Compote de cornouiller pour l'hiver - un achat obligatoire pour tous ceux qui n'aiment pas les boissons sucrées, mais qui préfèrent goûter à l'aigreur. Nous offrirons plusieurs options pour faire cette boisson d'hiver traditionnelle, et vous serez en mesure de choisir une recette qui vous convient.
Compote de cornouiller - une recette pour l'hiver
Si vous n'avez pas essayé d'essayer le ragoût de maïs plus tôt, alors vous pouvez comparer cette boisson avec le familier à chaque crocade de thé. La couleur vive et le goût non moins brillant d'une telle compote corrompent tous les admirateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles. En raison de la teneur en tanins dans les baies, la compote est légèrement acidulée et se tricote légèrement la langue.
Ingrédients
- baies de cornouiller - 700 g;
- eau - 2,6 l;
- sucre - 115 g.
Préparation
La technologie de fabrication d'une boisson cousine à partir de cette recette est la plus simple de toutes. Pré-ébouillanter les boîtes, les mettre dans un cornouiller et les remplir de sucre granulé. Nous mettons de l'eau sur un feu fort et attendons une ébullition intense. Remplissez les baies dans des bocaux et roulez immédiatement. Compote de cornel pour l'hiver sans stérilisation inversée dans la banque et couverture avec une couverture, laissant refroidir complètement.
Compote de pommes et cornel pour l'hiver
La compote de cornouiller est formidable et délicieuse en soi, mais la compagnie de pommes et de poires permet à la boisson de s'ouvrir encore plus. Ajouter des pommes de variétés sucrées aidera également à adoucir la boisson d'une manière naturelle.
Ingrédients
- cannelle - 540 g;
- eau - 2,6 l;
- sucre - 135 g;
- pommes - 430 g.
Préparation
Avant la cuisson, le cornouiller est épluché des tiges. Les baies purifiées sont rincées et laissées sécher. Les nécessités pour enlever une pierre des baies ne sont pas présentes, elle rendra une compote encore plus parfumée et ajoutera des astringences.
Découpez la boîte à graines des pommes et divisez les fruits en 4 morceaux. Déposer les quartiers de pomme avec le cornouiller dans un bocal lavé et ébouillanté, puis verser le sucre et verser le tout avec de l'eau bouillante. Serrez rapidement les bouchons stériles et laissez les boîtes refroidir avant de les tourner.
Grâce à cette technologie de cuisson, qui ne permet pas de cuisiner, les fruits conservent leur utilité et leur goût éblouissant.
Compote de cornouiller pour l'hiver - une recette simple
Si vous vous inquiétez du goût d'une boisson et que vous ne poursuivez pas la préservation du maximum de propriétés utiles de la compote, faites attention à cette recette. Ici, le cornouiller est cuit pendant une courte période, ayant le temps de donner sa couleur et son arôme, puis il est laissé quelques heures, il est à nouveau bouilli et versé dans des boîtes de conserve.
Ingrédients
- cannelle - 430 g;
- sucre - 85 g;
- eau - 1,3 litres.
Préparation
Couper et éplucher des tiges de cornouiller dans une casserole et verser le sucre. Ensuite, verser l'eau et laisser bouillir à feu moyen pendant environ 10-15 minutes. Après, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer la compote pendant 3-4 heures. Après qu'il ait refroidi et brassé, compote à nouveau bouilli, puis versé sur des bocaux échaudés.
Bien sûr, si vous ne récoltez pas de compote en pots, le besoin de re-bouillir disparaît.
Compote faite de cornaline avec une pierre
Ingrédients
- cousine - 490 g;
- sucre - 135 g;
- eau - 2,9 litres.
Préparation
Pelé des tiges de cornouiller, nous l'avons mis dans un pot et le versons avec de l'eau bouillante, remplissant le récipient avec environ un tiers. Laisser l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis la verser dans une casserole, la mélanger avec le sucre et porter le sirop à ébullition. Encore une fois, verser le sirop bouillant dans le pot et compléter le volume restant avec de l'eau bouillante.