Avec le début de la saison froide, la question de l'immunité croissante et de la protection contre les infections saisonnières devient d'actualité. Une excellente prévention contre les rhumes saisonniers peut devenir des boissons chaudes avec du gingembre, du miel , des épices et des agrumes dans la base, mais vous pouvez utiliser les compotes utiles faites maison pour diversifier l'ensemble habituel de boissons. L'un d'entre eux est une compote d'aubépine pour l'hiver, dont nous partagerons la recette plus loin.
Compote d'aubépine pour l'hiver - une recette simple
Pour que la boisson absorbe tous les bénéfices, il faut, au moment de l'emballage de la compote avant de prendre l'échantillon, passer au moins quelques mois.
Ingrédients
- Hawthorn fruit - 220 g;
- sucre cristallisé - 310 g;
- eau - 2,9 litres.
Préparation
Avant de préparer la compote de l'aubépine pour l'hiver, ramasser les baies. Les fruits de l'aubépine, et bien rincer, et après séchage, placer sur des bocaux échaudés. Ensuite, versez le sucre et remplissez les bocaux d'eau bouillante pour que le liquide commence à verser littéralement sur les bords. Couvrez les pots avec des couvercles stériles et abaissez-les immédiatement.
Compote d'aubépine pour l'hiver
Dans le cadre de cette méthode de préparation de la préparation des fruits et de la cuisson, la boisson elle-même prendra plus de temps, cependant ces coûts seront entièrement justifiés par le goût et la couleur riches de la compote prête.
Ingrédients
- aubépine 550 g;
- sucre - 440 g;
- eau 710 ml.
Préparation
Faire cuire le sirop de sucre de base en dissolvant les cristaux de sucre dans l'eau chaude et porter le liquide à ébullition. Placer l'aubépine bien lavée et séchée dans un sirop, puis laisser bouillir pendant quelques minutes et distribuer le sirop d'aubépine dans deux bidons de 3 litres préalablement lavés et échaudés. Faire bouillir l'eau et diluer le contenu des boîtes avec de l'eau bouillante. Rouler les pots avec des couvercles stériles.
Compote de pommes et d'aubépine pour l'hiver
L'aubépine peut être combinée avec de nombreux fruits, mais le soufflage avec des pommes est considéré comme le plus populaire et le plus aimé.
Ingrédients
- aubépine - 530 g;
- sucre - 1,1 kg;
- pommes - 980 g.
Préparation
Avant de fermer la compote de l'aubépine pour l'hiver, placez les pots et les couvercles sur la stérilisation. Préparez le récipient que vous pouvez faire bouillir, en le trempant dans la vapeur ou en le calcinant dans le four.
Rincez le fruit récolté de l'aubépine, rincez et séchez. À partir des pommes, découpez le noyau et divisez la pulpe en gros cubes. Distribuer les fruits dans des bocaux propres, verser le sucre (sa quantité est déterminée par la douceur des pommes), et remplir le reste de l'espace avec de l'eau bouillante. Remontez rapidement les banques et, en les enveloppant, retournez-les pour le temps de refroidissement. La compote préparée après le stockage est placée pour le stockage.
Compote d'aubépine à l'orange pour l'hiver
Une compote d'aubépine habituelle aromatique intéressante donnera de l'écorce d'orange. Dans une seule boisson, vous pouvez combiner plusieurs types d'agrumes, mais nous avons décidé de commencer avec quelques oranges.
Ingrédients
- aubépine - 520 g;
- sucre 940 g;
- une écorce de deux oranges.
Préparation
Sucre diluer 9 litres d'eau bouillante, porter le sirop à ébullition. Au début de l'ébullition, mettre la peau d'orange dans le sirop et laisser bouillir pendant 5-7 minutes. Des baies d'aubépine désassemblées, lavées et séchées sont distribuées dans trois bidons de trois litres, versez tout avec du sirop d'agrumes bouillant et enroulez immédiatement les paupières pré-ébouillantées. Après avoir refroidi les boîtes sous une forme inversée, la compote peut être stockée.