Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire de la liqueur de fraise à la maison. La boisson s'avère très aromatique, savoureuse et bonne non seulement lorsqu'elle est servie sous sa propre forme, mais aussi comme additif dans une variété de cocktails.
La recette pour faire de la liqueur de fraise à la maison
Ingrédients
- Fraise - 990 g;
- sucre - 990 g;
- eau - 550 ml;
- cognac - 1 litre.
Préparation
Avant de préparer une liqueur de fraise, nous trions les baies, rincez, arrachez les boutures, séchez-les et versez-les dans la bouteille. Remplissez avec du cognac et maintenez pendant environ 2 semaines au soleil. Ensuite, l'infusion est filtrée et mélangée avec le sirop: dissoudre le sucre dans de l'eau filtrée et laisser bouillir jusqu'à dissolution complète de tous les cristaux. La liqueur résultante est soigneusement agitée, filtrée et mise en bouteille.
Recette de liqueur de fraises maison
Ingrédients
- Fraise - 3,6 kg;
- sucre - 2 kg;
- vin blanc sec - 8 articles;
- alcool 40% - 2 litres.
Préparation
Donc, nous trions les baies, les lavons, les trempons avec une serviette et les déposons dans un bocal. Remplissez avec de l'alcool dilué et insister pour boire 15 jours. Ensuite, filtrer le liquide et presser les fraises à travers l'étamine. Le mélange de baies qui en résulte est combiné avec un sirop à base de vin blanc et de sucre. Ensuite, nous filtrons la liqueur et la versons sur de belles bouteilles.
Liqueur de fraise sur la vodka
Ingrédients
- fraise fraîche - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rhum - 705 ml;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Nous combinons la vodka dans un pot avec du rhum et du sucre. Nous lavons les fraises lavées en plusieurs parties et les mettons dans le mélange alcoolique. Nous couvrons le récipient avec un couvercle et retirez-le pendant 2 mois dans un endroit frais. De plus, nous filtrons la boisson, la versons et la nettoyons au réfrigérateur.
La recette de la liqueur de fraise "Xu-ksu"
Ingrédients
- Fraise - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sucre - 305 g;
- eau 205 ml;
- citron vert - 105 g.
Préparation
Les baies sont lavées, nous enlevons les feuilles et coupons en deux parties. Verser les fraises préparées dans un pot propre et remplir avec de l'eau. La chaux est nettoyée, pressée le jus de fruit et l'ajoute au reste des ingrédients. Nous enlevons le récipient pendant 10 jours dans un endroit ensoleillé, puis filtrons le vantail résultant, sans serrer les baies. La teinture est versée dans une bouteille, et les fraises sont recouvertes de sucre, mélangées et mises de côté pendant une journée dans un endroit sombre. Le lendemain, versez de l'eau à la fraise, secouez-la et versez le liquide dans la teinture. Nous retirons la liqueur dans un endroit sombre pendant 5 jours supplémentaires, puis filtrons la boisson finie et la servons sous forme réfrigérée.