L'orange est appréciée par de nombreuses personnes, non seulement pour son goût agréable et rafraîchissant, mais aussi pour l'ensemble de ses réserves de vitamines. Tranches de ce fruit, plein de jus, complètent traditionnellement la composition non seulement des desserts et des cocktails, mais aussi largement utilisé pour la cuisson des plats chauds ou même froids. Juste à propos de ce dernier et sera discuté dans cet article.
Salade aux oranges et au fromage
Vous pouvez surmonter l'avitaminose printanière avec un plat léger, original et rafraîchissant comme une salade avec des oranges et du fromage de chèvre.
Ingrédients
- noix (tout) - 1/3 d'un siècle;
- orange - 2 pièces;
- mélange de salade prête à l'emploi - 250 g;
- échalote - 2 morceaux;
- huile d'olive - 5 c. cuillères;
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- fromage de chèvre - 80 g;
- sel, sucre, poivre - au goût.
Préparation
Les noix sont légèrement écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau, d'abord les mettre dans un sac en plastique et les recouvrir d'une serviette. L'orange est pelée à partir de la peau et de la pulpe blanche, nous enlevons les films et divisons la partie juteuse en gros segments.
Dans un bol profond, déposer un mélange de salade (vous pouvez l'acheter dans un supermarché, ou le faire vous-même, en mélangeant les feuilles de cresson, roquette, chicorée, etc.), tranches d'orange et minces anneaux d'un calice prédécoupé.
Dans un petit bol, faire une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre, de sel, de poivre et de sucre, ajouter 1 cuillère à soupe de jus d'orange, fouetter et verser la salade. À ce stade, tout est soigneusement mélangé, saupoudré de noix, de morceaux de fromage de chèvre et servi à la table.
Salade de crabe aux oranges
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 20 g;
- maïs en conserve - 200 g;
- orange - 2 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- mayonnaise - ½ st.
Préparation
Dans les cubes de salade coupés des bâtonnets de crabe et d'orange, ce dernier préalablement nettoyé des films. Les oeufs bouillir dur, et plus tard coupés en cubes. Mélangez les ingrédients préparés avec du maïs en conserve et remplissez-le de mayonnaise. Vous pouvez servir la salade dans les croûtes d'une demi-orange, décorer avec des légumes frais et des herbes.
Salade aux oranges et au saumon
Ingrédients
- saumon salé - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- orange - 1 pièce;
- olives - 7 pièces;
- fromage dur - 40 g;
- caviar rouge - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Oeufs et cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 10 minutes, diviser les jaunes de protéines et les broyer séparément. Nous nettoyons les oranges de la peau et les films et divisons en petits morceaux. Saumon coupé en cubes, olives - cercles, et le fromage dur trois sur une grande râpe. Disposez les couches de salade dans l'ordre suivant: la moitié des protéines + cuillère à soupe de mayonnaise, jaunes + cuillère à soupe de mayonnaise, la moitié du saumon entier, cercles d'olives, puis le saumon restant, fromage + mayonnaise, oranges, protéines restantes, caviar. La salade formée peut être décorée avec des œufs de caille et des tranches d'olives.
Salade à l'orange et aux oignons
Ingrédients
- laitue 200 g;
- orange - 1 pièce;
- oignons rouges - 1 pc.
- tomates cerises - 6 pcs.
- grains de grenade - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- vinaigre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Laitue et étale-la sur une assiette, en déchirant d'abord ses mains en gros morceaux. Nous nettoyons l'orange des pellicules et la pèlons et la déposons sur le coussin de la salade, en la recouvrant des meilleurs anneaux d'oignons rouges. Nous décorons le plat avec des cerises tranchées, des graines de grenade et versez avec une vinaigrette, du beurre et des épices. Salade d'oranges et d'oignons conviendra à toute garniture ou tout simplement un toast avec de l'huile d'olive.
Salade aux oranges et aux champignons
Ingrédients
- thon en conserve - 100 g;
- champignons - 100 g;
- radis - 2 morceaux;
- oignons verts - 2 plumes;
- jus d'orange avec de la pulpe - ¼ de siècle;
- poivre noir - pincée.
Préparation
Les petits champignons sont nettoyés et coupés en 4 parties. Nous divisons les morceaux de thon avec une fourchette et coupons le radis avec des assiettes minces. Mélanger tous les ingrédients et remplir de jus d'orange avec une haute teneur en pulpe. Préparez la salade avec le poivre moulu et décorez avec les oignons hachés. Bon appétit!