Soupe de pois dans une cocotte-minute

Faire cuire la soupe aux pois dans un autocuiseur est un plaisir, car la cuisson des pois prend généralement beaucoup plus de temps si vous le faites cuire dans une simple casserole. Peu importe que vous cuisiniez de la soupe de pois dans la cocotte-minute "Scarlet", "Polaris", ou que vous utilisiez l'appareil d'une autre marque, nous garantissons que ce plat se désagrège littéralement de la table.

Recette de soupe de pois dans une cocotte-minute

Ingrédients

• pois - 1 article;
• côtes de boeuf - 200 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignons - 1 pc.
• sel, poivre - au goût;
• un bouquet d'herbes odorantes (feuille de laurier, thym, racines de persil ou aneth).

Préparation

Tout d'abord, faites attention à ce qu'il est nécessaire de faire tremper les pois avant la cuisson, généralement ces détails sont indiqués par le fabricant sur l'emballage. Si les pois n'ont pas été trempés dans l'usine - remplissez-le d'eau froide et laissez reposer pendant 3-4 heures. Dans le cas où les pois ne nécessitent pas de préparation préalable, rincez-les simplement et assurez-vous qu'il n'y a pas de débris parmi les pois.

Les côtes de boeuf sont lavées et on les débarrasse des pellicules avec un couteau fin et flexible. Commençons maintenant la préparation des légumes: les carottes sont nettoyées et frottées sur une grande râpe, et les oignons sont écrasés avec des cubes.

Nous mettons tous les ingrédients préparés, y compris les pois pré-trempés et un bouquet d'herbes odorantes, dans une casserole. Remplissez tout avec de l'eau dans un rapport de 4: 1. Fermez maintenant le couvercle de l'autocuiseur et sélectionnez "Légumineuses" dans le menu de l'appareil. Après 20 minutes, la soupe parfumée sera prête! Il suffit de prendre un bouquet d'herbes aromatiques du pot et saupoudrer la soupe avec des herbes.

Soupe aux pois avec des produits fumés dans une cocotte-minute

Ingrédients

• petits pois écrasés - 1 article;
• pommes de terre - 2 morceaux;
• oignons - 1 pc.
• carottes - 1 pièce;
• feuilles de laurier - 2 pcs.
• sel, poivre - au goût;
• Viande fumée (poitrine, bacon, côtes levées, saucisses) - 500 g.

Préparation

Pois pré-trempés, si nécessaire, ou simplement inondé d'eau. Nous coupons et hachons des oignons, des carottes trois sur une râpe, et coupons les pommes de terre selon son propre goût. Maintenant, nous prenons soin de la préparation des produits fumés. Ici, tout le monde choisit, en fonction des moyens et de l'imagination. Vous pouvez faire de la soupe à partir de produits fumés préfabriqués, mais vous pouvez vous limiter aux côtes classiques, ou à la poitrine. Dans tous les cas, la viande est coupée en lanières ou en cubes et les côtes sont laissées intactes.

Tous les ingrédients sont mis dans la tasse du bateau à vapeur et versés avec de l'eau jusqu'à la marque. Choisissez le mode "Soupe" et après 1h30 le plat sera prêt!