser sur la sauce, saupoudrer de fromage.
- Une pomme de terre avec une casserole de viande est préparée pour 30 minutes à 200 degrés.
Casserole de pommes de terre au poulet
Simpler toute option est préparé casserole de pommes de terre avec de la farce de poulet, l'ajout pertinent sera béchamel - une sauce crémeuse avec un léger goût de muscat. La farce est mieux faite hachée ou défilée à travers une grande passoire, de sorte que les morceaux seront mieux sentis et le goût de la nourriture sera plus charnu.
Ingrédients
- filet de poulet - 600 g;
- pommes de terre - 800 g;
- fromage - 200 g;
- sel, paprika, thym;
- béchamel - 100 g.
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Coupez le filet dans une casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les morceaux deviennent blancs.
- Mélanger dans une forme huileuse la viande et les pommes de terre, saler, assaisonner avec les épices.
- Verser la béchamel, saupoudrer de fromage.
- Une simple cocotte de pommes de terre est préparée pour 30 minutes à 190 degrés.
Casserole de pommes de terre avec du poisson au four
Une casserole de pommes de terre inhabituellement savoureuse avec du poisson sera appropriée sur la table de fête, si vous le faites cuire à partir de filets de saumon ou de truite. Le plat juteux ajoutera une sauce crémeuse simple, et les flocons de piment épicés et de romarin. Le fromage est préférable de choisir une qualité, pas salée, de sorte qu'il fond bien lorsqu'il est chauffé.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- filet de saumon - 400 g;
- sauce crémeuse - 150 g;
- fromage dur - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- flocons de piment et de romarin - 1 c.
- poivre doux - 1 pc.
Préparation
- Peler les pommes de terre, les couper en assiettes.
- Couper le filet en petits morceaux.
- Dans la forme huileuse disposer des couches: pommes de terre, sauce, poisson, mozzarella, encore des pommes de terre.
- Chaque couche est légèrement salée et assaisonnée d'épices.
- Saupoudrer de fromage râpé, cuire 50 minutes à 190 degrés.
Casserole de pommes de terre aux légumes
Une casserole de pommes de terre cuites avec des légumes au four ravira le ménage avec un excellent goût, de la satiété et une composition diversifiée aux multiples facettes. Un plat délicieux peut être ajouté traditionnellement avec du fromage, si vous le souhaitez, ajouter des champignons, du bacon ou des saucisses fumées. La tomate, la rotunda et la sauce crémeuse à la mayonnaise ajouteront de la jutosité au plat.
Ingrédients
- pommes de terre - 4 morceaux;
- chou-fleur - 300 g;
- tomate et ratunda - 1 pc.
- ail - 3 dents;
- mayonnaise - 3 c. l.
- crème sure - 2 c. l.
- fromage - 150 g;
- sel, poivre, thym.
Préparation
- Couper tous les légumes, sauf la tomate. Mélanger dans un bol, ajouter le sel, assaisonner.
- Verser la sauce d'ail haché, la mayonnaise et la crème sure. Agiter.
- Mettre dans une forme huilée, répartir les tranches de tomate.
- Cuire au four pendant 40 minutes sous une feuille.
- Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de fromage, préparer la cocotte de pommes de terre pendant 15 minutes.
Casserole de pommes de terre en français
Une délicieuse cocotte de pommes de terre, cuisinée selon une recette française, est un gratin réputé, faire un plat n'est pas difficile, connaissant les règles de base. Les légumes sont coupés dans des tasses, versés avec une sauce crémeuse épicée. Préparer le repas en deux étapes, d'abord le plat est mis à l'état prêt sur le régime de température moyenne, puis la chaleur est augmentée, en réalisant une croûte croustillante.
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- crème - 400 ml;
- ail - 2 dents;
- beurre - 50 g;
- muscade moulue - 1/2 cuillère à café;
- poivre noir et sel.
Préparation
- Mélanger l'ail et la crème dans une sauteuse, mélanger le sel, la muscade et le poivre.
- Cuire jusqu'à ébullition en remuant. Après 3-5 minutes à mettre de côté.
- Lubrifiez la forme avec de l'huile, étalez des tasses de pommes de terre épluchées, lubrifiez les couches avec de la sauce.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
- Saupoudrer de parmesan râpé, cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Casserole de pommes de terre de Carême
La casserole de pommes de terre de Carême avec des champignons dans le four est une bonne solution pour un repas copieux pendant la période de restriction de nourriture des produits animaux. Ce plat est riche en protéines végétales, donc il se rassasie rapidement et pendant longtemps, et s'il n'y a pas assez de fromage, vous pouvez appliquer du tofu. Pour un goût piquant, les produits doivent être marinés pendant une demi-heure dans un mélange huileux avec des épices.
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 2 c. l.
- moutarde - 1 c. l.
- sel, poivre noir;
- poudre de paprika - ½ c.
- chapelure - 2 c. l.
- origan - 1 c.
Préparation
- Mélanger l'huile avec la moutarde, ajouter l'origan, le paprika et le poivre, mélanger.
- Râper les pommes de terre grandes, mélanger avec la sauce, laisser pendant 20 minutes.
- Champignons grande coupe, frire avec l'oignon, le sel.
- Dans une forme huilée, étalez les couches de pommes de terre et de champignons, saupoudrez de chapelure.
- Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés et 10 minutes sous le gril.
Casserole de pommes de terre au fromage et à l'ail
Cette casserole de pommes de terre avec le fromage , l'ail et les herbes séchées deviendra un régal favori dans chaque maison. Un régal inhabituellement savoureux est préparé très simplement et rapidement, tous les ingrédients sont disponibles, le fromage conviendra à tous ceux qui ont un goût crémeux, il est possible d'utiliser un produit fondu ou de mélanger plusieurs options.
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- oeufs 2 pièces;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 3 c. l.
- fromage - 200 g;
- fenouil séché - 1 c.
- sel et poivre noir.
Préparation
- Demi-grille de fromage et mélanger avec un oeuf et aneth séché.
- Le reste du fromage finement râpé mélangé avec de l'ail râpé, un deuxième œuf et de la mayonnaise.
- Râper les pommes de terre, combiner avec la masse de mayonnaise-fromage. Sel et saison.
- Mettre dans un moule, couvrir avec une deuxième masse de fromage-oeuf.
- Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Casserole de pommes de terre en multivarié
N'importe quelle recette peut être adaptée à la cuisson dans les appareils modernes, donc une casserole de pommes de terre dans un multicrew ne sera pas pire que n'importe quel plat cuit de façon traditionnelle. Le seul inconvénient de cette méthode est l'absence d'une croûte rougeâtre. Pour la préparation, il est nécessaire d'enlever la valve pour la convection libre au préalable.
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 700 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 200 g;
- farce - 400 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- ail - 1 dent;
- romarin - 1 c.
- sel et poivre.
Préparation
- Réduire en purée avec l'œuf et la moitié du fromage râpé.
- Hacher la chair avec les oignons et les carottes, ajouter l'ail et le sel avec les épices.
- Mettre la moitié des pommes de terre dans le bol, répartir le hachis, saupoudrer la moitié du fromage.
- Couvrir avec le reste de la purée et saupoudrer de fromage.
- Cuire pendant 1 heure.