L'orge perlé, fabriquée à base d'orge, a toujours été reconnue comme la plus riche source de protéines et de glucides. Cependant, il n'est guère possible d'appeler une barre de perles le favori sur notre table, parce que non seulement les enfants, mais aussi beaucoup d'adultes, ne le favorisent pas. Faire une barre de perles non seulement utile, mais aussi de la nourriture délicieuse aidera plusieurs recettes pour multivark, dont nous parlerons dans cet article.
La recette de l'orge perlé en multivarié
Cette recette est plutôt une base, qui raconte la technique de préparation de l'orge perlé à l'aide d'un multivark.
Ingrédients
- orge perlé - 1 article;
- eau - 2 articles;
- beurre - 40 g;
- sel - au goût.
Préparation
Tout d'abord, l'orge perlé doit être lavé, et si possible et trempé pendant quelques heures. Rincer la croupe dans un bol multivarki, verser deux verres d'eau propre, ajouter le sel au goût et un morceau de beurre.
Réglez le mode «Porridge au lait» et faites cuire l'orge jusqu'au signal prêt, remuez et servez sur la table avec votre sauce préférée, votre salade de légumes ou votre viande.
Basé sur les proportions de céréales et d'eau 2: 1, il se transforme en orge perlière friable dans le multivark, mais si vous aimez la bouillie épaisse, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau et augmenter le temps de cuisson.
Bouillie de porridge au lait dans le multivark
L'avantage exclusif d'une recette pour l'orge perlé de lait. Particulièrement approprié un tel plat d'accompagnement sera dans l'alimentation, menu pour enfants et végétarien. En outre, pour préparer la bouillie de perle avec du lait dans un multivarquet ne sera pas difficile.
Ingrédients
- orge perlé - 1 article;
- lait - 2 articles;
- eau - 2 articles;
- sel - une pincée;
- sucre - 3 c.
- Beurre
Préparation
Pearl croup est lavé et trempé dans l'eau froide pendant 1-2 heures. Après cela, vidangez l'eau, lavez la barre de perle une fois de plus et mettez-la dans le bol de la multivariée. Là nous envoyons de l'eau, du lait, du sucre et du sel, bien mélanger.
Faites cuire la bouillie perlière dans le mode "Porridge au lait" pendant une heure, après quoi nous mélangeons, refermez le couvercle et continuez la cuisson pour "trempe" pour une autre heure.
Dans la barre de perle finie, nous ajoutons du beurre et laissons infuser. Un excellent ajout à un tel plat sucré sera des fruits de saison.
Recette de l'orge perlé avec de la viande dans un multivark
Une recette classique pour garnir d'une orge perlé est une recette à base de viande. Ce plat nourrissant peut être préparé à la maison, ou dans des conditions de marche.
Ingrédients
- boeuf - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- orge perlé - 2 articles;
- eau - 4 articles;
- huile végétale;
- persil - 6 branches;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Bœuf coupé en petits morceaux et frire dans un bol multivarka à l'huile végétale (mode "Cuisson"). Les carottes frotter sur une grande râpe, hacher l'oignon et ajouter à la viande, faire frire encore 10 minutes.
Pearl croup est lavé à l'eau propre et ajouté aux légumes et à la viande. Ensuite, nous envoyons des épices et du persil haché. Remplissez le contenu du bol avec de l'eau et réglez le mode "Pilaf". Après le signal informant de la fin de la cuisson, mélangez la bouillie et servez-la sur la table.
Pour un tel plat, vous pouvez vous préparer une sauce à la viande . Pour cela nous avons besoin: de la viande (500 g), des carottes, des oignons (1 pc), du beurre (2 cuillères à soupe), de la farine (2 cuillères à soupe) et des épices (sel, poivre, herbes séchées). Ragoût de viande avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajouter les oignons hachés et les carottes et continuer à ragoût pendant une autre heure. Fariner le beurre et faire frire dans une poêle à frire, ajouter un demi-litre d'eau froide, laisser épaissir et mélanger avec la viande et les légumes. Sauce à la viande universelle pour l'orge perlé (et pas seulement) est prête.