La liqueur de fraise est apparue dans la gamme des boissons à faible teneur en alcool relativement récemment, mais a déjà gagné une popularité considérable et a attiré un public impressionnant de fans. Vous pouvez facilement préparer la boisson vous-même à la maison, comme nous vous le dirons aujourd'hui dans nos recettes.
Comment faire de la liqueur de fraise Xu-Xu - une recette à la maison sur la vodka
Ingrédients
- une fraise mûre sucrée - 550 g;
- vodka - 500 ml;
- sucre cristallisé - 270 g;
- citron - 110 g;
- eau purifiée - 200 ml.
Préparation
Lors de la préparation de la liqueur, la première chose que nous ferons est de préparer les fraises correctement. Nous lavons les baies, les laissons égoutter et sécher un peu, après quoi nous nous débarrassons des sépales et les coupons en deux ou quatre parties longitudinales, selon la taille. Nous mettons la masse de baies dans une jarre de verre, versez-la avec de la vodka (nécessairement de qualité) et ajoutez le jus de citron pressé. Secouez un peu le contenu du récipient, puis couvrez-le avec un capuchon de nylon et placez-le sur le rebord de la fenêtre ensoleillée pendant une semaine ou un maximum de dix jours.
Après un certain temps, l'infusion liquide est doucement égouttée dans un autre récipient et la pulpe de fraise restante est mélangée dans le même pot de sucre, secouée et laissée reposer pendant quelques jours jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous, en secouant périodiquement le mélange.
Après un certain temps, égoutter la couche supérieure de sirop de la boîte sans sédiment, puis recharger le vodochku nettoyé et la pulpe, secouer un peu le mélange et égoutter le liquide à nouveau, en l'ajoutant au sirop. Maintenant, nous connectons l'infusion initialement fusionnée avec la base sucrée de la liqueur, versons tout dans un récipient propre et laissons reposer cinq jours supplémentaires pour insister. À la fin, fusionner la liqueur de fraise prête à l'emploi Xu-Xu avec le précipité, filtrer en outre et peut le goûter.
Comment faire une liqueur de fraise maison rapide Xu-Xu avec du jus de citron vert?
Ingrédients
- fraise mûre sucrée - 620 g;
- vodka - 360 ml;
- sucre cristallisé (facultatif) - 110 g;
- jus de citron vert - 100 ml;
- eau purifiée - 100 ml.
Préparation
Cette version de la préparation de liqueur Xu-Xu suppose l'utilisation pour la préparation de fraises écrasées à la liqueur. Pour cela, les baies, les miennes, débarrasser des sépales et broyer avec un mélangeur. Si désiré, ajoutez le sucre granulé, brisez à nouveau la masse et laissez tous les cristaux se dissoudre. Maintenant, mélanger la masse de baies résultant avec du jus de citron vert, puis verser l'eau purifiée dans le mélange résultant avec de la vodka purifiée et mélanger. Nous versons le mélange obtenu dans des bouteilles et l'avons dans le compartiment réfrigérateur pendant plusieurs heures. Une fois la liqueur refroidie, vous pouvez l'essayer, ou l'utiliser pour faire des cocktails ou des desserts variés avec sa participation.
Comment boire de la liqueur de fraise Xu-Xu?
La liqueur de fraise Xu-Xu peut être servie de manière indépendante, en ajoutant une boisson de tranches de glace à l'état pur ou en plaçant des fraises congelées dans le verre. En outre, sur la base de cette liqueur, de délicieux cocktails originaux sont préparés. Quelques recettes pour de tels cocktails sont proposées ci-dessous.
Cocktail de liqueur de fraise Xu-Xu et champagne
Ingrédients
- Liqueur de fraise Xu-Xu - 55 ml;
- champagne - 110 ml;
- jus de citron vert - 15 ml;
- glaçons - au goût;
- Tranche de fraise et de lime pour le classement.
Préparation
Pour faire un cocktail, mélanger la liqueur Xu-Xu et le champagne, ajouter un peu de jus de citron vert, verser la boisson dans un verre et ajouter une fraise fraîche, une tranche de citron vert et des glaçons.
Cocktail de liqueur de fraise Xu-Xu à la banane
Ingrédients
- Liqueur de fraise Xu-Xu - 55 ml ou au goût;
- banane mûre - 1 pièce;
- jus de banane - 45 ml;
- crème - 30 ml;
- feuilles de menthe - 3-5 pcs.
Préparation
La banane mûre effacée est moulue dans un mélangeur jusqu'à la purée, après quoi nous la mélangeons au jus de banane, à la crème et à la fraise Xu-Xu, versons dans un verre, décorez avec un brin de menthe et dégustez.