Selon le plat de viande de cacao que vous allez cuisiner, vous devez choisir et garnir en plus. Les recettes dont nous parlerons dans cet article sont presque universelles, c'est-à-dire pour un bifteck de bœuf en marbre et pour des escalopes parfaitement adaptées, il n'en reste pas moins cher d'estimer les coûts et la complexité de chaque plat.
La recette d'une garniture de légumes pour la viande
Ingrédients
- haricots verts - 750 g;
- tomates cerises - 250 g;
- eau - 1 article;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- basilic frais.
Préparation
Les haricots sont blanchis dans de l'eau salée pendant 10 minutes, après avoir été arrosés avec de l'eau froide. Couper les tomates en deux. Nous faisons fondre le beurre et le mélange avec du sucre, du sel, du poivre, de l'ail haché et du basilic. Nous mettons des morceaux de tomate dans de l'huile parfumée et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Mélanger les tomates avec les haricots. Nous servons la garniture à la viande de légumes aromatiques sous une forme chaude.
Délicieuse garniture de pommes de terre à la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- oignon rouge - 1/2 pcs.
- vinaigre de vin rouge - 1/4;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- sel, poivre;
- oignons verts.
Préparation
Mes pommes de terre, coupées en quartiers et versez de l'huile. Nous faisons cuire les tubercules à 180 degrés 25 minutes.
Oignon coupé en anneaux minces et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce que doux, ajouter l'ail haché. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde , le sel et le poivre. Ajouter les oignons à la vinaigrette et arroser les pommes de terre. Servir garniture, saupoudrer d'oignons verts hachés.
Riz pour garnir la viande
Il y a une grande variété de garnitures de riz pour la viande et un petit nombre d'entre eux peuvent être appelés vraiment universels. Nous avons choisi une recette qui plaira à la plupart des gens, si ce n'est à aucun des lecteurs. Riz crémeux délicat avec croûte de fromage. Appétissant?
Ingrédients
- beurre - 2 c. cuillères;
- oignons verts;
- oignon - 1/2 pcs.
- ail - 3 gousses;
- sel, poivre;
- riz - 3 ½ st.
- bouillon de poulet - 3 articles;
- crème - 1 article;
- fromage à pâte dure râpé - 1 1/2 c.
Préparation
Dans le beurre, faites revenir le vert et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À la fin de la cuisson, ajouter l'ail, le sel et le poivre. Nous nous endormons aux légumes et mélangeons le riz pour faire les grains couverts d'huile. Remplir le riz avec le bouillon et la crème, porter à ébullition. Faites cuire le riz, en remuant, puis ajoutez le fromage râpé et déplacez le contenu de la casserole dans un plat allant au four. Sur le dessus, saupoudrer le riz avec les restes de fromage et cuire le plat à 180 degrés jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement et qu'une croûte de fromage roux apparaisse (15-20 minutes). Nous servons la garniture d'origine à la viande immédiatement après la cuisson.
Citrouille en garniture à la viande
Pas très compliqué mais très savoureux garniture pour la viande, vous pouvez cuisiner en utilisant une simple citrouille.
Ingrédients
- citrouille - 500 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- ail - 2 gousses;
- vin blanc sec - 40 ml;
- romarin frais - 2 branches;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Gourde ma citrouille, peler et graine, puis couper en cubes.
Dans la sauteuse, versez l'huile et faites frire les tranches de citrouille avec l'ail jusqu'à ce que la citrouille devienne dorée (environ 4-5 minutes). Après, versez le plat d'accompagnement avec le vin blanc et ajoutez le sucre, mélangez, réduisez le feu et donnez le sirop à verser pendant 5-7 minutes. Maintenant, ajoutez les feuilles de romarin, remuez et continuez la cuisson pendant 7-8 minutes.
En conséquence, nous obtiendrons des tranches de citrouille rudes et sucrées qui complètent parfaitement les plats aigus de la viande. Obtenez une garniture festive pour la viande.