L'été approche à grands pas, ce qui signifie que les juteux poivrons bulgares commenceront bientôt à briller sur les marchés et sur les rayons des supermarchés. Bien sûr, le poivre est très savoureux dans les salades, mais il est plus délicieux de le faire frire sur une grille avec de l'ail et des épices.
Recette de poivron grillé
Ingrédients
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- ail - 2 gousses;
- vinaigre balsamique;
- huile d'olive.
Préparation
Les poivrons bulgares sont lavés et séchés avec une serviette en papier. Nous faisons sur chaque poivre quelques petites incisions avec un couteau et les mettons sur un brûleur à gaz brûlant. Frire les poivrons jusqu'à ce que la peau sur eux devient complètement noire, après quoi il est nettoyé et essuyé les légumes avec un chiffon imbibé d'eau.
Si vous n'avez pas de plaque de cuisson au gaz, faites cuire les poivrons dans le four jusqu'à ce que la peau commence à s'en détacher.
L'ail est passé à travers la presse et mélanger la masse résultante avec de l'huile d'olive. Nous versons de l'huile dans le vinaigre et fouettons soigneusement. Nous versons les poivrons avec le mélange préparé et servons-les à la table.
Rôti doux et piment avec de l'ail
Si vous êtes toujours à la recherche d'un plat délicieux pour cuisiner à la maison, cette recette viendra certainement à votre secours. Les poivrons doux et épicés, assaisonnés avec de l'ail et de l'huile d'olive, conviendront parfaitement comme une des options pour garnir, ou pour faire des sandwichs et des salades.
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 pc.
- piment - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- sel - au goût.
Préparation
Les poivrons sont lavés et coupés en deux, puis coupés en poivrons de 2,5 à 3 cm, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poivrons coupés en tranches et les gousses d'ail, sans oublier de remuer constamment. Dès que les poivrons deviennent mous, saupoudrez-les de sel et retirez-les du feu.
Un plat prêt à l'emploi peut être servi comme garniture pour la viande ou le poisson, arroser avec du vinaigre balsamique ou du jus de citron.
Poivre bulgare frit à l'ail
Ingrédients
- Poivrons bulgares - 4 pcs.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- origan, séché - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- basilic frais.
Préparation
Préchauffez le four à 200 degrés. Nous coupons les poivrons en deux et enlevons toutes les graines. Versez les morceaux de poivrons avec l'huile d'olive et frottez l'ail dans la presse. Chaque poivre est saupoudré de sel et de poivre, ainsi que d'origan séché. Cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et, après les avoir servis, décorer avec des feuilles de basilic frais.