Braga est une boisson alcoolisée populaire, qui nous est venue depuis l'Antiquité. Il a été fabriqué dans la Russie ancienne à partir de différents jus: bouleau, érable, etc. Cette boisson enivrante en fait encore à partir de différentes matières premières à la maison. Il est également utilisé comme composant principal pour distiller le moonshine. Dans sa forme pure, cette boisson n'est pas stockée longtemps - il est recommandé de l'utiliser immédiatement après la préparation. Considérons avec vous les recettes pour la confiture de confiture.
La recette se vante de la confiture
Ingrédients
- confiture de fraises - 1 l;
- eau chaude bouillie - 3 litres;
- sucre - 350 g;
- levure fraîche - 100 g.
Préparation
Voyons comment faire un brin de confiture. Nous combinons la confiture avec le sucre, versons dans de l'eau chaude bouillie et remuez jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Ajouter la levure fraîche et verser le liquide résultant dans un grand récipient. Couvrez-le avec un couvercle et placez-le 2-3 jours dans un endroit chaud, pour la fermentation. Dès que le processus de fermentation est terminé, filtrer le mélange à travers de la gaze dans un pot propre, ajouter un peu plus de sucre au goût et laisser un autre jour pour 3. Pendant ce temps, vous devriez former un sédiment sur le fond du pot. Une fois le temps écoulé, nous vidons l'infusion préparée du sédiment et l'enlevons dans le réfrigérateur. La boisson doit être assez forte et agréable au goût. C'est tout, braga pour moonshine de la confiture est prêt!
Braga de la confiture sans levure
Ingrédients
- confiture de cassis - 1 kg;
- eau bouillie - 2,5 litres;
- raisins secs - 120 g.
Préparation
Considérons une option de plus, comment faire cuire le braga de la confiture. Nous prenons la vieille confiture, la diluons avec de l'eau, ajoutons les raisins secs et la mettons pendant quelques jours pour la fermentation. Les raisins secs d'avance ne sont pas à moi, pour ne pas laver la levure sèche à la surface des baies séchées. Après la fin de la fermentation, le vin domestique est filtré, versé dans des bouteilles et bouché avec des bouchons.
Braga fait de confiture de framboise
Ingrédients
- eau bouillie - 2 litres;
- confiture - 1 litre;
- sucre cristallisé - au goût;
- raisins secs - 100 g;
- levure de vin.
Préparation
Regardons d'une manière simple comment mettre braga de confiture de framboise . Ainsi, à l'avance, nous préparons une capacité bien lavée et spacieuse - une bouteille de vinerie en verre, ou un pot de lait. Si vous prévoyez faire un petit vantard, il y aura suffisamment de canettes de trois litres. Nous mettons dans un vieux pot, confiture confite et le verser avec de l'eau bouillie froide. Maintenant nous versons du sucre dans le sable pour que la jument ait un goût sucré, mais pas écoeurant. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des baies écrasées et des fruits sucrés. Ensuite, mettez le réservoir sur un feu faible et, en remuant constamment, réchauffez le mélange. Éteignez le feu et laissez le liquide refroidir un peu. En attendant, nous préparons le levain: la levure fraîche est élevée dans de l'eau tiède jusqu'à homogénéité. Verser doucement le levain dans la purée et bien mélanger.
Une fois le temps écoulé, nous retirons le liquide fermenté des sédiments, en l'extrayant avec une petite louche ou en utilisant un tuyau en caoutchouc spécial. Ensuite, filtrer soigneusement la confiture de la confiture à travers un tamis fin ou un sac de flanelle blanche. C'est tout, une boisson alcoolisée délicieuse et savoureuse est prête. Il est utilisé plutôt nuageux, mais le clair de lune purifié ne sera obtenu de vous qu'à la suite de la distillation ultérieure de l'iceberg.