Comment faire cuire la viande en français à partir de porc?

Pour une table de fête ou le week-end pour un dîner en famille, vous pouvez préparer un plat de viande copieux et savoureux en français à partir de porc, nous vous dirons comment le faire.

Bien sûr, la viande est préférable de choisir un jeune, frais, refroidi, le cou le plus approprié.

Il existe de nombreuses options pour cuisiner la viande en français, l'option proposée est la plus complète et la plus simple, au choix des produits, bien que vous puissiez cuisiner avec des tomates, des poivrons et d'autres ingrédients en fonction des occasions saisonnières et des préférences personnelles. .

Viande en français de porc avec champignons et pommes de terre au four - recette

Dans tous les cas, la viande avant la cuisson est mieux pré-mariné. Comme une marinade pour la viande en français à partir de porc, vous pouvez utiliser de la mayonnaise épicée (de préférence faite maison) ou une sauce spéciale à base de vin.

Ingrédients

Préparation

Faisons une marinade: mélangez le vin avec du vinaigre ou du jus de citron et de l'huile d'olive, ajoutez l'ail haché et la moutarde préparée. Attendez 10 minutes et passez la sauce dans une passoire.

La viande n'est pas la mienne, coupez-la sur les fibres avec des tranches fines (elle devrait être de 6 morceaux), étalez-la et recouvrez de marinade des deux côtés. Laissez l'heure à 2 heures.

Au bon moment, nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en fines tranches et les champignons - assiettes minces. Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre avec les champignons pendant 8 minutes (pas plus), puis mélanger délicatement sur le tamis.

Lubrifiez légèrement la graisse du bac à pâtisserie chauffée. Répartir les rameaux de légumes verts (uniformément et rarement), sur le dessus nous étalons des tranches de viande marinée. Chaque morceau est saupoudré de fromage râpé, sur le dessus - des tranches de pommes de terre et de champignons.

Cuire au four pendant 40 minutes. Saupoudrer abondamment de fromage râpé et d'oignons verts hachés. Nous servons avec du muscat léger ou de l'eau-de-vie de raisin.

Plus de viande française peut être servie avec de jeunes haricots verts ou pois verts, de jeunes olives, des câpres, de petits concombres marinés.