Sur les étagères des supermarchés d'appareils ménagers, les bateaux à vapeur sont apparus il n'y a pas si longtemps. Néanmoins, beaucoup de femmes au foyer ne peuvent tout simplement pas faire sans ce dispositif miracle. Il est particulièrement utile de manger de la nourriture pour un couple de petits enfants. Mais pour les adultes, une telle nourriture est très utile, surtout à des fins alimentaires. Il n'y a rien de plus facile que de faire cuire des filets de poisson dans un bain-marie. Ce sera un dîner très savoureux et utile, et cela prendra très peu de temps.
Préparation de poisson dans un bain-marie
Si vous pensiez que la nourriture diététique signifie une nourriture insipide et malsaine, vous avez très tort. Tout dépend de la méthode de préparation. Il suffit de connaître quelques petites astuces et ne pas avoir peur d'expérimenter. Et nous vous dirons quelques recettes simples mais très délicieuses.
Poisson rouge dans un bain-marie
Tout le monde sait que le poisson rouge est un réservoir de vitamines et de nutriments. Si vous le faites cuire au bain-marie, le poisson sera juteux et très savoureux.
Ingrédients
- filets de poisson rouge - 0,5 kg;
- pommes de terre - 4 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 2 morceaux;
- assaisonnements pour poissons;
- sauce soja;
- jus de citron;
- légumes verts au goût;
- Feuilles de laitue - 4 morceaux.
Préparation:
Le processus de cuisson du poisson dans un bain-marie est assez simple.
Couper le filet en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur et couper les pommes de terre en 4 parts. Oignons et carottes coupés en cubes ou en pailles, tomates - grosses tasses.
Déposer sur le fond des feuilles de laitue et sur le poisson rouge. Disposez ensuite les légumes tranchés.
Verser toute la sauce soja et saupoudrer d'assaisonnements au goût.
Cuisson du poisson rouge dans un bain-marie ne devrait pas prendre plus d'une demi-heure. Avant de servir, répartir les portions sur des assiettes et décorer avec des légumes verts d'en haut.
Poisson de rivière dans un bain-marie
Il n'est pas toujours possible d'acheter des variétés chères de poisson de mer. Mais son échange fluvial ne sera pas pire pour le goût. Voici un moyen facile de préparer le poisson de rivière dans un bateau à vapeur:
Ingrédients
- poisson - 500g;
- épices au goût;
- jus de citron - 1 c.
- pommes de terre - 3-4pcs;
- fenouil séché;
- sel.
Préparation:
Nettoyer correctement le poisson des écailles. Ensuite, vous devez couper la queue, l'intestin et couper la tête.
Frottez le poisson avec des épices et du sel. Toute l'eau avec du jus de citron et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant que le poisson est mariné, vous devez éplucher les pommes de terre et les couper. Vous pouvez couper les pommes de terre en anneaux ou en pailles. Saler et saupoudrer d'aneth séché.
Mettez les pommes de terre dans le steamer et le poisson sur le dessus. Pommes de terre avec du poisson dans le bateau à vapeur sera prêt dans 20-25 minutes.
Pêcher avec des oignons dans un bain-marie
Ingrédients
- poisson;
- oignon;
- beurre;
- épices au goût.
Préparation:
Rincez bien et nettoyez le poisson. Prenez le papier d'aluminium pour la cuisson et déposez-y les oignons tranchés. Mettez un morceau de beurre sur le dessus. Nous posons du poisson sur le coussin d'oignon et enveloppons hermétiquement le papier d'aluminium. Cuire pendant 20-25 minutes.
Pêcher avec des légumes dans un bain-marie
Ingrédients
- poisson;
- huile d'olive;
- les tomates;
- jus de citron;
- mayonnaise (au goût).
Préparation:
Prenez la forme pour la cuisson du poisson et l'huile avec de l'huile d'olive. Coupez les tomates en petits cercles et déposez-les au fond du moule. Poisson purifié et lavé abondamment frotté avec du sel et des épices. Vous pouvez lubrifier avec une fine couche de mayonnaise. Mettez le poisson en forme et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Cette recette peut être modifiée un peu et obtenir un plat complètement nouveau. Il suffit d'ajouter plus de légumes aux tomates (oignons, carottes, pommes de terre ou poivrons) et de les mettre tous sur une feuille. Mettez le poisson sur le dessus. Obtenez le poisson dans son propre jus. Les plats préparés avant de servir peuvent être versés avec du jus de citron.
Préparer des légumes et du poisson au bain-marie ne demande pas beaucoup de temps et d'énergie, mais les bienfaits d'un tel plat sont palpables. Le steamer rend le régime quotidien varié et utile.