Omelette rouleau est une excellente option pour un petit déjeuner copieux, que vous pouvez simplement obtenir du réfrigérateur, chauffer au micro-ondes, porter un toast et manger avec du thé ou du café chaud sucré. Et vous pouvez cuisiner ce plat même le soir. Considérons plusieurs recettes pour faire des rouleaux d'omelette.
Les omelettes roulent avec du fromage fondu
Ingrédients
Pour les rouleaux:
- oeuf de poule - 4 pcs.
- mayonnaise - 120 ml.
Pour le remplissage:
- fromage fondu - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- mayonnaise - 125 ml;
- aneth frais - 1 bouquet;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire un rouleau d'une omelette. Commençons par le remplissage en premier. Pour ce faire, le fromage fondu frotté sur une râpe, cuit les carottes et coupés en petits cubes, et l'ail est passé à travers la presse. Aneth verts melenko brillant, tous mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise faite maison . Prêt à remplir pendant un moment, nous envoyons au réfrigérateur. Maintenant, nous nous tournons vers la préparation de l'omelette: nous cassons les oeufs dans un bol, légèrement battre avec de la mayonnaise, versez la masse dans une poêle chauffée et faire frire tout jusqu'à cuisson. Ensuite, l'omelette préparée est légèrement refroidie et étale soigneusement la garniture préparée précédemment. Ensuite, tournez hermétiquement tout en un rouleau, et quand il est complètement refroidi, nous l'enlevons dans le réfrigérateur. Avant de servir, coupez et décorez le plat à volonté.
Omelettes roulées avec saucisse
Ingrédients
- oeuf de poule - 3 morceaux;
- lait - au goût;
- sauce soja - au goût;
- beurre;
- tomate - 1 pc.
- saucisse du docteur - 50 g;
- épices - au goût.
Préparation
Tomate Shinkuem grands anneaux et faire frire légèrement dans une poêle à frire dans l'huile. Ensuite, faites le pétrissage de l'omelette - mélangez les oeufs, versez le lait, un peu de sauce et, si désiré, ajoutez la masse de sel et de poivre. Maintenant, prenez la casserole et mettez un morceau de beurre, puis versez une fine couche d'omelette et dès qu'elle est légèrement frite, commencez à plier le rouleau, déplacez-le vers le bord opposé et versez la couche suivante, en soulevant les bords du rouleau sous le rouleau frit . Après cela, nous étalons les tomates grillées, en continuant à rouler le rouleau. De même, nous faisons la saucisse et tournons le rouleau. C'est tout, placez-le soigneusement dans une assiette et coupez-le en portions.
Les omelettes roulent avec du poisson
Ingrédients
- oeuf - 6 morceaux;
- crème - 5 c. cuillères;
- saumon salé - 150 g;
- fromage blanc - 150 g;
- huile;
- épices - au goût;
- verts - 1 bouquet.
Préparation
Les œufs sont battus avec de la crème et des épices jusqu'à ce qu'une consistance uniforme et luxuriante se forme. Nous ajoutons un peu de légumes hachés finement et versons un petit mélange d'œuf sur la poêle à frire chauffée avec de l'huile et faites frire la crêpe des deux côtés. Maintenant, déplacez-le dans une assiette et préparez les crêpes à partir de la masse restante de la même manière. Filet de poisson coupé en petits morceaux et mélanger avec le fromage et les herbes restantes - bien mélanger tout. On étale les crêpes avec une fine couche de farce, on plie les omelettes en petits pains. Avant de servir, couper les rouleaux en morceaux.
Omelettes roulées aux champignons
Ingrédients
Pour les omelettes:
- oeuf - 6 morceaux;
- lait - 500 ml;
- farine - 100 g;
- épices - au goût.
Pour le remplissage:
- Beurre - 3 c. cuillères;
- champignons - 600 g;
- ampoule - 2 pièces;
- épices - au goût;
- basilic - au goût;
- crème - au goût;
- fromage - 50 g.
Préparation
Nous combinons la farine avec le lait et mélangez soigneusement. Ajouter les oeufs battus, le sel et le poivre.
Les champignons cuisent dans une poêle jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée, puis ajoutez l'oignon. Passez les légumes 3-5 minutes, salez, poivrez, jetez le basilic et versez un peu de crème. Remuez, portez à ébullition et retirez de la plaque. Maintenant, étalez la garniture avec une fine couche sur l'omelette et roulez avec des petits pains, en libérant l'omelette du papier alimentaire. Omelette roulée aux champignons, saupoudrée de fromage râpé, mise sur une plaque à pâtisserie et cuite au four.