Une bonne préparation du moonshine peut être faite à la maison, au goût ce ne sera pas pire que le produit acheté, alors que le prix d'un analogue domestique est beaucoup plus bas. Berg souvent préparé et bu de confiture, qui convient à la consommation dans sa forme pure. La billette est capable de transmettre un arôme de fruit délicieux, en plus, elle a déjà le sucre nécessaire.
Comment faire un vantard de confiture?
La boisson originale aidera à faire un vantard de confiture, lors de la cuisson, il devrait prendre en compte ces moments:
- Vous devriez être préoccupé par la qualité de l'eau. Une option parfaite sera l'eau de source ou l'eau de puits. Si l'eau du robinet est prise, il vaudra mieux qu'elle reste un jour, pour que les impuretés se déposent au fond. Vous pouvez nettoyer l'eau avec un gel ou un filtre alimentaire, mais ne pas recourir à l'ébullition.
- Braga sera prêt quand un moussage rapide commencera à se former, et le goût aura une saveur pointue et carbonatée. Cela signifie qu'une forte libération d'acide lactique a commencé.
- Lorsque la fermentation dans la boisson s'arrête, la boisson n'est pas recommandée pour la consommation, elle est filtrée et mise en bouteille dans une certaine capacité.
- Bregs stockés dans le réfrigérateur dans une position horizontale.
Lorsque les breuvages sont préparés à partir de confiture, les proportions sont l'un des points forts. Pour préparer, vous devez faire ce qui suit:
- Vieux confiture à dissoudre dans l'eau chaude dans une proportion de 1: 3.
- De la confiture diluée soulevez un liquide propre sans morceaux de fruits.
- Ajouter de la levure de pain dans une quantité de 30 grammes pour 1 kg de confiture.
Recette braga de confiture et de levure
S'il y a un désir de faire une boisson inhabituelle avec une petite force, alors une recette simple pour le moût de base fera l'affaire. De cette façon, les brags sont préparés pour la confiture et la levure sèche. Le dernier composant rendra cette variante de l'alcool semblable au kvas, de sorte qu'il sera apprécié dans la saison chaude d'été. Si le braga devient une préparation pour le moonshine, alors environ 1,5 kg de sucre devrait être ajouté aux composants.
Ingrédients
- vieille confiture - 3 litres;
- levure sèche - 25 g;
- eau -15 l.
Préparation
- L'eau chaude, chauffée à 30 degrés diluer la confiture.
- Ajouter la levure diluée.
- Verser le mélange sur les contenants et mettre dans un endroit chaud et sombre. Mettez un gant de caoutchouc sur le cou. Faire infuser jusqu'à la chute du gant.
- La préparation de la confiture doit être tendue.
Comment faire un vantard d'une vieille confiture?
Dans la recette originale, la bière est ajoutée à la boisson alcoolique, de sorte qu'elle commence sa fermentation d'une manière naturelle, c'est-à-dire en raison de la présence de moût de bière dans celle-ci. Avec l'ajout de ce composant, des bracelets de l'ancienne confiture sont également préparés. Il faut plusieurs fois moins de cuisson que dans une recette avec de la levure et des raisins secs. Vous pouvez utiliser la confiture de framboise ou de fraise.
Ingrédients
- confiture - 2 litres;
- bière légère - 500 ml;
- sucre - 1, 5 litres;
- eau - 10 litres.
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients. Diluez-les avec de l'eau tiède et versez dans une bouteille de fermentation.
- Buvez pour insister dans un endroit chaud pendant une semaine.
Braga de la confiture fermentée
Des matières premières fermentées, aussi, vous pouvez préparer une boisson, par exemple, un goût très original est des hamburgers fortement alcooliques de la confiture de cassis. Un point important, qui doit être pris en compte, est d'observer la proportion correcte lors de l'ajout de levure, ils doivent être utilisés dans une quantité clairement définie.
Ingrédients
- confiture aigre - 2 kg;
- eau - 6 l;
- levure - 50 g;
- sucre -1 kg.
Préparation
- Diluez la confiture avec de l'eau tiède.
- Ajouter la moitié de la levure et le sucre.
- Envelopper le récipient avec un linge chaud et insister jusqu'à la fin de la fermentation.
- Recette braga de confiture se termine par sa percolation.
Comment faire un brin de confiture aigre?
Prokissheuyu récolte peut également être utilisé avec avantage, sur sa base est préparé des brags de confiture pour moonshine . Un composant supplémentaire qui aide le processus est les raisins secs. La fermentation naturelle durera pendant 1-3 mois, tandis que le régime de température ne devrait pas fluctuer, mais rester entre 18 et 20 degrés. Si vous avez besoin d'augmenter la force de la boisson, un peu de sucre y est ajouté.
Ingrédients
- confiture aigre - 2 litres;
- eau - 5 l;
- raisins secs sombres - 100 g.
