Recette pour la bouillie de blé sur l'eau est simple, et la croupe elle-même a plus qu'une valeur démocratique, ces caractéristiques et apporter la bouillie dans le haut d'un des plats sans cesse croissante. Auparavant, la bouillie de blé se trouvait partout sur les tables, puis progressivement elle était pilée par les céréales, qu'ils apportaient partout de l'étranger, mais au fil du temps, lorsque le retour aux origines de la cuisine indigène devenait tendance, de nombreux restaurants russes se souvenaient de ce grain sans prétention. Nous avons également décidé de suivre la nouvelle tendance à la mode et de parler de la façon de bien faire cuire la bouillie de blé sur l'eau.
Préparation de la bouillie de blé sur l'eau
Nous commencerons par la recette la plus simple et minimaliste pour la bouillie, la liste des ingrédients qui ne comprend que des céréales, de l'eau et un peu d'huile. Épices, vous pouvez choisir et ajouter à votre discrétion vous-même.
Le plan de cuisson est si simple qu'il n'a même pas besoin d'une description préliminaire détaillée des ingrédients nécessaires, il suffit de se rappeler la proportion 1: 2. Avant de commencer la préparation, toujours bien rincer le mil. Une telle préparation débarrassera la croupe de la plaque et de la litière farineuses, la rendant friable. Une autre façon de nettoyer les céréales de blé aidera à devenir un ébouillantage préliminaire, dans lequel les céréales sont d'abord cuites jusqu'à ce que le liquide bout, puis l'eau est versée et versée fraîche.
Rincer la croupe de blé avec de l'eau et mettre le feu. Après avoir fait bouillir le liquide, ajoutez du sel ou du sucre. Combien cuire la bouillie de blé sur l'eau? Environ 20 minutes: 10 minutes après l'ébullition et 10 minutes après l'ajout d'un morceau de beurre. Ensuite, les gruaux sont retirés et laissés sous le couvercle.
Bouillie de blé dans un multivark sur l'eau
Dans le multivarquet, la bouillie est cuite selon un principe similaire et à partir des mêmes proportions: une céréale multistakan a deux multi-tasses d'eau. D'abord, le croup est lavé, puis versé dans le bol du multivarquet et immédiatement rempli d'eau. Les épices sont également ajoutées immédiatement, et avec eux un morceau de beurre est envoyé dans le bol. Ne pas utiliser de beurre - prendre des légumes, le plus important, dans le plat était gras, ce qui permettra d'éviter la coalescence des grains. Sur l'appareil, sélectionnez le mode "Kasha", le multivarker va régler l'heure automatiquement. Après le signal, laissez la bouillie de blé pendant encore 10 minutes.
La bouillie de céréales de blé sur l'eau peut s'avérer beaucoup plus saturée de goût. Avant d'ajouter des céréales, faire revenir l'oignon écrasé et l'ail dans le bol, ajouter une pincée de coriandre et mélanger le rôti aromatique avec la croupe. Ajoutez ensuite de l'eau et continuez la cuisson comme décrit ci-dessus.
Comment faire de la bouillie de blé friable sur l'eau?
La variation de la consistance est toujours possible en augmentant ou en diminuant la quantité totale de liquide. Nous allons parler de la recette pour les céréales de blé friables, et les fans de céréales visqueuses peuvent atteindre l'effet désiré en ajoutant un autre verre d'eau par le haut.
Ingrédients
- Bouillie de blé - 210 g;
- eau - 345 ml.
Préparation
Commencez par le lavage standard des céréales de blé avec de l'eau froide. Ensuite, déplacez le croup de blé lavé dans un bol avec un fond épais (de sorte que le croup ne brûlera pas) et remplissez-le avec de l'eau. Sel ou sucre ajouter au goût. Couvrez la vaisselle avec un couvercle. Pliez la serviette dans un paquet et mettez-la dans les deux sens entre la casserole et le couvercle. De dessus placez un bol profond dont le diamètre correspond au diamètre de la casserole. Laisser la vaisselle à feu moyen et lorsque la vapeur augmente sensiblement, réduire le feu à moyen et laisser reposer pendant 20 minutes. Après la cuisson, laissez la bouillie pendant 10 minutes, puis servez-la avec un morceau de beurre.