Pour une table de buffet, aucun casse-croûte n'est plus commode que des canapés sur des brochettes. Dans le cadre de la nourriture portionnée, vous pouvez mélanger presque tous les ingrédients, mais il n'est pas facile de choisir la bonne combinaison et nous aidons, en recueillant des recettes des meilleurs canapés sur des brochettes à la maison dans ce matériau.
Canape avec des crevettes sur des brochettes
L'idée la plus populaire pour les canapés sur brochettes est l'utilisation de combinaisons de divers poissons, crustacés et mollusques. De ce dernier nous avons décidé de choisir des crevettes et les combiner avec pas tout à fait normal, mais de cela non moins délicieux, additif - mangue mûre.
Ingrédients
- crevette - 530 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- piment - 1 cuillère à café;
- le jus d'un demi-citron;
- dents d'ail - 2 pièces;
- gingembre frais - 1 cuillère à café;
- mangue mûre - 2 pcs.
Préparation
Puisque les crevettes congelées, pré-cuites en usine, sont disponibles en grande vente, notre tâche est de les décongeler et de les nettoyer. Après avoir nettoyé les queues de crevettes, faites-les mariner dans un mélange de beurre, de jus d'agrumes, de piment, de gingembre et d'ail haché. La viande de crevettes dure 15 minutes afin d'être saturée avec un mélange de saveurs. Séparer la pulpe de mangue des os et la peler, couper en cubes et planter sur une brochette en alternance avec des queues de crevettes. Les brochettes finies peuvent être saupoudrées de coriandre ou versées avec une sauce à la crème sure juste avant de servir.
Canape au saumon sur brochettes
Une autre version du canapé populaire sur brochettes - canape au saumon. Dans le cadre de la recette, vous pouvez ensuite utiliser à la fois du poisson légèrement salé et fumé.
Ingrédients
- lavash - 1 feuille;
- fromage à la crème - 145 g;
- saumon fumé - 420 g;
- concombre - 2 pièces;
- oignons verts - 6-8 plumes.
Préparation
Pour cette recette, il est préférable de prendre des feuilles épaisses de pain pita ou de tortilla afin qu'elles ne soient pas imbibées de fromage à la crème et ne se transforment pas en purée de pommes de terre.
Le plan de cuisson est élémentaire: couper le pain pita en deux et graisser chaque moitié avec du fromage à la crème, couvrir le tout de fines tranches de poisson et déposer les bandes de concombre sur l'un des bords. Saupoudrer la surface avec des oignons hachés finement et rouler le pain pita dans un rouleau. Couper les petits pains en petits morceaux et les mettre sur les brochettes. Pour une plus grande variété, vous pouvez utiliser différentes variétés de farce, par exemple ajouter du radis, du caviar rouge, de l'aneth, mélanger du fromage à la crème avec des câpres tranchées ou des queues de crevettes écrasées.
Canape de fruits sur brochettes
Les canapés aux fruits sur brochettes sont idéaux pour les enfants: ils sont vifs, sucrés, savoureux et, surtout, utiles. Afin de mieux intéresser les enfants, vous pouvez couper le fruit avec des boutures figurées spéciales.
Ingrédients
- Fraises - 240 g;
- bleuets - 240 g;
- pastèque - 400 g;
- melon - 400 g;
- ananas - 320 g;
- poignée de feuilles de menthe;
- copeaux de noix de coco, chocolat pour servir.
Préparation
Laver tous les fruits. Déchirer les queues des fraises, retirer les os de la chair de pastèque. Couper la pulpe de melon d'eau et de melon à l'aide d'une coupe figurée, diviser les anneaux d'ananas en morceaux. Mettre les fruits préparés et les baies sur des brochettes dans n'importe quel ordre, en ajoutant une feuille de menthe. Saupoudrez des brochettes de noix de coco ou du chocolat fondu.
Délicieux canapés sur des brochettes sur une table de fête
Bien que la saison des figues ne soit pas terminée, trouvez une excuse pour cuisiner ces canapés simples et raffinés.
Ingrédients
- petites boules de mozzarella - 12 pièces;
- jambon prosciutto - 55 g;
- figues mûres - 3 pièces
Préparation
Couper les figues en 4 parties. Déchirez les lanières de jambon en petits morceaux et étaler les ingrédients préparés sur les brochettes avec les boules de fromage. Servir avec du miel liquide.