Préparation
- Dans la bouteille, verser une solution d'eau tiède et de confiture, ajouter les raisins secs, tout en laissant environ 1/4 de la bouteille vide.
- Le récipient doit être fermé avec un joint hydraulique spécial ou mis sur un gant de caoutchouc avec des perforations à l'extrémité des doigts.
- Laissez le contenant jusqu'à la fin de la fermentation.
- Filtrer le breuvage et mettre dans un endroit frais pour une autre semaine.
Braga de la vieille compote et de la confiture
Une boisson très savoureuse provient de brega de compote et de confiture. Dans cette recette, des levures seront également nécessaires, ce qui complètera le processus de fermentation. Une caractéristique particulière de cette méthode de cuisson est que non seulement l'eau mais aussi la compote sont utilisées comme liquide de dilution, de sorte que le goût de la boisson alcoolisée s'avère plus saturé.
Ingrédients
- confiture - 2 litres;
- compote - 3 litres;
- eau - 2 l;
- eau chaude - 15 litres;
- levure sèche - 15 g.
Préparation
- Confiture diluer avec de l'eau chaude et compote.
- Diluer séparément la levure et mettre dans un endroit chaud pour commencer la fermentation.
- Lorsque les bulles apparaissent, vous pouvez verser de la levure de levure dans une confiture diluée.
- Braga de la vieille confiture doit être conservé dans un endroit chaud pendant plusieurs jours, et après il doit être filtré.
Braga de la confiture sans sucre
Pour ceux qui aiment faire des boissons alcoolisées à la maison, la recette des hamburgers de la confiture pour moonshine deviendra pertinente. Pour lui, vous pouvez choisir n'importe quelle confiture: cerise, fraise, framboise ou pomme. Pour éviter complètement le sucre, la confiture devrait contenir environ la moitié de l'édulcorant. Pour un goût exquis, vous pouvez ajouter un peu de vanilline.
Ingrédients
- vieille confiture - 6 litres;
- eau - 15 litres;
- levure pressée - 250 g.
Préparation
- Dans de l'eau tiède, verser la confiture et bien mélanger.
- Levure diluée dans de l'eau chaude, infuser pendant environ 10 minutes.
- Mettez la levure dans le breuvage et insistez dans la chaleur pendant environ 2 semaines.
- Avant la cuisson, la préparation du samogon de l'ancienne confiture est distillée.
Braga fait de confiture de framboise
Buvez avec un goût piquant inexprimable peut être obtenu si vous utilisez les hamburgers recette de confiture de framboise. Sa particularité est la réalisation de processus tels que l'échauffement du mélange et l'ajout de levain. Après la fin de la fermentation, la masse est filtrée du sédiment avec un tamis fin ou un tuyau en caoutchouc.
Ingrédients
- eau - 2 l;
- confiture - 1 litre;
- levure de vin - 1 paquet;
- raisins secs - 100 g.
Préparation
- Mettez la confiture dans le pot et versez de l'eau froide. Versez les raisins secs. Préchauffez le mélange.
- Faire un levain: dans de l'eau tiède, diluer la levure jusqu'à homogénéité. Après avoir refroidi le moût, verser le levain là.
- Installez le joint d'étanchéité et placez-le dans un endroit chaud.
- Braga de la confiture à la maison devrait fermenter pendant 8-15 jours, il devrait être mélangé tous les jours.
Comment faire un vantard de la confiture de pomme?
Une variation classique de cette boisson est faite de confiture de pommes . Ce composant est capable de donner un goût de lumière riche, sur sa base, vous pouvez continuer à préparer et moonshine. Le processus de cuisson de l'alcool domestique est relativement simple et peut être maîtrisé même par un débutant.
Ingrédients
- confiture de pomme - 3 litres;
- levure sèche - 25 g;
- eau -15 l.
Préparation
- Réchauffez l'eau avec une confiture. Ajouter la levure diluée.
- Verser le mélange dans un récipient et mettre dans un endroit chaud. Mettez un gant de caoutchouc sur le cou. Insister jusqu'à ce qu'il tombe.
- Strain le braga.
Comment alléger le breuvage de la confiture?
Lors du nettoyage de l'infusion de la confiture, la levure a une particularité de brûler pendant la distillation et donne un goût de brûlé, qui est affiché dans la boisson elle-même. Par conséquent, vous pouvez recourir à un grand nombre de moyens de clarification:
- Le précipité est éliminé du vêtement résultant;
- la clarification se produit en raison de la congélation de la boisson;
- La bentonite est utilisée dans la proportion de 1 c. à 0, 5 litres de la boisson et le mélange est perfusé pendant environ 4 heures;
- thé karkade utilisé (pour 10 litres de boisson 70 grammes de thé);
- addition d'acide citrique (pour 10 litres de liqueur de brassage 1 cuillère à soupe);
- clarification avec de la gélatine;
- clarification de la soude, du manganèse;
- nettoyage de la boisson des impuretés au moyen de charbon actif;
- clarification de l'infusion avec de l'alcool.